哺乳期乳母的生理特点主要表现为基础代谢率增高，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。随着婴儿的生长发育，泌乳量逐渐增加，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水的需求均相应增加。母乳是任何食物都不能比拟的婴儿最理想的天然食品，其质量的优劣、成分好坏，完全决定于母体的健康与营养状况。因此，合理安排乳母的膳食对于授乳母亲和婴儿来说，至关重要。
早餐：冲奶粉全脂奶粉15克红糖煮蛋鸡蛋35克红糖10克油条油条100克炒萝卜丝胡萝卜50克
加餐：清汤牛肉面龙须面100克牛肉25克胡萝卜50克
午餐：烙饼烙饼250克萝卜焖羊肉羊肉50克白萝卜100克烧白菜大白菜100克小米粥小米50克
加餐：红枣粥标一米50克红枣20克红糖20克蛋糕100克
晚餐：米饭标一米250克生姜炒鸡肉鸡肉100克生姜25克炒土豆丝土豆150克粉丝鸡汤粉丝15克鸡汤(不计)
加餐：排骨汤猪排骨50克胡萝卜50克粉丝25克油饼油饼100克
全日附加食物：植物油50克
全日总能量：20.4兆焦耳(蛋白质138克，脂肪139克，碳水化合物764克，钙497毫克，铁34毫克)
注意事项
1.合理安排餐次，定时定量，亦可根据乳母的具体情况做适当调整。
2.避免辛、辣、酒等刺激性强的食物。
3.烹调宜多用炖、煲、煮的汤品，以促进乳汁分泌。
4.勿滥用滋补及其它药物，以免影响乳汁质量，特别应避免服用激素类避孕药。
5.产后要生活规律，心情舒畅，保证睡眠，适当活动。
6.食谱调配注意多采用含钙多的食物，或适当补充钙剂。
延伸阅读
母亲的情绪胎教非常重要
你惊喜地关注着宝宝在你腹中的“一举一动”吗？你热切地期盼着宝宝的诞生吗？科学研究的结果证明，孕妇的情绪变化直接影响着胎教的质量。
美国俄亥俄州的费斯研究所曾对百余位孕妇做了一项胎教实验，他们得出的结论是，母亲的情绪言行直接影响胎儿的性格和智慧。譬如当母亲产生愤怒或恐惧的情绪时，她身体将分泌许多“副肾素”与“乙酸胆碱”这两种化合物能注入胎儿的血液中，刺激胎儿神经系统，对于胎儿的人格颇有影响。
孕妇的一切心理状态对胎儿的人格都会产生影响，譬如妈妈在怀孕时性情温和少发脾气，将来孩子的性情就会好一些。妈妈如果喜欢文学、绘画和音乐，这个孩子的艺术天赋可能就比较高。母亲在孕期一心为善，日后孩子的个性也较方正。
所以，怀孕期间的母亲应尽量消除恐惧、愤怒、焦虑不安的情绪，多接受一些新鲜的、令人愉快的刺激。如多听听悦耳动听的音乐，看看美丽的图画，观赏优美的景色，这些对于幼小的生命肯定会产生有益的影响。希望每一个母亲为了孩子的发育成长，保持一份好心情，为胎儿营造一个健康良好的精神环境。
对产妇要充分应用人际交流技巧
*为胎儿性别烦恼，担心分娩后遗症，担心胎儿不能存活，担心产后无人照顾及经济费用等。
第二课：了解分娩时的生理和心理反应特点
分娩时生理反应特点表现为——
*血压升高、心率加快、呼吸增加、血糖升高、肌肉紧张等。
*内分泌系统发生变化，尤其是垂体-肾上腺皮质系统，使得肾上腺素分泌增加，导致子宫收缩乏力，影响产程的顺利进展。
分娩时心理反应特点表现为——
*焦虑、恐惧、抑郁是心理应激最常见的反应。适当的焦虑，可提高个体适应环境的能力，而过度焦虑则不利于适应环境，易导致子宫收缩乏力，是增加助产率和产后出血的一个可能因素。
*不良的情绪反应可使痛域下降，加重疼痛。紧张-疼痛综合症可使产程延长，同时减少子宫血流，使胎儿缺氧。
*应激状态的产妇心理承受能力下降，自我评价下降，缺乏自信。
