一、让孩子多亲近蔬菜
对于3岁以上儿童，想让他们多吃蔬菜，你不妨试试带他们多看、多接触蔬菜。可以带他们去菜市场，去超市的蔬菜货架，给他们亲手挑选蔬菜的机会。蔬菜买回家之后，可以让孩子帮忙洗菜、给蔬菜去皮，装盘等等，还可以让他看看蔬菜是怎么弄熟的，让他们在厨房闻到烹调时的气息。育儿专家说，通过这些方式，可以让宝宝更熟悉蔬菜，从而减少对蔬菜的抗拒心，并且还能培养宝宝的主人翁意识和动手能力。
二、“一次一种”原则
专家建议，餐桌上的蔬菜最好别都是让宝宝感到陌生的，或者都是他们不喜欢吃的，因为这样的话，这顿饭他们很可能什么都不愿意吃，你的一番心血也就白费了。一顿饭，最好只加一种宝宝可能会排斥的蔬菜，其他的菜最好都不要让宝宝有抗拒心，至少要保留一种是他们喜欢吃的。
三、别给孩子贴上“挑食”的标签
儿童教育心理学有一个经典例子：一名学生偶尔考得很差，老师如果就此把他当差生看待，慢慢的这名学生真的变成了差生。专家提醒家长，在培养宝宝饮食习惯时也有这种现象，家长切不可随便给孩子贴上“挑食”标签。一般来说，宝宝在接受某种食物之前大都会有若干次不愉快的尝试经验，但是孩子的口味是多变的，说不定哪天，他们会觉得以前很讨厌的食物忽然变得可口了，家长一定要给予充分的耐心。
四、榜样的力量
宝宝不接受某种蔬菜，有时候是由于缺少一个榜样。如果你的生活圈子里有和你的宝宝差不多大的小朋友，而他又很喜欢吃蔬菜，那么他就是一个最好的榜样。儿童心理学研究认为：从众心理在儿童之中广泛存在。如果有机会让一个爱吃蔬菜的小朋友和你的孩子一起进餐，或许就能在一定程度上纠正你的孩子偏食的坏习惯。如果没有这样的机会，就需要家长亲自上阵了，在哄劝孩子吃某样蔬菜之前，家长先吃上一口并做出很美味的表情，对孩子来说，这一招还是管用的。
五、把蔬菜当零食
如果你的孩子饿了，而蔬菜就触手可及，那么他们可能会更容易去尝试，这是育儿专家研究得出的结论。家长们可在平时就准备一些新鲜干净、适合生吃的蔬菜，比如胡萝卜条、黄瓜条等等，放在孩子们活动范围内看得到的地方。在他们玩累了找东西吃时，很有可能尝试一下以前所不喜欢的那一类蔬菜。
最后，为了让孩子不再拒绝蔬菜，把蔬菜做得漂亮一些，美观一些从外形上就吸引孩子的心，这也很重要。
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让宝宝爱上识字的方法
对于宝宝识字的过程，家长一定要把心态放平和，要抱着只管耕耘不问收获的态度。我们现在首要的目的是培养宝宝对识字的兴趣，最后发展到阅读的兴趣，而不是要求他现在能认得多少，记住多少。平时，家长不要总考宝宝：“这个字念什么”，更不要数落宝宝，让宝宝感到认字是件不快乐的事情。在生活中要注意随机的对宝宝进行教育，随时随地，就地取材，灵活掌握。针对您的宝宝在识字方面的教育，为您提供以下方法：
1、生活渗透法：生活中令宝宝感到特别高兴的事情立即写成字给他，例如：玩水时认“水”，吃西瓜认“西瓜”等；在与宝宝去超市买食物或玩具时，都要与他一起读包装上的字。看字、读字的时间不用太长，不超过一秒钟就好。宝宝也许还不能完全记住，不过没关系，我们要达到的目的就是培养宝宝识字的兴趣，而不是识字量。渐渐地形成习惯后，宝宝就会把识字当成一件高兴的事，就会主动要求认字，等到宝宝的识字兴趣越来越高时，识字量自然就会在不知不觉中增长。
2、游戏活动法：在游戏过程中不要让宝宝认为家长是在教他，只要快乐的进行就可以了。比如字宝宝找妈妈的游戏：“宝宝，让我们帮这些字宝宝去找妈妈吧，然后您可以带宝宝拿小字卡找到与墙上一样的大字卡。”再如开火车：父母可以说“火车要出发啦，哪个字宝宝想上来啊？”然后把字宝宝一个一个地放在火车上，嘴里学着火车的声音。“火车到站了，哪个字宝宝要下车啊”再一个一个地把字宝宝拿下来。
3、榜样影响法：对于处于模仿期的宝宝来说，这个方法应该是最管用的。家长可以互相之间来教对方识字，宝宝一定会被吸引过来。
