营养胎教

关于营养追踪的那些事。

一个新生命从受精卵开始，每一个阶段都有其独特的健康与智力价值，而营养又是胎儿整体价值及质量的基础和保障。因此，营养胎教在时间上应有一个提前，即从受孕前六个月列入生活日程。

如戒烟、戒酒、停用药物，并安排一些诸如蘑菇、畜禽血、绿叶蔬菜、海带、绿豆、木瓜、苹果等具有排毒功效的食物，目的是来个体内大扫除，为未来的胎儿营建一个干净无污染的孕育环境。

与此同时，调整食谱，提升富含优质蛋白、维生素(尤其是叶酸)与多种矿物质的食品在餐桌上的比重，为十月怀胎做好胃口的铺垫与营养的储备。

众所周知，受孕后的最初两三个月内，轻重不一的早孕反应会使孕妈妈的营养摄取陷入困境，而丰富的营养储备无疑将及时弥补这一亏损，帮助孕妈妈顺利渡过难关，使胎儿先天健康的优势得到充分的保障。

孕期不同，食谱有别：

总的说来，孕期营养分为普通食物摄取和健康保健支持两大部分。普通食物以家常饮食为主，如鸡、鱼、虾、蛋、豆类等，突出高蛋白，增强饮食卫生和起居卫生，保证饮食的规律和新鲜；保健支持则以维生素、微量元素及孕期专用保健品唱主角，如钙、锌、铁、叶酸、牛磺酸等。

不过，孕期长达十个月之久，各阶段孕妈妈与胎儿对营养的需求并不一样，为求有的放矢，食谱要根据孕期的变化而有所不同，品种与花样要不断出新。要遵循每一期的母胎生理特点，把握住所需营养的重点——这便是营养胎教的第一个要点。

①孕早期（孕0～12周)：

特点是大多数孕妈妈出现孕吐反应，如恶心、呕吐、厌恶油腻食物，影响摄食，招致脱水甚至饥饿。而饥饿可引起孕妈妈血液中的有害物质(如酮体)蓄积，进而危害胎儿大脑等组织器官的发育，甚至引起畸胎或诱发流产。尤其是缺乏叶酸，可能导致胎儿神经管畸形，致使无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸胎的发生率增高。

对策：此期胚胎(严格地说只能叫胚芽)小且生长较慢，孕妈妈对热能和营养素的需求量并未增加多少，不必在量上过分计较，保证体重增加1-2千克即可。但要防止早孕反应对胎儿发育的干扰，故应在改善孕妈妈的胃口与提高三餐的质量上下工夫。

如提供足量的优质蛋白，以鸡肉、瘦肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白为佳，若早孕反应较重而讨厌油腻者，则可用豆类及其制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物蛋白食物来代替。

同时应注重维生素和矿物质的摄取，尤其是叶酸、钙、磷、锌、铜等。谷类食物可提供丰富的B族维生素和植物性蛋白，如大米、面粉、小米、玉米、燕麦等，不可偏废。多选食绿叶蔬菜或其他有颜色的蔬菜，要求在蔬菜中占70％为宜。烹调方式多样化，尽量符合孕妈妈的嗜好和饮食习惯。

②孕中期(孕13-27周)：

孕吐反应逐渐减轻甚至消失，孕妈妈食欲增加，情绪好转，精神振奋，有一种疲劳后小憩的感觉。此乃怀胎十月中最舒适的一段时间，可谓孕妈妈的“蜜月期”。加上此阶段胎儿生长加速，对养分的需要量也明显增加，故为调整、补充营养的黄金时期。

对策：充分利用好这一“蜜月期”，纠正早孕呕吐造成的电解质紊乱与养分丢失。最好与营养专业人员配合，定期做营养监测和评价，做到缺什么，补什么，缺多少，补多少，保证体重增加4-5千克，给二人世界最好的呵护。

三餐结构以应季食物为主，如春季的番茄，黄瓜、菠菜等；夏季的桃、莴笋、绿叶莱、玉米、豆类等；秋季的苹果、香蕉、板栗及五谷杂粮；冬季的橙子、仙子、水产及深海鱼类等。记住：季节不同，孕期获得的营养也随之不同。

