1岁以后，幼儿的饮食习惯发生变化，对饮食开始挑剔，进食很容易受外界因素影响，任何响声，任何事情，都能让宝宝停下来看一看，听一听；即使没有什么影响，宝宝也可能会停下来玩一会儿，会把妈妈喂到嘴里的饭菜故意吐出来，或嘟嘟地吹泡玩。这些都是这么大宝宝常有的现象。
宝宝普遍不爱喝白开水，喜欢喝饮料。妈妈的理由很简单：宝宝不喝水，只能给宝宝喝些饮料，总不能干着宝宝呀。饮料中所含的糖、色素、香料、人工添加剂对宝宝有害无益，纯果汁饮料也不能代替水。养成让宝宝喝水的习惯，不但对宝宝健康有益，对宝宝的牙齿也有好处。
满13个月宝宝是否可以吃零食了。在商店里购买的儿童小食品、休闲食品属于零食，不要没有限制地给宝宝吃。宝宝通常很喜欢零食，因为大多数零食是甜的，一些零食不符合这么大宝宝的营养需求，不能让零食充填宝宝的肚子，要把零食作为外出或餐间的一点补充，给宝宝一些意外惊喜和快乐。
宝宝的胃容量还不够大，少食多餐仍是这么大宝宝的特点。所以，一天吃三次正餐，上下午加餐两次。通常情况下，对于这么大的宝宝，可把水果作为零食了。
睡眠卫生原则：1、白天睡眠时间不宜过多；2、睡眠环境安静和较暗，室温不过热；3、严格实行入睡、起床的时间，加强生理节奏周期的培养；4、卧床时应避免饥饿，上床时或夜间不宜饮水过多，以免扰乱睡眠；5、小儿最好单独睡小床，研究证明单独睡比和母亲同床睡能睡得更好；6、使小儿学会自己入睡，不需抱、拍摇着或含着奶头入睡。由于睡眠周期决定小儿夜间会醒，学会自己入睡的孩子夜间醒来会自然又入睡，进入下一个睡眠周期。如睡前养成要哄或含奶头的习惯，夜间醒来也要求同样条件，达不到时就哭闹；7、睡前1～2小时避免剧烈活动或玩得太兴奋。
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如何培养幼儿的饮食习惯
如何培养幼儿的饮食习惯
一岁前后的宝宝好奇、贪玩又没有耐性，妈妈如果用强逼的方法让宝宝进食，只会令宝宝产生与妈妈对抗的情绪。正确的做法是：尝试让宝宝自己真正参与到吃饭中来，例如让他自己握着小勺，若他能自行吃光，吃完后就会有成功感，慢慢地就能增加他对吃饭的兴趣。
喂食时气氛要轻松，这样宝宝会感到自在。妈妈千万别扳起面孔，要紧记：宝宝一感受到压力和逼迫，就不会乖乖地和大人合作。
专家建议：天气冷的话，食物凉得快，要保持食物热度，建议妈妈不要一次给宝宝的小碗里盛太多的食物，宜分几次少量倒在碗里喂食。
玩得好也能吃得好
妙招1：不知不觉
利用图画或者讲故事给宝宝听，分散他的注意力。妈妈每次让宝宝看完一幅图画或听完一个故事，就喂以适量食物，这样宝宝不知不觉就会吃完。
妙招2：边玩边喂
不时利用餐具作玩具，来逗引宝宝吃饭。例如，将匙羹当作飞机，妈妈将食物送进宝宝口里，就比喻成是“飞机着陆”，让宝宝觉得吃饭是一种游戏。要记住，没有一个宝宝不是爱玩的。
妙招3：刺激食欲
如果时间许可，妈妈可准备多款食物，将不同款样的食物摆在一起，利用不同的颜色组合引起宝宝的食欲。宝宝有了食欲，自然就能快快地吃完。而且不同的食物也能让宝宝摄取到不同的营养。
健康小提醒
食物过冷过热伤脾胃。因为宝宝体内的保暖功能尚未成熟，故不适宜吃太冻的食物。食物太热亦对宝宝无益。宝宝吃了过热的食物，会浑身冒汗，汗水湿透衣服，贴在身上，容易让宝宝感冒着凉。