4、看动画识字法：看动画识字方法，既能解放家长的大量时间，又能让孩子快乐，快速的识字，这种方法对于动画片的要求极为严格，要选择内容健康向上，丰富的天文、地理、人文、数学知识以及安全教育、性格培养等内容，让宝宝在学中玩，玩中学，把孩子的兴趣燃到最高点。
总之，宝宝识字是一个渐进的过程，重要的是培养宝宝的学习兴趣，家长不可强迫宝宝，不可给宝宝制定任务，要遵循：教者有心，学者无意，玩中学，学中玩的早教理念。
哪些方法可缓解孩子任性？
１、提示在先
任何儿童的行为都可以找到一些基本的规律，多数异常情况都发生在有特殊需求时。掌握了孩子任性的规律后，用事先“约法三章”的办法来预防任性的发作。如孩子上街总是哭闹着让父母抱，可在出去之前就与孩子说好：“今天上街不要妈妈抱，你自己走，实在累了，可以休息一会儿再走，不然就不再带你出去了。”
再有就是想父母给他买各种玩具或食物，一般先说好买什么东西，而不是孩子要什么就随便买什么，最好根据实际和需要根据孩子的愿望买合适的东西，而不是完全满足其欲望，要让孩子懂得克制自己。
每个家长朋友都遇到孩子任性的情况，一般情况下，因为家长工作比较忙，在出现这些情况时都是得过且过，基本以满足孩子的要求而结束。大多数孩子都会随年龄增大而逐渐学会控制自己，而部分孩子则变本加厉，提出很不合理的要求，如果不立刻满足则出现很多意想不到的行为，如哭闹、打人、破坏行为等，长此以往可能出现难以控制的习惯性恶习，或反社会行为。
因此，对这些问题，既不能事事过分认真，也不能放任孩子，可以适当地采取一些办法，使孩子的异常行为得到纠正。
２、冷处理
当孩子由于要求没有得到满足而发脾气或打滚撒泼时，父母不要去理睬他，不要在孩子面前表露出心疼、怜悯或迁就，更不能和他讨价还价。可以采取躲避的方法，暂时离开他。当无人理睬时，孩子自己会感到无趣而做出让步。这种“冷处理”的方法往往比较有效。
３、转移注意力
这种方法适用于年龄较小的孩子，父母可以利用孩子注意力易分散、易被新鲜的东西吸引的心理特点，把孩子的注意力从其坚持的事情上转移到其他有趣的物品或事情上。
４、激将法
利用孩子的好胜心理，激发起他们的自信心去克服任性，可以将其行为与其他表现好的孩子做比较。
５、适当惩罚和奖励
对于年龄小的孩子，只靠正面教育是不够的，适当惩罚也是一种极为有效的教育手段。如孩子任性不好好吃饭，父母不用多费唇舌，过了吃饭时间就把食物全部收走。不用担心饿坏孩子，一顿两顿不吃对孩子的生长发育不会有影响。在行为干预过程中，对孩子表现比较好的方面，进行适当的奖励，如拥抱、口头表扬、物质奖励等，但需要注意的是物质奖励不要过多、过大，否则很快就会失效。
总之，对待孩子任性要批评和表扬并用，孩子有进步的变化时要及时表扬巩固，一味的批评只会让孩子更加逆反。
溺爱可让孩子发育成低能儿
“我们从来不溺爱孩子!”很多家长嘴上这样说，实际上却没感觉到自己早已加入溺爱大军。早教专家指出，溺爱是一种当今年轻父母的通病，特别是80后父母，普遍存在不知道如何适度爱护孩子的问题，很多家长有溺爱综合征，可能因此造就了低能儿。日前，“三公仔·爱子有方”育儿大课堂在广州启动，就是为了纠正80后爸妈们的育儿误区。
溺爱可让孩子发育成低能儿
行行怕上学、怕上体育课。他打球、跳绳、仰卧起坐都做不来，语言发展也滞后，因此被爸妈带到医院去。可多家医院的医生均告诉行行爸妈，行行没有先天问题，他这些低能的表现，都是后天养育不当造成的。原来，行行由奶奶带大，奶奶对他溺爱有加，该爬的时候不让他爬，该走的时候又把他抱在大人怀里、放在婴儿车里，小嘴除了吃饭用处不多。
“餐厅吃饭，别家孩子在哭闹，很多家长就说这孩子爸妈怎么不管管孩子、任他哭闹，但若是发生在自己孩子身上，他们也很可能不管。”著名早教专家胡轶群女士指出，发生在别家孩子身上溺爱很容易发现，但很多父母却不自觉地溺爱自己的孩子却又不自知。
12种溺爱表现你有吗?