③孕晚期（孕28周以后至分娩)：

有两大新动向值得注意。一是胎儿着手为出世做准备，开始从母体摄取大量储备物质，如脂肪、维生素(如维生素K)、抗体(需要蛋白质来合成)等，增加了孕妈妈的养分负担；二是孕妈妈开始为分娩做准备，特别是产力上的准备，需要借助于钙、锌等矿物元素之力。

美国营养学家阿德尔·戴维斯的实验显示，喂给富含钙与锌的饲料组的孕鼠，大多在两分钟内结束分娩，产程最短的仅用了30秒钟，而含很少这两种矿物质的饲料组的孕鼠，分娩过程皆在15--75分钟之间，相当于前者的7~38倍，而且仔鼠夭折率也大大增加。故此期孕妈妈的餐桌上绝对不可缺少富含钙、锌的食品。

对策：遗憾的是孕妈妈的“蜜月期”已经到头，加上胎儿对胃部的挤压，致使食欲再度滑坡。为此，应以容易消化的半流食或软食为主角。

另外，蔬菜、水果也要有—定量的保证，但不可用水果代替蔬菜，因为两者的维生素、矿物质含量不一样，各有千秋，只能互补，不能互相取代。

为了防止新生儿出血，补足维生素K也势在必行。专家主张在预产期前一个月，应注意多吃些富含维生素K的食物，如花菜、白菜、菠菜、莴苣等，必要时在医生指导下口服维生素K药片。具体热量摄入，掌握在体重增加5～6千克为宜。

“勾画”孩子健康食物结构的雏形

营养胎教的第二大要点是，孕妈妈的食谱不仅只着眼于胎儿，还要延伸到胎儿出生以后，如婴儿期、幼儿期，为孩子“勾画”后天健康食物结构的雏形。要达到这个目的，以下要素你不可不知：

●建立智力食谱概念。医学研究证明，营养胎教对胎儿的智力有突出贡献，孕妈妈应建立起智力食谱的概念。鹌鹑、匍萄、核桃、果仁、苹果、草莓、桂圆等益智食品榜上有名，孕妈妈千万不要冷落。

●以未加工的食物为主。提倡喝豆奶、吃豆制口，将绿色蔬菜列为孕期的重要食物结构，养成吃新鲜蔬菜(注意卫生)和水果(一定要削皮)的习惯，多喝蔬菜汁、鲜果汁、白开水，将这些健康食品发展成为孩子后天绿色健康食物结构的主要部分。

相反，高脂肪肉类，特别是畜肉应适当限制，以禽、鱼类取代之。马、驴、动物内脏、动物头、蹄爪、蛇类、野味等则在禁食之列，这些也是孩子后天食物结构中应淘汰的污染食品。

事实上，不少母亲都曾为孩子讨厌青菜与主餐，偏爱零食与快餐而苦恼不已，如果孕妈妈“率先示范”，其潜移默化的影响势必在胎儿期打下“烙印”，加上出生后的巧妙引导，孩子与你唱对台戏的机会将会大大减少。

●革新烹调方式。以煮、蒸、焖、轻炒等方式为主，少用煎、炸等法，注意色、香、味。避免暴饮暴食、高盐高糖、嗜烟贪杯，也不要吃剩饭剩菜与刺激性强的食物。

饮食习惯以“以身作则”

孩子吃饭不守时，边吃边玩，一餐多一餐少，挑食，偏食……一连串的不良饮食行为，折腾着年轻的妈妈们，“餐桌火战”就是人们对这种现象的形象概括。

那么，有没有克服的办法呢?专家的回答是肯定的，这也是营养胎教的第三个要点：孕妈妈“以身作则”，将良好习惯的信息“种植”于胎儿，在其小生以后开花结果，以减少或避免种种喂养方面的困难。

孕妈妈如何“以身作则”?至少要做到以下三个方面：

●三餐定时。无沦你怎么忙碌，都要把吃饭的时间留给自己。理想的进餐时间为早餐7～8点，午餐12点，晚餐6～7点，每餐持续时间掌握在30～60分钟内，速度从容，心情愉悦，细嚼慢咽。

