饮食胎教论
女性在怀孕前及怀孕中的营养状况，会深深影响到自身的健康及胎儿的健康。根据美国母亲食品营养委员会的建议，怀孕期间固然应注意均衡营养，但是怀孕前的营养状态亦应受到同样重视。所以，想要孕育优质宝宝，必须从怀孕前就开始调养身体，再加上怀孕期摄取均衡营养，才能为你的宝宝打好健康的基础。
一般人体在营养供应充足的情况下，常常会将剩余的营养储存在体内，以备不时之需；对准备怀孕的女性而言，这种储存的营养具有更重要的意义，因为在孕初期如果发生任何干扰饮食的情形，胎儿就可以借此暂时满足身体发育的需要，而不至于损及母体或胎儿。目前医学已经证实，怀孕前营养失调，将有可能影响胎儿的发育。
人类从食物获得能量，大多数食品都由五种基本营养素组合而成：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质。孕妇比一般妇女需要摄取更多的营养，除了满足胎儿成长之需要外，更是为胎儿维持一个理想的生长环境，及配合母体准备哺乳的生理变化所需。虽然怀孕期间须摄取均衡营养，但每个阶段胎儿的器官系统有不同的变化，缺乏该时期所需营养素，将可能对胎儿发展造成不良影响。
良好的饮食习惯，应该注意营养均衡，切忌偏食，多多选择天然食物，尽量减少加工食品。每日食物应包括各种食物，事物的种类越多，营养也越完整。
郑博仁医师表示，关于孕期营养补充，在产科门诊最常见的是准妈妈询问要不要吃维生素等问题。徐振杰医师指出，现代人普遍习惯服用维生素来“补充营养、增强体力”，然而维生素并不是百益无一害，对准妈妈而言，在选择使用时务必谨慎阅读说明书或请教专家。
研究报告指出，维生素服用过量可能会危害胎儿，郑博仁医师认为需要特别注意的例如：孕妇摄取维生素A过量（超过1万单位），可能导致胎儿唇腭裂、先天性心脏病、中枢神经系统异常等先天性异常。而目前市售有许多复合维生素所含的维生素A剂量都过高，准妈妈在选择时务必谨慎。另外，医学研究报告已经证实，叶酸可预防胎儿神经管缺损。我国的台湾地区就属于神经管缺损的中度发生地区，发生率在一千分之一以下，但台湾此病例多属严重性的无脑儿。徐振杰医师建议：准备摄取富含叶酸的食物，最好每日再添加服用0.4毫克的叶酸维生素，特别是在受孕后第18-26天神经管形成的主要时期。除非是神经管缺损高度危险妇女才需要每日补充叶酸4毫克。
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胎教进行式之饮食篇（二）
胎儿器官系统发育与所需营养素
胎儿周数——器官系统发育——所需营养素——食物来源2-3——血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵；均衡营养；均衡饮食
4——四肢开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成；钙、铁、铜、维生素A；鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油
5——脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成；脂肪、蛋白质、钙、维生素D；脂肪、奶、鱼、蛋
6——肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞；镁、钙、磷、铜、维生素A和D；蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油
7——胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来；维生素B1和B2、维生素A；胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、、蛋黄、胡萝卜、豆
8——指头形成、唇部形成、耳朵形成；蛋白质、钙、铁、维生素A；奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜
10——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成；维生素A、蛋白质、钙；肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜
12——肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙；维生素A；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜
16——皮肤菲薄、已有呼吸运动；钙、氟、蛋白质、硫；蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品
24——眼睛完成；蛋白质、维生素A；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼
28——神经系统、调节身体功能；钙、钾、钠、氯、维生素D、烟碱酸；蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米
36——皮脂腺活动旺盛；蛋白质、脂肪、糖；蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米
40——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理；铁；肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类
饮食胎教进行式
胎儿器官系统发育与所需营养素
胎儿周数——器官系统发育——所需营养素——食物来源
2-3——血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵；均衡营养；均衡饮食
4——四肢开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成；钙、铁、铜、维生素a；鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油
5——脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成；脂肪、蛋白质、钙、维生素d；脂肪、奶、鱼、蛋
6——肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞；镁、钙、磷、铜、维生素a和d；蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油