*由应激引起的强烈情绪反应，使产妇分娩的自控力降低或丧失。
一篇非常不错的胎教文章
呵准妈妈们，和想要做妈妈的肯定想让自己的宝贝生下来就聪明、可爱，与众不同吧，不防试试这套胎教吧，说明一下我也要做妈妈了，我用这套胎教自认为很管用，而且我同事的宝宝一直就用这套胎教，她家的宝宝真的是人见人爱，所以我对这套胎教深信不疑，大家不要认为胎教只是听音乐哟，有很多种方法，下面一给大家讲解。
首先从宝宝的发育过程讲起吧：
第1－2个月：这时候不用做什么胎教，一般孕早期都会有不良反映，会发生呕吐、极其疲乏、嗜睡等现象。孕早期的妈妈一定要注意保持充足、均衡的营养，尤其是多种维生素矿物质的补充，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、钙、铁、锌等能有效促进胎儿细胞分裂，并预防营养素缺乏而引起的流产、畸胎、胎儿大脑发育异常。早孕反应剧烈的孕妇也可选择品质优良且安全的营养补充食品，以保障均衡营养摄入，促进胎儿的健康成长与发育。这个时间只要合理的膳食，多休息，保持充足的睡眼就可以了。（那时候的我反映的不行，别人都说我像长大病的，一点都不精神，有时候刚刚非常痛苦的吃完的饭一回身就吐了出来，哎，想想真是痛苦呀，一点也没找到做妈妈的感觉，反而比较心烦，易发火，吃东西非常挑剔，弄的老公不知道给我做什么好。）
第三个月
恭喜您，3个月来您和宝宝都发生了巨大的变化。这时候胎儿身长可达到6.5厘米，现在宝宝已经初具人形。宝宝的成长速度在本周越发惊人……从这个月开始，妊娠反映开始减少，准妈妈的体型也开始发生了变化。（我三个月的时候，没有太大变化，可能是孕期反映的结果，自己的衣衣都还能穿）。这个时候多注意自己的情绪，听一些能让人心情愉快的音乐，不要做剧烈的运动，不要过度疲劳，因为1－3个月是危险期，准妈妈要多多注意。从这个月开始就可以做胎教了，准妈妈们一定每天坚持噢！！
具体方法：颤腹＋弹指：
颤腹的具体方法：两只手手掌捧着肚子，不要太用力，轻轻的颤动，不要太用力，（颤腹很重要，不但能锻炼胎儿，还可以预防妊娠纹的产生呢，姐妹们一定坚持做）大约2-3分钟后休息一小下，大约一分钟后，先用左手食指和中指伸直，其它手指蜷缩回去，在左腹部大约在子宫韧带的部分轻轻的敲两下，然后立刻用右手捂住肚子，以免吓着宝宝，给宝宝一下安慰，这样坚持40-50秒，因为肚子的颤动要30-40秒才能传到宝宝那里。太快子跟本不起作用。再用右手食指和中指在右腹部大约在子宫韧带的部分轻轻的敲两下，然后立刻用右手捂住肚子。这样反复15-20次即可。
每天坚持的话，宝宝不到4个月就会有胎动了。要比正常的早一个月，因为正常要快五个月的时候。当我第一次感觉到胎动的时候那个激动呀，终于找到做妈妈的感觉了！！！我大约三个月20天的时候感觉到的，当时我也是在做胎教，突然感觉到肚子跳了一下，感觉不可思意，又用另一只手弹了另一面结果真的又跳了一下，（大夫事先告诉我，开始的胎动就像心跳或者气泡一样。）哇，我的宝宝会动了！！当时第一个反映就是告诉老公这一喜讯。老公激动的不行，半夜下班非要让我再让宝宝动，非要感觉一下，可是用手是感觉不到的，只能是自己能感觉得到。这样一直做到四个月中期，也就是16周的时候，你会发现你的宝宝很有力气了，不光能用手感觉得到，而且能看的出来了。功夫真是没有白费。
五个月