●三餐定量。每餐都不要随意忽略或合并，且份量要足，每餐各占一天所需热量的三分之一，或呈倒金字塔型——早餐丰富，午餐适中，晚餐适当减少。

●三餐定点。如果你希望未来的宝宝能坐在餐桌旁专心吃饭，那么，你现在就应该树立“榜样”，相对固定一个气氛融洽、温馨的地点，尽量不受外界的干扰而影响或打断用餐。

孕妇在营养方面应注意以下两点：

一是全面和合理地摄取各种营养物，以支持胎儿头脑的发育；

二是避免外界物理性和化学性等有害物质对胎儿头脑的损害，因为大脑在发育过程中对有害物质比其他器官更为敏感。

营养胎教特别提示：

１、孕期不要使用牛奶，它会造成胎儿后天胃肠功能发育不良，可以导致龋齿。特别提倡，改喝牛奶的习惯为喝鲜豆奶的习惯。豆奶及豆制品是孕期食物结构，母亲为孩子后天食物结构准备好的绿色健康食物结构之一。

２、孕期以绿色蔬菜为重要食物结构。同时，养成生吃新鲜蔬菜和水果的习惯，并且发展为孩子后天的食物结构之二。

３、孕期多饮零度纯净水喝蔬菜汁或鲜果汁。将其发展为孩子后天食物结构之三。

４、一日三餐的烹调方式能够将过去肉与蔬菜炒的陋习改掉。轻炒蔬菜，若有嗜肉陋习也请放弃。孕期避免暴饮暴食，烟酒过度。尽量减少胃肠疾病的发病率。将其发展为孩子后天饮食习惯。

５、脂肪、肉类，尤其是猪肉等食物会产生大量的体内毒素，影响胎儿健康，尽量合理搭配。让孩子三岁前不要贪吃猪牛羊等肉食。让我们的新新人类从妈妈的营养胎教受益。逐渐告别肉类老三样——猪、牛、羊。一些马、驴、动物肉脏、动物头蹄爪、蛇类、野味、海鲜，孕妇禁忌使用。也是孩子后天食物结构中淘汰的污染食品。

６、孕期多喝谷类粥、桂圆莲子银耳羹、蔬菜鱼鸡汤，多选鲫鱼、黑鱼、草鱼和乌鸡，少喝排骨汤，有人说喝排骨汤补钙是错误的。只能使你过多地吸收脂肪，对孕妇和胎儿不利。

７、孕妇在营养胎教时，要建立营养胎教，讲究行和样的重要性，如：我国古代就有食不方不食，席不端不坐，选择各种水果要漂亮、饱满、新鲜。饮食要特别注意色、香、味。尽量不要吃剩饭菜。避免吃刺激性强的食物，如：咖啡、臭豆腐、皮蛋、辣椒。

综上所述，营养胎教不仅仅是指孕期母子健康，更要体现积累家庭饮食的文明和营养。同时，建立孩子后天的食物源及食物结构。它的重要意义，保障胎儿先天健康、旺盛、智能及后天食物结构的绿色与文明，是保障孩子终生健康的重要方法。所以，营养胎教占孕期胎教的第一位置。可以说，营养胎教的成功，决定了孩子后天的身心健康，关系到他一生生命的质量。

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这里所说的营养就是指孕妈妈孕期的饮食摄入以及其他的有利于宝宝和妈妈的营养摄取。那么，在怀孕早期有哪些是孕妈妈营养摄入方面不得不知道的知识呢？

关于体重增加

一般妊娠40周的妇女体重平均增加到10-15公斤，其中胎儿约占3至4公斤，而支持胎儿系统的胎盘、羊水、血液、脂肪、乳房组织约占7-12公斤。通常怀孕初期的3个月，体重增加量较少，在第4个月时体重增加速度较快，然后增加量又会稍微减少。这种节奏其实意味着：母体逐渐适应体重的增加，胎儿也获得充分的养分。

越接近分娩期，你会发现自己的食欲越佳。这时，你应当注意养分是否足以供应你和胎儿的需要。你对热量的需求，每天要增加15%，应该是平时食量的2倍。有些准妈妈可能因先前饮食不足，这时候需要特殊的补充。