7——胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来；维生素b1和b2、维生素a；胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、、蛋黄、胡萝卜、豆
8——指头形成、唇部形成、耳朵形成；蛋白质、钙、铁、维生素a；奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜
10——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成；维生素a、蛋白质、钙；肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜
12——肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙；维生素a；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜
16——皮肤菲薄、已有呼吸运动；钙、氟、蛋白质、硫；蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品
24——眼睛完成；蛋白质、维生素a；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼
28——神经系统、调节身体功能；钙、钾、钠、氯、维生素d、烟碱酸；蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米
36——皮脂腺活动旺盛；蛋白质、脂肪、糖；蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米
40——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理；铁；肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类
胎教之工作篇
有人说，父母的工作对肚子里的胎儿也是一种胎教。让我们来听听那些怀孕时仍然坚守岗位的妈妈们是怎么说的，工作给她们的宝宝究竟带来了些什么……
工作，也是一种胎教“金猪”年，到处可见挺着大肚子的准妈妈，职场上也不例外。她们依然与身边的同事一样，早出晚归，一如既往。工作，也是一种胎教 有人说，父母的工作对肚子里的胎儿也是一种胎教。让我们来听听那些怀孕时仍然坚守岗位的妈妈们是怎么说的，工作给她们的宝宝究竟带来了些什么……
Shally 32岁 美术设计专业毕业 曾是沪上某知名杂志的设计总监 宝宝3岁 Q：能谈一下你工作的情况吗? Shally：我的工作就是整天坐在电脑前设计杂志所需的版面。这样长时间地对着电脑以及坐在椅子上，对宝宝并不好，所以我会经常提醒自己起来活动一下。 Q：你觉得工作对宝宝有什么影响吗? Shally：由于工作的特殊性，我需要在规定的空间内玩出最大的花样，这是工作向我提出的挑战。我希望带给宝宝面对挑战的勇气。
另外，做我们这一行的经常与美好的事物打交道，比如优美的风景、气质高雅的艺人模特、绚丽的色彩。这样的工作会给我和宝宝带来美的享受。 现在，宝宝3岁了，很活泼，十分喜欢色彩鲜艳的衣服鞋子，尤其对那些式样特别的很有兴趣，经常自己挑选衣服鞋子，然后十分有模有样地察看细节，挑剔得很。虽然还不能肯定是我怀孕时的工作让他有了这份天赋，但我相信，工作为我和我的宝宝增添了孕期生活的乐趣。 Q;如果重头再来，你还会坚持工作吗? Shally：我想我还会坚持的。这会让我的孕期生活更充实。
Q：编辑的工作一定很忙吧? Wiwi：我们出版社的编辑，时间上弹性比较大，忙的时候也会看稿到深夜，可以说工作不太规律。 Q：怀孕后，你对待工作与以前是否有所不同?
Wiwi：怀孕后，我还是比较喜欢去单位，与同事、朋友一起聊天、聊工作，比较能舒缓心情。当然，工作中会有不太顺心的时候，我就告诉自己：现在一切都不重要，保护好肚子里的宝宝才是我的首要任务;为了宝宝，一定要把不开心的事情抛在脑后。遇到问题，就耐心解决，保持良好的心态。 我的工作环境是相对比较安静的，这对宝宝性格的养成有很大好处。编辑工作特别强调思维逻辑性，能接触到各行各业的人，自己也能多角度思考问题，适应新思维、新观念的能力特别强。这样对小孩子的脑力开发也是有一定帮助的。
Q：如今有没有发现孩子的特长?与你的工作是否有关联? Wiwi：孩子的成长应该有自己的成长规律，不能拔苗助长，也不该有特定的限制。现在，他喜欢看书，经常自己琢磨着背儿歌、编故事，十分有意思，逻辑性也很强，这倒是给了从事文字工作的我一个莫大的惊喜。 陈静 销售经理 32岁 预产期：2008年1月8日 Q：销售这一行压力是很大的，怀孕之后有没有什么变化呢? 陈静：怀孕之后，待在办公室的时间长了，变得懒洋洋的，记忆力下降了，自己感觉变笨了。但是一旦和客户或同事一起开会时，大家一起“头脑风暴”一下，我的思维也会重新活跃起来。
Q：坚持工作对自己和宝宝有什么影响? 陈静：我的工作特点是压力大，而且接触的人多，但可以肯定地说，我非常热爱工作，热爱自己在工作中的状态。我认为工作着的女人是最幸福的，也是最美的。在工作中，我浑身充满了力量、自信、勇气和责任感。我相信这些美妙的感受也会传递给腹中的宝宝，让他和我一样快乐充实地成长起来。 Q：对宝宝的将来有什么期望，是不是也希望他从事具有挑战性的行业?
陈静：对于宝宝的将来，我没想太多，顺其自然就好，要是他能像我一样有强烈的上进心，有挑战的勇气，有责任感，那当然最好了。推荐阅读：五大胎教与优生同步 孕期最有效率的四种胎教 各国胎教哪种最适合胎儿
网上妈妈如是说
兔子的太太 我把工作视为一种享受和寄托，不会太在意成功或失败，只要尽了自己最大的努力就可以了。如果工作压力大，神经长期处于紧绷的状态，对宝宝也不好。一切顺其自然，这也是我想要告诉宝宝的。
楼点点 我以前很腻烦工作，但怀孕之后除了产检时间外基本上都坚持去上班。因为我觉得只要是身体的状况许可，工作可以让我活动一下筋骨，跟同事相处也可以调节心情。现在宝宝出生5个月了，十分聪明健康。
鼠妈田微 据说，怀孕的妈妈多动脑筋，将来宝宝也会聪明，所以我就坚持工作。我的工作不是很辛苦，还有免费培训和职称考试的机会。现在，我正带着宝宝一起上课，接受知识的熏陶。我有信心一定会通过今年的考试。因为孩子他爸说，两个脑袋一起听课，一定会事半功倍的!