食物再煮会流失维他命。将食物翻热或再煮，可能会流失部分营养（如维他命），所以妈妈应尽量避免让宝宝吃隔夜或多次翻热的食物。
幼儿早教：培养宝宝良好的饮食习惯
幼儿小宝宝务必自小养成优良的饮食习惯，这就必须定下用餐老规矩。怎么培养宝宝良好的饮食习惯？
最先要养成小儿自身进餐的习惯性。
几个月大时让他怀着玻璃奶瓶喝奶，一岁时拿水杯饮水，一岁多就开始学习拿勺用餐。应慢慢造成孩子的兴趣爱好，刚开始时拿勺喂，渐渐地孩子能自身吃，就无需喂了。两岁半之后小儿彻底能够 自身吃饱了。怎么培养宝宝良好的饮食习惯？幼儿
孩子要坐着固定不动的部位用餐，不可以走来走去，也不可以边吃边用。
假如在餐桌上与成年人一起吃，不必让他变成全桌人留意的管理中心，大家都吃得很香必定会感柒孩子，提升他的食欲。
用餐前要少吃零食，非常是餐前一小时不能吃，由于零食营养成分低，也危害小孩子的食欲。
除此之外还不可以偏食，不可以挑食。
假如小儿不喜欢吃什么东西，要想办法让他搞清楚吃的益处和不要吃的弊端，但不必训斥和逼迫。父母也千万别在餐桌上讨论自身不喜欢的菜，这对孩子有挺大危害。怎么培养宝宝良好的饮食习惯？幼儿
最终不必暴饮暴食。
好吃的小吃要适当地吃，非常对食欲好的孩子要有一定限定，不然会出現胃肠道疾病或是“吃伤了”。
怎么培养宝宝良好的饮食习惯？父母还应留意孩子的饮食搭配品质。饭食美味可口很重要，会大大增加孩子的食欲。有益于孩子养成优良的饮食习惯。
宝宝饮食习惯培训细则
自己动手吃6个月大开始
什么时候该让宝宝学习自己动手吃饭呢？其实在宝宝6个月大，尝试吃第一口辅食时，父母就可以开始着手启蒙孩子自己动手的兴趣。
当你试着喂宝宝吃辅食，他却生气地抵抗，甚至是自己用手抓，那么代表他向你抗议说，“我要自己吃，不要喂我啦！”所以，妈妈要学会放宽心，让宝宝自己动手！
到了9-10个月大左右，婴儿会开始对汤匙产生兴趣，甚至是会伸手想要抢妈妈手中的汤匙，那么妈咪就应该要让宝宝自己试着使用，以免错过最佳培训期，到宝宝兴趣全失，或是习惯由别人代劳之后，妈咪才来后悔。
而为免孩子因为不能灵活使用汤匙耍脾气，家长也不妨从旁协助，借以增加孩子的自信心和成就感。当孩子可以成功地使用餐具用餐时，家长应给予鼓励，说他很棒！可以自己吃饭了呢！如果他不小心洒出来了，妈咪也不应该责怪他，应该勉励他下次在改进，以免孩子产生挫折感。
宝贝！你准备好了吗？
学习自己吃饭可是一点都不容易的呢！小宝贝很可能会一个不小心就将整张小脸，以及整张餐桌都搞得脏兮兮。在宝宝学习自己进食前，需具备的能力可不少。妈咪不妨一一检视，看家里的宝宝准备好了没有。
*坚持度：当孩子一开始尝试自己使用餐具时，可能会因为无法灵活运用而大发脾气，有些宝宝甚至会因为坚持度不足而放弃。
*手眼协调力：将汤匙精准地送如口中，需要手眼协调力的配合，如果一开始时孩子的手眼协调能力不好，可能无法顺利将辅食放入口中，而弄得满脸都是。
*手部肌肉：抓握汤匙需要大、小肌肉的配合，一般孩子会依：“抓握——勺——夹——使用筷子”的进程来学习使用餐具，也就是说，由粗动作发展到精细动作。
妈咪！准备开始了！