孕妈妈一定要避免的垃圾食品

1、烟、酒、毒品有可能造成胎儿体重过轻、发育不良，甚至先天异常，应尽量避免。

2、辛辣与刺激性的食物会造成胃肠蠕动加速、胀气、痔疮发作等不适，也应避免。

【营养胎教都要做些什么】营养胎教要做些什么

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2要做到规律饮食

3营养要均衡

补充营养要科学、合理。不要认为多多益善，拼命地补充营养，这样会造成孕妇发胖。不利于孕妇的分娩。

4营养胎教和运动胎教不分家

所有孕妇妈妈来说，一定通过合理的饮食，合理的营养胎教注意事项，这样才可以达到健康。当然最为关键的是，最为关键的还要注意的饮食禁忌这样才最关键的。

5怀孕三个时期的营养补充总结

怀孕中期：因孕妇的食欲增加，应注意补充富含蛋白质、钙、植物性脂肪的营养食品。

怀孕晚期：应控制水和盐分的摄入量。

6营养胎教的时间

时间：早餐7—8点，午餐12点，晚餐6—7点，吃饭时间最好控制在30～60分钟。

食量：早餐可以吃得像个女王，中餐要吃饱，晚餐像个乞丐一样吃少点，这样的食量也是可以的。早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。

注意：有些孕妈咪可能一觉睡到太阳晒屁股，可不能这么懒，有留有充足的早餐时间，而且每餐各占一天所需热量的1/3。吃饭的时候最好不要被打扰，安静的把营养素全部摄入，而且安静的环境，孕妈咪的情绪也会很稳定，胎宝宝在肚子里更舒服。

孕吗咪的营养和胎教有关吗

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良好充足的营养，可以促进胎儿的大脑发育，是积极开展胎教的物质基础。只有丰富、均衡、恰当的营养，才能适应孕妇在妊娠期各个阶段生理上的变化，也才能使母子健康。

为了适应母子的需求，合理而全面的营养应当包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类、蛋类、鱼类。适当地增加热能的摄入量，本月食品中应比未孕时略有增加就 可满足需要。热能主要源于脂肪和碳水化合物。矿物质与维生素的供给来源于奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、猪肝、鸡蛋、蔬菜、水果类。总的要求是：要多吃营养丰富的食物，要多吃较易消化的食物，要多安排清淡、可口、不油腻的菜肴，以激起她们的食欲。为了防止呕吐，可以在早晨起床后，先喝一杯白开水，再吃一些易消化的食物，稍躺一会儿再起床。

举例食谱： 原料：新鲜锂鱼一条，重500克以上。 做法：将鱼去鳞、肠、肚。置菜盘中，放入笼中蒸15~20分钟取出即可食。 特点：禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈感香甜可口。对治疗恶阻，尤有良效。

怀孕后期都需要哪些营养

1、孕妇营养所需的各类食物

粮谷类：主要功能是供给能量。营养素主要是碳水化合物、B族维生素（如泛酸、维生素PP、维生素B1、维生素B2等），还也一些蛋白质、脂肪和无机盐。每天约需要300－400克。

蔬菜水果类：含有丰富的维生素和无机盐（矿物质）、膳食纤维等。主要功能是参与机体代谢，增强身体抵抗力。膳食纤维能促进肠蠕动，帮助排泄。每天约需要水果两个（500克），蔬菜300－450克。怀孕时每天吃一个香蕉，以摄取钾和叶酸。

奶或奶类食品：含有丰富的钙质、蛋白质等。能促进胎儿的骨骼和牙齿发育。每天约需要牛奶一至两袋（板进装）。

鱼、肉、蛋、禽类：主要含优质蛋白质、脂肪、无机盐。维生素。其中的蛋白质含量高，生物利用率高；鱼类有较多不饱和脂肪酸可防治动脉粥状硬化和冠心病，钙和碘也很丰富。主要功能是促进胎儿发育，构造体内各种组织，包括所有细胞、体液、肌肉等。每天需要量约150－200克。

豆类及其制品：包括各种豆子、坚果类（如花生、瓜籽、核桃等）及部分植物油，主要含蛋白质、钙和维生素B1等。每天约需要50克。

水：是一切营养素在体内发挥作用的载体。可助消化，帮助排泄，也是构成胎儿身体的重要成分。每天需要量约六至八杯）。

2、孕妇选择食物应注意的事项

（1）每日各类食物尽量都有，这些才能保证营养素的摄入齐全。

（2）新鲜疏菜、水果不可缺少。

（3）盐腌渍类食物应少吃，如咸蛋、咸鱼、咸菜等；加工食品如腊肉、火腿、香肠、腐乳等也要少吃或不吃。

（4）辛辣调味品，如芥末、辣椒、胡椒等应少吃。

（5）酒、浓咖啡及香烟对身体有害无益，应尽量避免。不宜过多喝茶，茶叶中含有大量的咖啡因，咖啡因具有兴奋作用，饮用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。