一直以来，我在工作上对自己的要求都很高，怀孕后也不例外。我觉得认真负责地工作对宝宝来说也是一种胎教。希望他以后也能和妈妈一样积极进取。推荐阅读：五大胎教与优生同步 孕期最有效率的四种胎教 各国胎教哪种最适合胎儿
TIPS 职场准妈妈注意事项 1.任何不利于孕妇及胎儿健康的工作都要避免。 2.每天早晨起床后，一定要吃一顿丰盛的早餐。 3.如果工作单位离家不远，可以步行上班。 4.工作时要量力而行。休息时，可以吃些点心，再外出散散步，晒晒太阳，呼吸一下新鲜空气。 5.午饭要确保营养丰富，而且要合胃口。饭后最好能睡个午觉。 6.分娩前一周至两周时，准妈妈必须停止工作。 许多女性怀孕后就辞职在家，其实必要的工作、活动、交流还是应该有的，规律而稍有些紧张的生活能给人带来愉悦，放松心情，对胎儿是很有益处的。
当准妈妈在工作中满怀责任感与道德感的时候，当准妈妈运用自己的智慧从工作中得到乐趣的时候，当准妈妈为自己取得的成就而倍感自豪的时候，当准妈妈克服工作中的困难挫折而不断坚强起来的时候，胎儿也能产生共鸣，一起分享点点滴滴的感受。工作，其实也默默地起着胎教的作用，也许会让宝宝受用终生。
如何对宝宝进行“饮食胎教”
现代人特别重视教育，更何况是年轻的准妈妈们。每个父母都希望自己的宝宝可以聪明过人，所以教育从胎儿抓起。而宝宝还是胎儿，该怎样进行胎教呢？下面就介绍用饮食来增加胎儿的营养，从而补充胎儿大脑发育的必要元素，宝宝想不聪明都很困难了。
我们先了解胎儿的发育过程，能更好地让我们注意到哪段时期应该注意补充哪些营养需要。
一、胚芽期
卵子受精大约在性交之后几个小时之内。受精卵在30个小时后分裂为双细胞，然后沿输卵管向子宫方向运动。大约48小时后进行第二次分裂，成为一个凹形的囊胚，经过3----5天时间进入子宫，到第7天的时候才在子宫着床。
受精卵到第9天形成为空心的细胞球体。到第12天才可用肉眼辨认出来，到第13天，细胞形成三层：外胚层、中胚层、内胚层。
外胚层：皮肤、感觉器官即脑和脊髓等神经系统原型;
中胚层：发展为肌肉、骨髓、血液，即血液循环系统原型;
内胚层：发展为消化器官原型。
胚芽期的饮食：
胎教并不应该是在怀孕之后才开始的，在制订怀孕计划时就要将胎教纳入其中。有了怀孕的打算之后，至少应该提前3个月制订计划。因为参与受精的精子都是在3个月之前就被制造出来的，所以丈夫应在妻子受孕的3个月之前让自己的心情安定下来，戒烟、戒酒，养成良好的生活习惯，保证精子的质量。孕期的饮食应本着丰富多样、适量的原则，粗细搭配，每日食谱应包含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维等。
选择能提高受孕几率的食物：
充分摄取维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，多吃富含蛋白质和钙质的食物。糙米、谷物胚芽、麦粒、豆芽、豆腐、豌豆、黑豆等新鲜谷物，蔬菜还有各种水果都是值得选择的食品。在这些食物中，红薯、土豆、柚子、李子、大枣、南瓜、花菜、芹菜和白菜则是最好的选择。孕妇还应该食用一些锌、铜含量较高的肉类或海产品。
为了进一步保证受精卵顺利着床，可以取20毫升生地的汁液，每天2～3次空腹服用。也可以将浸泡过生地汁液的米熬成粥，具有补血降火的良好效果。另外，将去掉外壳和莲子心的莲子与米饭熬成米粥也具有同样的作用。
苦菜对于受精卵着床也有强化心脏机能并安定情绪的作用。另外，孕妇宜多吃卵磷脂含量较高的豆类、大酱汤、鸡蛋黄以及动物肝脏等。
摄取优质蛋白和钙质：
在这一时期，母体的足厥阴经脉调控着胎儿的生长，并且与肝脏直接相关。所以除了性生活要注意外，孕妇不得随意服用药物，而应吃一些强化肝脏机能的食品。如荠菜、韭菜、紫李、山梅以及肉枣茶和木瓜茶等等。
充分摄取优质蛋白和钙质、维生素以及其他矿物质也是十分必要的。肉类、动物内脏、牛奶、奶酪、鸡蛋黄、鳗鱼和泥鳅等鲜活水产，在此刻都可以摆上我们的餐桌。除此以外，鱼片、牡蛎、豆制品、海藻以及西芹、青椒、白菜等也都是相当适宜的食品。
适当服用鱼肝油和蛋黄：
胎儿即将形成自己的骨骼，母体正处于随时都可能缺钙的状况下，要多选择含有丰富的钙质和维生素D的食品，如鸡蛋黄、鱼类和鱼肝油。
鱼肝油指的是在明太鱼和鳕鱼的肝脏中蕴藏的、不饱和度极高的、金黄色脂肪油。在怀孕期间，孕妇的体力消耗较大，或是钙严重不足急需补充。孕妇应该每天服用5克左右的鱼肝油。当孕妇出现焦躁不安或皮肤变粗糙的现象，服用鱼肝油可以起到良好的改善效果。
二、胚胎期(3----8周)
胚芽进入第3周到第8周是胚胎期，即器官形成期。
1、脑：2----11周
2、眼：3-----7周
3、四肢：4----8周
4、心脏：3-----7周
5、牙齿：6----10周
6、耳：6----12周
7、口唇：5-----6周
8、腭：10-----12周
胚胎经过2个月发育，增长了2万倍。从受精卵到胎儿期，相当于地球上有生命诞生到人类出现35亿年历史。平均每一天相当于64万年的发展速度。有人说：“宫(子宫)内一天，世上千年”，已经令人咋舌，但是还少了99。99%。