这时候你的宝宝大约有13厘米，体重150-200克，此时看上去象一个梨子。宝宝此时的骨胳都还是软骨，可以保护骨胳的“卵磷脂”开始慢慢的覆盖在骨髓上，此时胎儿小胸脯一鼓一鼓的，这是他(她)在呼吸，但这时的胎儿吸入呼出的不是空气而是羊水，宝宝最大的变化就是感觉器官开始按照区域迅速的发展。味觉，嗅觉，触觉，视觉，听觉从现在开始在大脑中专门的区域里发育。这个时候要告诉准妈妈们，宝宝可以吃胎教音乐了，不过这时宝宝还没有一宝分析和记忆能力，听胎教音乐只能是选两首节奏舒缓一点的、古典的，比如钢琴曲，萨克斯之类的音乐，要意思不是培养宝宝的音乐细胞，而是为了开发宝宝的智力。这个时候颤腹继续做，弹指要改成拍腹了。
具体方法：左手手掌在左腹部大约在子宫韧带的部分轻轻的拍两下，然后立刻用右手捂住肚子，以免吓着宝宝，给宝宝一下安慰，这样坚持20-30秒，然后再用右手手掌在左腹部大约在子宫韧带的部分轻轻的拍两下，然后立刻用左手捂住肚子，这样反复15-20次即可。在每次拍完你都会发现宝宝会很配合的动。有时候还会很兴奋动个不停。这样要一直坚持到六个月哟也就是24周！！！
好快呀，一幌宝宝都七个月了：现在宝宝坐高约26-27厘米，体重约1300克左右，胎儿的头部在继续增大，大脑发育也非常迅速。大脑和神经系统已经发达到一定的程度，皮下脂肪继续增长从这个月开始，这个时候您已经进入了孕晚期。要注意的事情很多呦！
这个月宝宝长的很大了，我们的胎教也要加大力度了，当然了颤腹还是要继续做的，就我说的那种方法，拍腹不做了，现在宝宝在肚子里都是大动作，这样小的动作对宝宝已经不起作用了，所以要用双手捋
具体的方法：双手不规则的捋肚子，用力要适中，每日一次，一次10分钟左右。
八个月：是不是发现你的宝宝很活泼好动？这时候你的宝宝有2000克了，身长约为48厘米。胎儿的呼吸系统、消化系统发育已近成熟。胎儿的听力已充分发育，实验证明细而高的音调更能吸引胎儿的注意。有的胎儿头部已开始降入骨盆。胎儿的指甲已长到指尖，但一般不会超过指尖。
这个时候的准妈妈要多听一些儿歌呀或者节奏欢快的曲子了。这时的胎教颤腹就不用说了，但主要是光照。这时的宝宝基本发育完全。如果出生的话可以存活，但是如果不让他做运动的话，他会整天躲在妈妈的肚子里睡大觉，而且小脑子也不想事情，所以呀要让他多运动，要让他反映一下，锻炼一下大脑，出生后的宝宝才会身体强壮，才会更聪明，特别是不怕生，准妈妈一定要做噢。
具体方法：用自家照明的手电就可以，光源对着肚子，不停的开关，你会发现宝宝在你的肚子里像鱼一样滑来滑去。有点要挣出来的感觉。这个方法一直做到生，相信你的宝宝一定是个聪明健康、活泼可爱的宝宝。
三种非常错误的音乐胎教做法
孕妈妈们多数都懂得利用音乐来为宝宝进行一些必要的胎教。但是在做音乐胎教时，准妈妈们往往会陷入一些误区，在不知不觉中给宝宝带来无法弥补的伤害。所以小编推荐汇总的三种非常错误的音乐胎教方法准妈妈们一定要知道。
第一种，不要将播放器放在肚子上。
胎儿在四个月后就会有听力，到了六个月，听力的发育便接近成人。所以此时孕妈妈们要保证充足的营养和休息下，进行合理的胎教。这样可以刺激胎儿的听力器官的成长。但是此时不要将录音机或随身听放在肚皮上，这种做法会伤害到宝宝的听力。尤其是四至六个月胎儿的耳蜗正在趋于成熟。它的耳底短纤维非常娇嫩，高频率的声音会刺激到胎儿。甚至造成损伤。
第二种，不要听高频音乐。
孕妈妈在选择音乐做胎教时，必须找一些专业的选择和设计。建议孕妈妈听一些节奏感柔和舒缓的轻音乐。像一些节奏起伏比较大的音乐，例如摇滚、迪斯科舞曲是不适合孕妇听的。所以选择音频低于两千赫兹的音乐为宜。
第三种，自己会吟唱最有效。
音乐胎教要求孕妈妈要在情绪放松的情况下，感受和聆听优美音乐的安宁、恬静。尤其是让孕妈妈不自己的跟着吟唱，对宝宝而言可以说是一种产前免疫，它可以为其提供重要的记忆印象。妈妈的歌声不仅能有利于胎儿体格发育，还能有利于智力的成长，令胎儿或得感情和感觉的满足。
孕妇补铁补血食谱大全