“为什么邻居的宝宝已经可以自己吃饭了，但我家的宝宝却不行呢？”其实学习饮食习惯，需要视孩子的个别差异而定。其次，家庭环境的营造也同等重要，如果妈咪老是怕麻烦，而省略学习过程，或是因为担心孩子做不好而代劳，那么在经验不足的情况下，孩子自然学习不好。不过，训练孩子动手进食之前，妈咪最好要有充分的心理准备，这样才不易心烦气躁。
*用餐准备，备齐婴幼儿餐具
在餐具的选择上，最好以塑料材质的学习餐具为主，以免孩子老是打破餐具，而产生挫折感。此外，由于小宝贝的肠胃道仍很脆弱，所以，妈咪也别忘了在餐后要做好餐具的消毒工作。
*心理准备。备足耐心
由于小宝宝的肌肉控制力，和手眼协调能力仍嫌不足，所以握着汤匙的小手可能无法精准地对准嘴巴，这样的情况下，宝宝可能会出现吃一口、洒两口的情形。所以妈咪要有充足的心理准备，“待会可能得替宝宝收拾残局。”
不过，有练习才会有进步，大概到宝宝1岁左右，手部肌肉的控制力和抓握能力较好之后，就会越做越好了，妈咪要有耐心。
*环境准备，备妥小桌小椅
宝宝准备学习自己吃饭了！环境的布置很重要哦！妈咪除了需要准备一个气氛舒适、柔和的愉悦用餐环境外，挑选一组适合的小桌子和小椅子也是同等重要的哦！建议妈咪一开始训练时就要备妥环境，替宝宝准备一个固定的进餐位置，和适合他尺寸的餐桌和餐具，并替他围上围兜，以免弄脏衣服。
此外，餐桌也不宜铺设桌布，以免易导致孩子分心或是不小心拉扯掉落。环境的布置越简单越好，这样孩子较不易受外力干扰，较容易专心吃饭；而餐桌和餐椅的距离也不宜过远，以免宝宝勾不到显得吃力。
宝宝饮食习惯培训营
妈咪，开始来教导宝宝自己动手吃饭吧！训练孩子良好的饮食习惯要趁早，如果到孩子养成依赖心后就来不及了！
刚刚开始时，如果孩子不小心把食物洒出，妈咪也别慌，因为，孩子自然会从失败中吸取教训，并修正下次的动作，直到不会洒出来为止。妈咪还可以趁机培养孩子学习挫折容忍度呢！而妈咪训练时也应考量孩子的发展，以免使孩子产生挫折感。
*杯子
宝宝1岁左右，妈咪就可以使用学习杯来教导宝宝使用杯子了。一开始应让宝宝两手扶在杯子三分之一的位置，再小心端起，以避免内容物洒出来。到了宝宝3岁左右，他就可以自己端汤而不洒出来了。
*汤匙、叉子
由于孩子的手指灵活度尚且不是很好，所以，一开始多半会采取握姿。而大概到孩子10个月大左右，妈咪可以让宝宝试着使用婴幼儿专用的小汤匙来吃辅食！
一开始妈咪可以从旁协助，如果孩子不小心将汤匙摔在地上，妈咪也要有耐心地引导，不可以严厉地指责孩子，以免孩子排斥学习；到了宝宝1岁左右，通常就可以灵活运用汤匙了。
*碗
宝宝到了9-10个月左右，妈咪就可以准备底部宽广、较轻的碗让他试着使用！不过，由于宝宝的力气较小，所以装在碗里的东西最好不要超过三分之一，以免过重或容易溢出；而为免孩子烫伤，装的食物也不宜太热。
拿碗时，只要让宝宝用双手握住碗两旁的把手就可以了。其次，宝宝可能不懂一口一口地喝，妈咪可以从旁协助，调整一次喝的量。
到了2岁时，就可以让宝宝学习一手托住碗，一手拿汤匙吃饭了；也就是用汤匙将碗内的食物放进嘴里。这时，妈咪可以给他一个轻而坚固、不易滑动且适合他手大小的碗，并先示范一次拿碗的姿势给宝宝看，再让孩子模仿，如：将拇指腹压在碗的表缘，小指以外的三根手指放在碗底边缘。
*筷子
筷子的使用较为困难，属于精细动作，建议妈咪等宝宝年纪大一点再进行。进行时，妈咪可以告诉孩子拿筷子的姿势和握笔的姿势有共同之处，都要用拇指、食指和无名指夹住筷子，并以弧口开合练习夹的动作。但如果孩子在6岁前都不会使用筷子，妈咪也别太苛责，因为，筷子真的太难用啦！