孕妇在5-8周常出现食欲减退、恶心、呕吐、偏食等早孕反应，造成摄入营养较低，这样就会影响胎儿智力发育。明白了这个道理，准妈妈们就应主动想法控制呕吐，稳定情绪，以多样化的食物可以引起食欲，保证营养的平衡。即使是吐了，也要及时补充营养。为了将来孩子的聪明健康，孕妇应努力进食，少吃多餐，吐了再吃。
小TIPS：
避免吃像凉粉、柿子和绿茶等食物，多吃可以改善贫血状况的动物肝、肾以及生蚝、牡蛎和紫菜。维生素B12的学名叫做钴胺素，由于它对贫血症状有着特殊的改善效果而被人们称作为”红色维生素”，它不仅直接参与造血.还是蛋白质与核酸合成的重要威分，并具有强化肝功能的作用。另外，缺乏维生素B6。会使贫血状况更加严重。米糠、牛肝、酵母和养麦中含有大量维生素B6。
三、胎儿期中期(8-----30周)
胎儿期的标准是，已经初具人形，所有脏器都形成，自然流产的危险期基本度过，而且可以自发蠕动。
胎儿期大脑细胞分裂增殖在第11周进入第一高峰期。在母腹中280天时间，平均每分钟生成脑细胞25万个。
胎儿进入第5个月，作为智力结构的主要器官视觉、听觉形成。到第18周具有听力眼睛一直睁着，到出生前几周才会闭合。在胎儿期的第5、6月份，不仅有听力视力，而且具有了记忆的痕迹，即已具备了某种学习能力。
第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有25万个神经细胞形成，一直到22周胎儿的脑神经才基本发育完善。由此可见，大脑发育的关键时期是孕期的最初三个月，这个时期称为脑神经细胞激增期，而脑细胞增殖的特点是“一次性完成的”，这就需要孕妇在这一时期特别要注意营养的摄入。若营养不良，胎儿的脑细胞分裂增殖就减少，也就造成脑细胞永久性减少，同时脑细胞的体积增大和髓鞘形成均受到影响，致使智力发生障碍。
小TIPS：
有助于大脑发育的几种食品：
蛋白质：蛋白质作为大脑的直接构成成分的蛋白质存在于肉类的瘦肉,海鲜,牛奶,豆腐,豆等含有丰富的蛋白质。
DHA：直接来源于动物食物的DHA应当是孕妈咪补充的最佳途径。海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的，包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外，黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈咪每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎宝贝DHA的供给。
不饱和脂肪酸：在植物性脂肪中大量含有的不饱和脂肪酸对头部毛细血管的健康和氧气的充分供给起着重要的作用，优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分。从核桃,松子等坚果类,豆类,食用油等植物性脂肪中可以摄取到。
叶酸：叶酸又称维生素BC、维生素M，是B族维生素的后起之秀。它主要存在于豆类、菠菜、番茄、胡萝卜及梨、菠萝、柑橘、胡桃与蛋、鱼、肝、肾等食物中。现已人工合成，为一种黄色或橙黄色结晶性粉末，无臭、无味，遇光和热不稳定，易氧化失去活性。
四、胎儿后期
胎儿的生殖器发育已接近成熟了，已经为分娩做好了准备，将身体转为头位，即头朝下的姿势，头部已经进入骨盆。
小TIPS：
准妈妈们在怀孕时期不是什么都能吃的，这时候准妈妈们已经忍了那么久，为了宝宝日后的发育和自己的健康，不在乎再忍忍了。这些食品仍然是不能碰的。
1.不吃辛辣热性作料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。
2.有兴奋作用的饮食
含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3.甜食
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。
4.味精
味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
5.含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育，因此在前面我们就主张孕妈咪要改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。
6.人参、桂圆等补品
祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。
准妈妈如何进行“饮食胎教”
现代人特别重视教育，更不用说年轻的准妈妈们。每个父母都希望自己的宝宝聪明过人，因此，教育从胎儿抓起。而宝宝还是胎儿，该如何进行胎教呢？不怕，下面介绍用饮食来增加胎儿的营养，从而补充胎儿大脑发育的必要元素，宝宝想不聪明都很困难了。
一、胚芽期
卵子受精大约在性交之后几个小时之内。受精卵在30个小时后分裂为双细胞，然后沿输卵管向子宫方向运动。大约48小时后进行第二次分裂，成为一个凹形的囊胚，经过3----5天时间进入子宫，到第7天的时候才在子宫着床。
受精卵到第9天形成为空心的细胞球体。到第12天才可用肉眼辨认出来，到第13天，细胞形成三层：外胚层、中胚层、内胚层。