有的准妈妈称，最近有些头晕，估计是缺铁了，不妨通过通过食物来补铁补血吧，今天为大家推荐2款补铁补血食物-菠菜鱼片汤和魔域炖排骨。
菠菜鱼片汤
材料：鲤鱼肉40克，菠菜100克，火腿末5克，葱段、姜片各适量
调料：料酒、盐各适量
做法：
1.将鲤鱼处理后切成薄片，加上盐、料酒腌渍半小时。
2.油锅烧至五成热，爆香姜片、葱段，下鱼片略煎后加水煮沸，用小火焖半小时。
3.开盖投入切碎的菠菜、盐，再撒上火腿肉，沸后起锅即可。
墨鱼炖排骨
材料：墨鱼1条，猪排250克，花生米、大枣各50克
调料：盐适量
做法：
1.墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净备用。
2.猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。
3.把墨鱼、花生米、大枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时。
4.最后加盐调味即可。
营养功效：墨鱼含多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚、健脾利水之功效。大枣含有丰富的钙、磷、铁，具有补铁养血之功效，孕妇常吃可预防缺铁性贫血。花生米是健脑食品，有利于胎宝宝脑细胞分化及骨骼发育。
点击专题阅读更多：缺铁的症状补铁的食物有哪些
孕期准妈妈冬季要“三补”
食疗、日光补和蔬果补，一个都不能少
食疗要“辨证施膳”
大部分女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，如过多食用性温、大热的食物，容易“火上加火”，严重者可出现见红、腹痛等先兆流产和早产的症状。
阴虚体质多食滋阴清热的食物：如果常出现口鼻干燥，面色赤红，手足心热，小便黄赤，大便干燥的情况，基本属于阴虚热性体质，应多选滋阴清热的食物，如海参、甲鱼、鸭肉、兔肉、银耳、黑木耳、豆腐、荸荠、百合、荠菜、菠菜等。
阳虚寒性体质多食温性食物：如果感觉肢体畏寒、小便清长、面色发白，则可能属于阳虚寒性体质，可适当补充牛肉、羊肉、鸡肉、黄鳝、带鱼、大枣、板栗、韭黄、蒜苗等温性食物。
特别提醒孕妈妈：人参、蜂王浆不宜食用。另外，蜂王浆冻干粉一类滋补品，孕妇也不宜服用，因为蜂王浆内含有雌性激素，可能会引起胎儿的性早熟。
日光进补不可少
常晒冬阳，可降低孕妇骨质疏松症的风险，减少佝偻病儿的发生率。北方由于冬季长，日照不足，因此小儿先天性佝偻病发病率很高。如今，该病在南方也有抬头的趋势，这主要是由于孕妇接受日光照射过少、补钙意识差所造成的。因此，孕妈妈在冬季应多晒太阳，促进人体皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D3，易被人体吸收到血液中，保证胎儿骨骼和牙胚的正常发育。常晒太阳可增强孕妇的抵抗力，预防各种感染。阳光中的紫外线有杀灭病原微生物的作用。冬天常晒太阳还有利于防止孕妇情绪波动，杜绝冬季抑郁症的发生。
蔬果进补多吃“黄绿色”
叶酸是一种水溶性维生素，在冬季，孕早期特别要注意叶酸的摄入。
补充叶酸最好的方法就是食用绿色蔬菜和酸性水果。孕妈妈冬季一定要食用新鲜的黄绿色蔬菜及水果，如菠菜、油菜、胡萝卜、柑橘等，每天的总量应达到500克以上，以保证叶酸的充分摄入。
不同孕期实施营养胎教的食谱各异
胎教食谱和一般食谱有所不同。它从胎教角度出发，专门为孕妇制定，不仅注重孕妇和胎儿的营养需要，而且达到一定的美感要求，即内容和形式的高度统一。内容是指孕妇食物的营养，它是食物的内在因素；形式是指孕妇食物的必需形态，也就是食物的色、香、味、形、质等美感。为此，制定胎教食谱，既要考虑营养要求，又要考虑美感要求，缺一不可。