“孩子还小，等他(她)长大了再……”这是很多爸爸妈妈或爷爷奶奶爱说的话，这就是溺爱的常见表现之一———放任自由。胡轶群表示，除此之外，溺爱还表现为有求必应(孩子想要什么就给什么)、害怕哭闹(孩子一哭就满足他的要求)、越俎代庖(成人包办所有事，无论孩子自己能不能做)、心领神会(大人猜测小孩的心思)、过分关注(大人围着小孩子转)、小题大做(小疼痛大人当是大事紧张得不得了)、不让劳动(将劳动当成惩罚或不让孩子劳动)、赏识过度(表扬过度)、当面袒护、惩罚不当、剥夺独立(总觉得不放心，觉得孩子必须得到陪护)。
专家表示，这12种溺爱的表现，若存在超过8种，就要警惕了，说明家长存在溺爱，对孩子将来的发展不利。
胡轶群称，放任自由会养成孩子不好的习惯，长大了再改很难、很痛苦;有求必应势必导致孩子将来自私任性，得到再多也觉得理所当然;家长害怕孩子哭闹，孩子就会以哭作为达到目的的工具而屡试不爽;越俎代庖下，孩子随着年龄增长的能力就会被扼杀;家长爱心领神会，孩子平时不用表达自己想法，智力发展就会滞后;过分关注孩子，一旦失去关注，孩子就容易沮丧、心理不平衡;小题大做让孩子认为小事都是不得了的大事;不让劳动让孩子变成懒人，小时候不勤快，别指望长大了会变勤快;赏识过度会让孩子非奖赏不作为;当面袒护让孩子是非不分;剥夺独立，该放手时不放手，孩子就会有依赖性，扼杀了孩子的潜力。
4种方法让宝宝爱上编故事
不要以为3岁前的宝宝说话还不利索，让他编故事是天方夜谈。其实不然，宝宝编故事的内容可长可短，方式多种多样。
妈妈常常义不容辞地给宝宝讲故事，宝宝成了不折不扣的小听众。其实，这并不是铁打的规则，也许，你的宝宝也可以为你讲述一个精彩的故事呢!
编故事的5大益处
1.激发早期阅读的兴趣
由于是自己创编故事情节，宝宝能很自信地和你分享故事内容，表达对故事的理解，这将进一步激发他的阅读兴趣。
2.培养语言表达能力
编故事，宝宝需要根据内容使用恰当的语气、句式来叙述。也许他说得并不规范，也许也不合逻辑，正因为敢大胆表达，宝宝的语言能力会有极大的提升。
3.锻炼逻辑思维能力
一个比较完整的故事往往需要开头、中间、结尾等基本情节，以及故事前后相关联，宝宝在编的过程中，逻辑思维能力得到了锻炼。
4.激发无限的想象力
故事的演进是对思维和想象的大考验，需要充分发挥想象力。在编故事的过程中，不要给宝宝设置太多的限制，允许并鼓励他打破成人固有的思维框架，你会发现宝宝惊人的想象力和创造力。
5.促进亲子间的感情
在一起编故事的过程中，亲子互动积极，配合协调，如一问一答、故事接龙等，这不仅是你们的智慧结晶，还流淌着交融的亲情。
故事的素材来源
·图画书、儿歌
宝宝早期阅读的故事书、儿歌是一种很好的生活累积，这些是创编故事的丰富的主题来源。宝宝可以在熟悉书中语言结构的基础上创编新的故事，而儿歌朗朗上口的语言和句式也为宝宝提供了很好的示范。
·家庭生活
家庭生活中的人和事是宝宝熟悉的，如爸爸妈妈的相貌特征、有趣的家庭生活片段、美好的亲子游回忆等，都是良好的素材。
·兴趣关注点
自然界的事物和现象往往能引起宝宝的极大兴趣，编故事能为他对自然现象的理解提供最佳的展现平台。
4策略打造小编剧
1.启发引导式
这种方法主要针对年龄较小或语言能力较弱的宝宝，在还没有能力掌控复杂故事情节的时候，以妈妈编讲故事为主，循循善诱，适当向宝宝提问。如果宝宝有奇思妙想，应及时给予鼓励哦，同时尽可能尊重他的设想。
2.续编式
给宝宝讲故事讲究技巧，如讲到高潮部分戛然而止，常常会激起他强烈的求知欲。此时，不妨鼓励宝宝来设想结局。如果他不能说出故事的“结尾”，你不妨给他做个示范，随意编一个结局，再启发宝宝设想其他的可能。
3.看图(物)式
“图”可以是儿童类的画报，也可以是广告单;“物”是宝宝的玩具、家里的用品等。这些图和物都是宝宝日常研究的对象，妈妈要善于鼓励宝宝为他的“研究成果”发表演说。如看到森林的图片，引导宝宝编一个关于“森林王国”的故事，鼓励他进一步想象森林里都会有哪些好听的故事?
4.仿编、创编式
妈妈和宝宝看完一本书后，不妨让宝宝仿照故事的语言和内容进行仿编，或者让他根据生活经验，或看图书的经验，直接创编故事。
TIPS
1.请把和宝宝一起编故事当作有趣的游戏吧。编故事能提升宝宝语言表达的兴趣、能力，训练发散性思维，这不是硬性任务，没有考评指标，只是轻松可行的游戏。
2.不要对宝宝要求太高。动辄就说“这不对”、“那是不可能的”，宝宝的想象力很快就会被你无情扼杀。
3.当好故事的记录者。当宝宝说了妙趣横生的话语、编了富有创意的故事，你都要及时地记录下来，适当时候给宝宝做回顾，让他吃惊于自己当时的创造力，为以后“创作”提升自信。