外胚层：皮肤、感觉器官即脑和脊髓等神经系统原型;
中胚层：发展为肌肉、骨髓、血液，即血液循环系统原型;
内胚层：发展为消化器官原型。
胚芽期的饮食：
胎教并不应该是在怀孕之后才开始的，在制订怀孕计划时就要将胎教纳入其中。有了怀孕的打算之后，至少应该提前3个月制订计划。因为参与受精的精子都是在3个月之前就被制造出来的，所以丈夫应在妻子受孕的3个月之前让自己的心情安定下来，戒烟、戒酒，养成良好的生活习惯，保证精子的质量。孕期的饮食应本着丰富多样、适量的原则，粗细搭配，每日食谱应包含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维等。
小TIPS：
选择能提高受孕几率的食物：
充分摄取维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，多吃富含蛋白质和钙质的食物。糙米、谷物胚芽、麦粒、豆芽、豆腐、豌豆、黑豆等新鲜谷物，蔬菜还有各种水果都是值得选择的食品。在这些食物中，红薯、土豆、柚子、李子、大枣、南瓜、花菜、芹菜和白菜则是最好的选择。孕妇还应该食用一些锌、铜含量较高的肉类或海产品。
为了进一步保证受精卵顺利着床，可以取20毫升生地的汁液，每天2～3次空腹服用。也可以将浸泡过生地汁液的米熬成粥，具有补血降火的良好效果。另外，将去掉外壳和莲子心的莲子与米饭熬成米粥也具有同样的作用。
苦菜对于受精卵着床也有强化心脏机能并安定情绪的作用。另外，孕妇宜多吃卵磷脂含量较高的豆类、大酱汤、鸡蛋黄以及动物肝脏等。
摄取优质蛋白和钙质：
在这一时期，母体的足厥阴经脉调控着胎儿的生长，并且与肝脏直接相关。所以除了性生活要注意外，孕妇不得随意服用药物，而应吃一些强化肝脏机能的食品。如荠菜、韭菜、紫李、山梅以及肉枣茶和木瓜茶等等。
充分摄取优质蛋白和钙质、维生素以及其他矿物质也是十分必要的。肉类、动物内脏、牛奶、奶酪、鸡蛋黄、鳗鱼和泥鳅等鲜活水产，在此刻都可以摆上我们的餐桌。除此以外，鱼片、牡蛎、豆制品、海藻以及西芹、青椒、白菜等也都是相当适宜的食品。
适当服用鱼肝油和蛋黄：
胎儿即将形成自己的骨骼，母体正处于随时都可能缺钙的状况下，要多选择含有丰富的钙质和维生素D的食品，如鸡蛋黄、鱼类和鱼肝油。
鱼肝油指的是在明太鱼和鳕鱼的肝脏中蕴藏的、不饱和度极高的、金黄色脂肪油。在怀孕期间，孕妇的体力消耗较大，或是钙严重不足急需补充。孕妇应该每天服用5克左右的鱼肝油。当孕妇出现焦躁不安或皮肤变粗糙的现象，服用鱼肝油可以起到良好的改善效果。
二、胚胎期(3----8周)
胚芽进入第3周到第8周是胚胎期，即器官形成期。
1、脑：2----11周
2、眼：3-----7周
3、四肢：4----8周
4、心脏：3-----7周
5、牙齿：6----10周
6、耳：6----12周
7、口唇：5-----6周
8、腭：10-----12周
胚胎经过2个月发育，增长了2万倍。从受精卵到胎儿期，相当于地球上有生命诞生到人类出现35亿年历史。平均每一天相当于64万年的发展速度。有人说：“宫(子宫)内一天，世上千年”，已经令人咋舌，但是还少了99。99%。
孕妇在5-8周常出现食欲减退、恶心、呕吐、偏食等早孕反应，造成摄入营养较低，这样就会影响胎儿智力发育。明白了这个道理，准妈妈们就应主动想法控制呕吐，稳定情绪，以多样化的食物可以引起食欲，保证营养的平衡。即使是吐了，也要及时补充营养。为了将来孩子的聪明健康，孕妇应努力进食，少吃多餐，吐了再吃。
小TIPS：
避免吃像凉粉、柿子和绿茶等食物，多吃可以改善贫血状况的动物肝、肾以及生蚝、牡蛎和紫菜。维生素B12的学名叫做钴胺素，由于它对贫血症状有着特殊的改善效果而被人们称作为”红色维生素”，它不仅直接参与造血.还是蛋白质与核酸合成的重要威分，并具有强化肝功能的作用。另外，缺乏维生素B6。会使贫血状况更加严重。米糠、牛肝、酵母和养麦中含有大量维生素B6。
三、胎儿期中期(8-----30周)
胎儿期的标准是，已经初具人形，所有脏器都形成，自然流产的危险期基本度过，而且可以自发蠕动。
胎儿期大脑细胞分裂增殖在第11周进入第一高峰期。在母腹中280天时间，平均每分钟生成脑细胞25万个。
胎儿进入第5个月，作为智力结构的主要器官视觉、听觉形成。到第18周具有听力眼睛一直睁着，到出生前几周才会闭合。在胎儿期的第5、6月份，不仅有听力视力，而且具有了记忆的痕迹，即已具备了某种学习能力。
第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有25万个神经细胞形成，一直到22周胎儿的脑神经才基本发育完善。由此可见，大脑发育的关键时期是孕期的最初三个月，这个时期称为脑神经细胞激增期，而脑细胞增殖的特点是“一次性完成的”，这就需要孕妇在这一时期特别要注意营养的摄入。若营养不良，胎儿的脑细胞分裂增殖就减少，也就造成脑细胞永久性减少，同时脑细胞的体积增大和髓鞘形成均受到影响，致使智力发生障碍。
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有助于大脑发育的几种食品：