由于妊娠分早、中、后三期，因而胎教食谱也有三种，其美感要求各不相同。
(1)妊娠早期
胚胎细胞分化增殖较快，主要器官系统开始形成，特别是大脑结构发育，对人的智力影响很大。因此，孕妇需要足够的营养素，但不能过量。由于孕妇有不同程度的早期妊娠反应，制定食谱一要合理，二要全面，保证孕妇吸收营养恰到好处。这个早期最需要蛋白质，以供孕妇子宫、胎盘和乳房的发育，供胎儿构成人体组织和中枢神经系统发育。无机盐、维生素和钙、钾、磷、铁、锌等微量元素的供给也很重要，有利于胎儿器官形成和骨骼发育，防止畸胎。多食水果，如西瓜、猕猴桃等，口味好，且富于营养。美感方面要求菜肴新鲜多样、色彩丰富，并给孕妇以清淡之感。为了引起孕妇食欲，满足孕妇酸、辣嗜好，可以使菜肴稍有酸、辣的刺激性。
双丁鲜贝
【美感特点和营养成分】淡黄、碧绿、洁白，令人悦，目。入口脆嫩爽口。含钙、磷、铁等多种营养成分。
【原料】冬笋150克，青椒50克，鲜贝250克。
【搡作方法】冬笋、青椒切丁。鲜贝洗净后用精盐、黄酒、味精、生粉拌匀。先将双丁用热油煸炒，加盐少许盛起。加热油翻炒鲜贝，倒入双丁炒匀，用水淀粉勾芡，淋上麻油。
(2)妊娠中期
母体明显变化，胎儿发育迅速，各种营养素需要量和饮食量显著增加。宜补充维生素C，以适应孕妇血容量扩充。还需增加热量和B族维生素，摄入足量的动植物蛋白质和适量的脂肪。矿物质、叶酸和微量元素也要增多，以防孕妇贫血、骨质软化和胎儿缺铁等病。由于孕妇早期妊娠中毒症恶心、呕吐等现象消失，食欲改善，各种食物的美感程度应高于妊娠早期食物的美感程度，孕妇和胎儿才能得到更充分的营养。在美感方面，由于孕妇此时更喜味、质美感，所以菜肴应烧得更入味，注意口感美。这样，孕妇能多吃一些，也能为胎儿多吃一口。
银芽牛肉丝
【美感特点和营养成分】银芽洁白脆嫩，牛肉红润鲜美，相得益彰。含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、叶酸、维生素C。
【原料】绿豆芽150克，牛里脊肉200克。
【操作方法】绿豆芽去头、根洗净。牛肉洗净切细丝，放入碗肉加精盐、酱油、水淀粉少许，水少许，拌腌。热油锅下绿豆芽、精盐、青蒜少许略炒盛起。油锅烧热将牛肉丝下锅划开颠炒，投入炒好的绿豆芽等，再略炒几下，下味精装盘，淋上麻油。
(3)妊娠后期
胎儿骨骼发育需要足量的钙，孕妇应多吃含钙丰富的食物。由于胎儿体重增加较快和孕妇自身消耗较大，孕妇易感倦怠和四肢无力，要多吸收维生素B2。为减轻孕妇水肿、高血压、蛋白尿等妊娠后期中毒症，孕妇应多摄入优质蛋白质和脂肪酸。减少水分和食盐的摄入，也能起到减轻中毒症状的作用。这段时间，孕妇不能吃得太多，以防胎儿过大致分娩困难。为了减轻妊娠后期中毒症，要特别注意孕妇菜肴味的美感。菜肴少放盐，又要适口，表面稍咸一些，里面淡一些。做得酸一些、甜一些、香一些，转移孕妇对咸味的吸引，并忌用刺激味较重的调味品。
菠萝锅巴
【美感特点和营养成分】色泽金黄，香味扑鼻，风味独特。含蛋白质、磷、钙、维生素B2、叶酸、维生素C。
【原料】鲜菠萝1只约500克，干糯米锅巴300克。
【操作方法】菠萝削去皮，切成两半，放入盛冷开水的碗中，加精盐少许搅拌，泡15介钟，取出切成小斜片，放在锅内加水烧沸，然后移上温火慢炖。另取锅放油烧至七成热，将干锅巴投下炸成金黄色。在炖菠萝的锅内加白糖、少许香精水，烧至汤汁见浓。取一大碗，先将锅巴捞出放入碗内，上桌时再将菠萝汤汁速浇在锅巴上，应有清脆的声音发出。