妈咪！我乖乖吃饭哦！
家里的宝贝很偏食吗？老是这个不吃，那个不吃！如果妈咪不想让孩子成为偏食的小孩，从小就应该培养正确的用餐礼仪，以免把宝宝的嘴养刁之后，才来伤脑筋。
那么正确的用餐礼仪有哪些呢？诸如：饭前洗手、饭后漱口，保持良好的生活习惯；固定位置吃饭，不可以边玩边吃；不可以偏食等都是十分重要的哦！
到了3岁起，宝宝就可以和大人同桌吃饭，开始练习餐桌礼仪和社交能力了。家长不妨利用进餐的时间作好亲子沟通，如问宝宝，“今天在幼稚园开心吗？”，但妈咪也不要一直讲个不停，或是直教训孩子，以免吃饭时间拖太长，使孩子兴致缺缺。
孩子挑食妈咪烦恼
孩子很挑食，那么配菜需要依孩子的喜好修正吗？其实不需要。因为给孩子选择的机会，反而会把孩子宠坏了。尤其是2~3岁的孩子，正处于反抗期，您越是让他选，他就会越挑食。所以我们在这里提供妈咪一些搞定宝宝挑食的诀窍，让宝宝乖乖地将食物吞下去。
*一般会建议在宝宝开始食用辅食时，就给予宝宝口味多样的食物，让宝宝自然而然地接受各种口味的食物。
*为免让宝宝产生先入为主的印象，妈咪在让宝宝品尝各种食物时，应以身作则、自然地说“哇！红萝卜好好吃哦！吃了会变聪明哦！”让孩子自然地接受各种食物的味道。
*如果孩子坚持不肯吃东西，硬要选择要或不要时，妈咪要聪明些，不要让孩子牵着鼻子走。建议妈咪不妨拿两个孩子都不喜欢的结果让孩子选，如：你要吃五口，还是三口？要吃红萝卜还是青椒？让孩子从不满意中选择一个可以接受的结果。重点是妈妈的坚持度，如果宝宝一耍赖妈咪就没他办法，大概就很难成功地戒掉宝宝偏食的坏习惯。
小提示：父母没有给予宝宝足够的学习机会，使孩子无法独立。父母应该要给孩子多自己动手，锻炼孩子的饮食习惯。
有害的饮食习惯
笑食：小儿一边吃东西，一边互相嘻笑、打闹，结果出现呛咳。这是因为食物进入气管内引起反射性咳嗽，如果咳不出，常引起吸入性肺炎，重者引起气管异物，导致窒息而危及生命。
走食：边走边吃，这样做很不卫生，因为走时尘土随空气飞扬，致病微生物易污染食物，进入人体，一旦人体抵抗力降低就会引起疾病。同时，也容易引起胃下垂。
视食：视食危害极大，因为边吃饭，边看书报或看电视，可造成成两种负担：一是大脑活动要供应大量的血液，使消化器官受到影响而导致植物神经功能紊乱，可引起胃肠道疾病；二是特别易患近视眼。
蹲食：胃肠道是人体的消化器官，其功能是消化吸收食物。如果蹲着吃，腹部受到挤压迫感受，影响正常工作。患有心脏疾病的儿童更应注意。
玩食：边玩边吃，分散了吃饭菜的注意力，影响消化液的分泌和食物的消化吸收，日久就会导致疾病。
快食：快食导致咀嚼不充分，加重胃的负担，不利于食物的消化及吸收。
零食：零食会破坏规律性的胃肠蠕动，使食欲下降，引起消化不良。
骂食：这点做父母的要十分注意，有不顺心的事情，不要在饭桌上训骂孩子。若在吃饭时训骂孩子，往往会使之产生惊、恐、忧、伤等不良情绪，久之导致中枢神经对内脏的调节失调，使胃酸分泌减少，胃粘膜变白或充血，食欲减退，易引起胃肠疾病和营养不良等疾病。
暴食：暴饮暴食是引起胃肠功能紊乱的诱因。由于小孩消化系统发育尚不健全，吃得过饱，使胃负担过重，功能较差，易引起积食、消化不良，有时还会出现胃扩张等疾病。