蛋白质：蛋白质作为大脑的直接构成成分的蛋白质存在于肉类的瘦肉,海鲜,牛奶,豆腐,豆等含有丰富的蛋白质。
DHA：直接来源于动物食物的DHA应当是孕妈咪补充的最佳途径。海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的，包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外，黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈咪每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎宝贝DHA的供给。
不饱和脂肪酸：在植物性脂肪中大量含有的不饱和脂肪酸对头部毛细血管的健康和氧气的充分供给起着重要的作用，优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分。从核桃,松子等坚果类,豆类,食用油等植物性脂肪中可以摄取到。
叶酸：叶酸又称维生素BC、维生素M，是B族维生素的后起之秀。它主要存在于豆类、菠菜、番茄、胡萝卜及梨、菠萝、柑橘、胡桃与蛋、鱼、肝、肾等食物中。现已人工合成，为一种黄色或橙黄色结晶性粉末，无臭、无味，遇光和热不稳定，易氧化失去活性。
四、胎儿后期
胎儿的生殖器发育已接近成熟了，已经为分娩做好了准备，将身体转为头位，即头朝下的姿势，头部已经进入骨盆。
小TIPS：
准妈妈们在怀孕时期不是什么都能吃的，这时候准妈妈们已经忍了那么久，为了宝宝日后的发育和自己的健康，不在乎再忍忍了。这些食品仍然是不能碰的。
1.不吃辛辣热性作料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。
2.有兴奋作用的饮食
含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3.甜食
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。
4.味精
味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
5.含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育，因此在前面我们就主张孕妈咪要改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。
6.人参、桂圆等补品
祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。
胎教宜忌与养胎饮食篇
【胎教宜忌与养胎饮食篇】
中医云：凡受胎三月，逐物变化，禀质未定。故妊娠三月，欲得观犀象猛兽，珠玉宝物，欲得见贤人君子盛德大师，观礼乐钟鼓俎豆，军旅陈设，焚烧名香，口诵诗书，古今箴诫，居处简静，割不正不食，席不正不坐，弹琴瑟，调心神，和性情，节嗜欲。庶事清净，生子皆良，长寿忠孝，仁义聪惠，无疾，斯盖文王胎教者也。
儿在胎，日月未满，阴阳未备，腑脏骨节皆未成足，故自初讫于将产，饮食居处皆有禁忌。
妊娠食羊肝，令子多厄。
妊娠食山羊肉，令子多病。
妊娠食驴马肉，令子延月。食骡肉难产。
妊娠食兔肉、犬肉，令子无音声及缺唇。
妊娠食鸡子及干鲤鱼，令子多疮。
妊娠食鸡肉、糯米，令子多寸白虫。
妊娠食椹并鸭子，令子倒出，心寒。
妊娠食雀肉并豆酱，令子满面多黑子。
妊娠食雀肉、饮酒，令子心淫情乱，不畏羞耻。
妊娠食鳖，令子项短。
妊娠食冰浆，绝胎。
妊娠勿向非常之地大小便，必半产杀人。
【保孕胎教，胎前节养】
一除恼怒。凡受胎后切不可打骂人。盖气调则胎安，气逆则胎病。恼怒，则痞塞不顺肝气上冲，则呕吐衄血。脾肺受伤，肝气下注，则血崩带下，滑胎小产。欲生好子者。必须先养其气，气得其养，则生子性情和顺，有孝友之心，无乖戾之习，所谓和气致祥，一门有庆，无不由胎教得之。
二禁房劳。保胎以绝欲为第一要事，试观猫犬至微，尚知有孕不复交合，何况人为万物之灵，岂反不如之耶？所以妇人于经过一二日，交感之后，只宜分床独宿，清心静养，则临盆易生易育，得子少病多寿。倘或房劳不慎，必致阴虚火旺，半产滑胎，可不谨欤？
三戒生冷。胎前喜食生冷，只因怀孕以后，多恼多气，不慎房劳，以致火旺口渴。殊不知生冷等物，岂能退血分之热？徒使脾胃受伤，疟疾痢疾，呕吐泄泻诸病，皆由此起。病则消耗精液，口渴愈甚。惟戒恼怒，慎房劳，服健脾补血之药，调理本原，可保平复。否则临产之虚脱，产后之绝证，断不免也。
四慎寒温。胎前感冒外邪，或染伤寒时证，郁热不解，往往小产堕胎，攸关性命。要知起居饮食，最宜调和。夏不登楼，宜着地气。夜不露坐，宜暖背腹。古人有言，不受寒自不发热，不伤风自不咳嗽。此为胎前紧要关头。
五服药饵。胎前产后，药能起死回生。世人鉴误治之害，遂言胎产不必服药，迷乱人意，以致关于调补，株守含忍，勉强临盆，诸证蜂起。若知接养有方，随时调治，其所安全母子者，药饵之功，正复不浅也。