（6）摄取过多糖含量高的食品如糕点，糖果等，容易引致体重过重及牙齿损坏，也可使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力。长时间酸性体质，还容易使母亲罹患某些疾病，更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育。同时也影响孕妇的食欲，应尽量避免。

（7）不必额外补充其他补品，均衡饮食可供给足够的营养。

孕期均衡营养有利于胎儿的智力

生育一个健康聪明的孩子是每一个年轻父母的共同心愿，因此胎教就变得重要起来，我们可以通过语言、音乐、运动等适当的刺激为宝宝进行胎教，胎教的目的是为胎儿提供良好的成长环境，以启发或保护胎儿的潜能，科学胎教的小知识你了解哪些呢？下面是小编帮大家编辑的《孕期均衡营养有利于胎儿的智力》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！

怀孕早期是胎儿细胞分裂期，当胚胎着床后就开始大脑的发育，这时受精卵不断地分裂，一部分形成大脑，另一部分形成神经组织。如果这个阶段的营养素缺乏，可能会使胎儿脑细胞的分裂期缩短，从而直接影响脑细胞的数量。而在怀孕的中期与晚期，是胎儿脑细胞的增殖期和肥大期。这时胎儿对营养的需求达到了高峰，每天需要大量的蛋白质、维生素C、叶酸、B族维生素、铁质和钙质。此时如果营养素缺乏，脑细胞就不能充分增大，会造成脑细胞的体积减少。

人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E和钙这7种营养成分构成，与胎儿智力发育有关的重要营养素有：优质蛋白质、卵磷脂、叶酸等多种维生素和锌、铜等微量元素。

而富含这7种营养成分的食品有：大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菜、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、牛肉、兔肉、羊肉、鸡肉、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、西红柿、萝卜叶、胡萝卜等。

由于我们人体的适应能力很强，营养素的缺乏往往没有明显的临床症状，因而常常会被我们忽略。所以，注意孕妇的营养摄入与平衡，是促进胎儿智力发育的基本措施。我们每一位孕妇千万不能忽视这个问题，每一位丈夫务必关心自己妻子在孕期的营养配置与摄入。

一些有关于吃的胎教

生育一个健康聪明的孩子是每一个年轻父母的共同心愿，因此胎教就变得重要起来，医生更建议采取适当的措施对胎儿进行教育，良好的胎教可以为宝宝建立良好的生长发育氛围，还有哪些让你觉得学到了的胎教小知识呢？为此，小编从网络上为大家精心整理了《一些有关于吃的胎教》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

为了能孕育一个聪明的宝宝，怀孕母亲都很重视胎教。然而除了对胎教的综合概括外，胎儿出生后的生活与饮食习惯，也深受胎教的影响。

虽然目前并无严谨的实验证实，但从临床中的个案却可发现，如果宝宝从一出生起尚未有行为或认知能力之前，就经常表现得没有胃口、不喜欢吃东西、堂吐奶、消化吸收不良，甚或是稍大一点开始进食副食品时，即出现明显偏食的现象，则追溯既往，其母亲怀孕时的饮食状况往往也是胃口不好、偏食，或是吃饭的过程紧张匆忙、常被外界干扰打断、亦或是常常有一餐没一餐的。

所以，如果您希望日后少为宝宝的饮食问题操心，从现在开始就培养良好的饮食习惯：

1.三餐定时：

最理想的吃饭时间为早餐7～8点，午餐12点，晚餐6～7点；吃饭时间最好30～60分钟，进食的过程要从容，心情要愉快。

2.三餐定量：

三餐都不宜被忽略或合并，且份量要足够，每餐各占一天所需热量的三分之一，或呈倒金字塔型－早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。

3.三餐定点：

如果您希望未来宝宝吃饭能坐在餐桌旁专心进餐，那么您现在吃饭的时候就应固定在一个气氛和乐温馨的地点，且尽量不被外界的干扰而影响或打断用餐。

4.以未加工的食物为主：

许多母亲都曾为孩子不爱吃青菜、正餐，喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐烦恼过，当然习惯的养成很重要，但是如果母亲能够在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果，以烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲一定能事半功倍。

5.营养均衡而多变化：

身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维他命，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议您多变化食物的种类，每天可吃25种不同的食物，营养才易充足。