六宜静养。胎前静养，乃第一妙法。不校是非，则气不伤矣。不争得失，则神不劳矣。心无嫉妒，则血自充矣。情无淫荡，则精自足矣。安间宁静，即是胎教。绍宗祧之重，承舅姑之欢，叶琴瑟之和，衍螽斯之庆。所以古人必先静养，无子者遵之，即能怀孕。怀孕者遵之，即为易育。静养所关，岂不大哉？
【胎儿发育10个月内的养胎】
第一月：妇女怀孕后，性情可能变得烦躁，甚至容易恼怒，有的抑郁寡欢，因此提倡怡养情志，以免扰动胚胎，导致流产。
第二月：此时孕妇易受惊恐，并可见恶阴。因冲脉之气上逆，引动肝火，使胃气不降，而厌食，泛泛欲吐，此时不看惊险、恐怖的事物，同时忌吃辛辣味生冷食物，以免扰动子宫、伤胎。
第三月：此时胎儿已形成，孕妇需静心寡欲，勿萌生邪念，忌阅书画。若欲一起，引动胎火，损伤胎元。
第四月：此时胎儿肢体逐渐发育，孕妇勿过劳。勿久坐久立，慎起居，调饮食，勿吃异味。
第五月：此时孕妇应注意脾胃功能，因脾为后天生化之源，脾胃功能旺盛，气血充足，营养胎儿，俾其健壮。李万湖医师建议多吃北芪，白术，大枣，枸杞子，茯苓，莲子肉，煮猪骨汤喝。
第六月：此时孕妇衣宜直宽大合体，衣布柔软舒适，以免气血周流不畅，影响胎儿发育。
第七月：此时孕妇应预防感冒、咳嗽，如感受风寒，发生咳嗽，可影响胎儿，导致早产。
第八月：此时胎儿在宫内逐渐长大，压迫内脏，注意大肠不通，产生便秘，则九窍不和，胎动不安。
第九月：孕妇寡欲念，多阅文明端庄之书，多看喜悦洋溢之剧，多听优美婉转之乐。
第十月：此时胎儿即将产出，有时压迫孕妇，有尿频现象。孕妇坐凳，不宜满臀坐下，应常常散步，活动气血筋肌，以利生产。
怎样用饮食来进行胎教
Q：如何用饮食进行胎教？
A：饮食胎教论：女性在怀孕前及怀孕中的营养状况，会深深影响到自身的健康及胎儿的健康。根据美国母亲食品营养委员会的建议，怀孕期间固然应注意均衡营养，但是怀孕前的营养状态亦应受到同样重视。所以，想要孕育优质宝宝，必须从怀孕前就开始调养身体，再加上怀孕期摄取均衡营养，才能为你的宝宝打好健康的基础。
一般人体在营养供应充足的情况下，常常会将剩余的营养储存在体内，以备不时之需;对准备怀孕的女性而言，这种储存的营养具有更重要的意义，因为在孕初期如果发生任何干扰饮食的情形，胎儿就可以借此暂时满足身体发育的需要，而不至于损及母体或胎儿。目前医学已经证实，怀孕前营养失调，将有可能影响胎儿的发育。
人类从食物获得能量，大多数食品都由五种基本营养素组合而成：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质。孕妇比一般妇女需要摄取更多的营养，除了满足胎儿成长之需要外，更是为胎儿维持一个理想的生长环境，及配合母体准备哺乳的生理变化所需。虽然怀孕期间须摄取均衡营养，但每个阶段胎儿的器官系统有不同的变化，缺乏该时期所需营养素，将可能对胎儿发展造成不良影响。
良好的饮食习惯，应该注意营养均衡，切忌偏食，多多选择天然食物，尽量减少加工食品。每日食物应包括各种食物，事物的种类越多，营养也越完整。
郑博仁医师表示，关于孕期营养补充，在产科门诊最常见的是准妈妈询问要不要吃维生素等问题。徐振杰医师指出，现代人普遍习惯服用维生素来“补充营养、增强体力”，然而维生素并不是百益无一害，对准妈妈而言，在选择使用时务必谨慎阅读说明书或请教专家。
研究报告指出，维生素服用过量可能会危害胎儿，郑博仁医师认为需要特别注意的例如：孕妇摄取维生素a过量(超过1万单位)，可能导致胎儿唇腭裂、先天性心脏病、中枢神经系统异常等先天性异常。而目前市售有许多复合维生素所含的维生素a剂量都过高，准妈妈在选择时务必谨慎。另外，医学研究报告已经证实，叶酸可预防胎儿神经管缺损。我国的台湾地区就属于神经管缺损的中度发生地区，发生率在一千分之一以下，但台湾此病例多属严重性的无脑儿。徐振杰医师建议：准备摄取富含叶酸的食物，最好每日再添加服用0.4毫克的叶酸维生素，特别是在受孕后第18-26天神经管形成的主要时期。除非是神经管缺损高度危险妇女才需要每日补充叶酸4毫克。
胎儿周数——器官系统发育——所需营养素——食物来源
2-3——血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵;均衡营养;均衡饮食
4——四肢开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成;钙、铁、铜、维生素a;鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油
5——脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成;脂肪、蛋白质、钙、维生素d;脂肪、奶、鱼、蛋
6——肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞;镁、钙、磷、铜、维生素a和d;蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油
7——胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来;维生素b1和b2、维生素a;胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、、蛋黄、胡萝卜、豆
8——指头形成、唇部形成、耳朵形成;蛋白质、钙、铁、维生素a;奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜
10——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成;维生素a、蛋白质、钙;肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜
12——肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙;维生素a;肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜
16——皮肤菲薄、已有呼吸运动;钙、氟、蛋白质、硫;蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品
24——眼睛完成;蛋白质、维生素a;肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼
28——神经系统、调节身体功能;钙、钾、钠、氯、维生素d、烟碱酸;蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米
36——皮脂腺活动旺盛;蛋白质、脂肪、糖;蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米
40——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理;铁;肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类
宝宝在母亲肚子里，脑细胞的发育需要各种营养素的供给。在脑细胞的发育过程中如果缺乏维生素或矿物质，则会生产不良的后遗症;而某些微量元素上脑细胞生长和大脑功能所必需的。
锌
目前已经证实，孕妇体内锌缺乏时，会增加畸胎发生率;此外，孕妇体内锌的营养状况亦与胎儿生长情况有关，会影响胎儿脑细胞的生长、发育和成熟。常食用白米饭、豆类和富含纤维的植物性食物，而少吃肉鱼蛋奶等动物性食物者，较可能引起锌缺乏。锌含量较多的食物有：酵母、谷类、肝、葵籽。
铁
铁缺乏是全世界最常见的缺乏症，今年来研究发现，铁缺乏和神经功能有关系，此研究主要是由于会引起失血的钩虫，使得学童行为表现异常，且注意力和敏捷性也受到影响。此外，铁缺乏对行为的不良影响，可能因而岁还了行为的稳定性。事物中含铁量较多的有：谷类、核果类、绿色蔬菜、肝。
铜
人类由于遗传病造成体内铜代谢异常时，会损害中枢神经系统。铜缺乏较不常发生在人类，但是曾经患过蛋白质—热量营养不良的早产儿，则可能会有铜缺乏的危险，而损害脑细胞的成熟。
铅汞
铅和汞是两种有毒的微量元素，对神经方面的影响是众所周知的。最出名的汞中毒事件是发生呢感在日本海边村庄的minamata疾病，孕妇食用遭贡污染的鱼，造成新生儿脑性麻痹和小头症。女性若在怀孕前暴露在大量的铅中，则怀孕期间铅可通过胎盘而影响胎儿直到生产为止。根据最近医学报告，孕妇血液铅浓度则不可超过10微克/分升，否则可能会造成流产、死产、早产、胎儿子宫内生长障碍、先天性畸形、智力减低，及学习障碍等。
碘
怀孕早期，胎儿完全依赖母体提供甲状腺素，如果孕妇缺乏碘正值胎儿脑细胞分裂发育期，会严重地阻碍胎儿脑细胞成熟，使得智力迟钝或运动神经不协调，偶尔伴有识别功能的障碍等。严重缺乏时，就会造成痴呆症。
胎教和饮食习惯
您知道吗?宝宝出生后的饮食习惯也深受胎教的影响。虽然目前并无严谨的实验证实，但从临床的个案却可发现，宝宝经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、吸收消化不良，甚至较大宝宝出现明显偏食的现象等，溯及既往可知，其母亲怀孕时的饮食状况也是胃口不好、偏食，或吃饭过程常被干扰，甚至有一餐没一餐的。如果您希望日后宝宝能有良好的饮食习惯，就不能不注意吃的胎教。营养师建议准妈妈应先从自己做起：
1、三餐定时：最理想的吃饭时间为早餐7-8点、午餐12点、晚餐6-7点，不论多忙碌，都应该按时吃饭。
2、三餐定量：三餐都不宜囫囵或合并，且分量要足够，注意热量摄取与营养的均衡，平分在各餐之中。
3、三餐定点：一边吃饭一边做别的事，例如开会或看电视都是不好的习惯;如果您希望将来宝宝能专心坐在餐桌旁吃饭，那么您就应该在吃饭的时候固定在一个地点。进食过程从容不迫，保持心情愉快，且不被干扰而影响或打断用餐。
4、以天然的食物为主：准妈妈应尽量多吃天然原始的食物，如五谷、青菜、新鲜水果等，烹调时也以保留食物原味为主，少用调味料。另外，少吃所谓的“垃圾食品”，让宝宝在母亲肚里就习惯此种饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲能减少为孩子饮食习惯的担心。
综合以上观点，准妈妈的饮食胎教原则就是摄取均衡营养、培养良好饮食习惯。千万不要忘记您的一举一动对宝宝的影响。