1、秋天必吃：炖排骨
育儿知识大全推荐作法：新鮮的排骨洗净切成小块，加凉水、姜、葱、八角茴香、小量的醋，用压力锅煮30—40分鐘。取炖好的排骨加进小宝宝的粥或鲜面条中烹饪服用，或立即吃荤，或加菜服用。肉、骨骼和汤一起吃。
作用：既可填补蛋白质食物，另外也可填补钙、磷等矿物。一些母亲误以为排骨的营养成分历经长期的烧煮已彻底融进到汤中，实际上是有误的了解。
2、秋天必吃：虾仁蛋饺
育儿知识大全推荐作法：新鮮的虾仁洗净添加盐、葱姜、米酒等，放炒锅内蒸15分鐘后备用。鸡蛋开启盛在小盘子中并条。将生鸡蛋液摊在炒菜锅中，待上边生鸡蛋并未凝结时添加虾仁，随后把生鸡蛋对叠成月牙形，翻过来煎一下就可以取下备用。水开后，添加青叶蔬菜水果和蛋饺，稍稍烧开就可以服用。
作用：虾仁和生鸡蛋全是蛋白质食物食材，虾仁另外带有很多的矿物，非常容易消化，是少年儿童最好补蛋白食品类。绿叶子蔬菜水果可补充营养元素和矿物。
3、秋天必吃：鱼泥豆腐羹
育儿知识百科全书荐推荐作法：将鱼类洗净放盐、姜，上炒锅煮熟完去骨质增生、捣碎成鱼泥。将水煮沸添加小量的盐，放进切成小块的水豆腐，烧开后添加鱼泥，再添加小量的木薯淀粉、芝麻油、香菜成粘稠就可以。
作用：鱼类和水豆腐全是高蛋白食物，有利于增加抵抗力，推动发肓。
4、秋天必吃：猪血豆腐青菜汤
育儿知识百科全书荐推荐作法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净剁碎。水开后，先添加小量的虾米皮、盐，再添加水豆腐、青菜、猪的血。煮3分鐘，加调味品就可以。
延伸阅读
育儿知识之宝宝春季精美菜式食谱
1.胡萝卜泥青菜肉末菜粥
菜谱原料：胡萝卜，青菜，煮熟肉沫，粥，适当大骨汤，熬熟食用油。
育儿知识大全推荐做法：
1、 将胡萝卜、青菜煮开制做捣烂。
2、 锅内放入肉沫、粥、大骨汤(猪肉汤)，再添加胡萝卜泥、青菜泥，文火炖开后。
3、 添加熬熟的食用油和小量盐烧开既成。
育儿知识大全提醒：
1、胡萝卜能出示丰富多彩的维生素A，能提高身体免疫能力，它的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。
2、青菜带有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并带有较多的叶酸片及胆碱，碳酸盐的含水量较丰富多彩，特别是在是铁和镁的含水量较高。
2.生鸡蛋胡萝卜配白米饭
菜谱原料：生鸡蛋，培根肉，白米饭，香肠片、冬菇、胡萝卜，油、盐、花椒粉适当。
做法：
1、生鸡蛋打撒,添加小量的盐、花椒粉调料，煎出薄薄阴囊，切条预留;
2、加温锅中，下培根肉炒出香味，放入别的的原材料煸炒熟，调料;白米饭煮好装进便当盒;
3、阴囊铺在白米饭上，把切完样子的香肠片、冬菇、胡萝卜等拼出卡通形象设计。
育儿知识百科全书提醒：
1.生鸡蛋中含有有蛋白、人体脂肪、维生素、钙、锌、铁、维生素b2、DHA和大豆卵磷脂等身体需要的营养元素，对中枢神经系统和人体生长发育有挺大的功效，常多吃一些能够益脑益智类，合理改进每个年龄段的记忆能力。
2.箩卜是一种质脆味美、营养成分丰富多彩的生活中蔬菜水果，有着小人参”之称。胡萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养元素。
3.牛乳小米粥的做法
菜谱原料：小米59克，牛乳1袋，白砂糖适当。
做法：
1、小米清洗整洁。
2、锅置火上，放入适当冷水煮沸，放入小米，先加灶火煮至小米粒涨开，倒进牛乳再次煮。
3、再度烧开后，改用慢火熬煮，并不断地拌和，加白砂糖，一直煮到小米粒熟烂就可以。
身心健康提醒：
1、牛乳中带有二种摧眠化学物质，一种是色氨酸，能推动人的大脑神经元细胞代谢出使人昏婚欲睡的递质——五羟色胺，另一种是对内分泌系统具备缓冲作用的肽类。
2、在全部谷类中，小米含色氨酸更为丰富多彩。除此之外，小米带有很多木薯淀粉，吃后非常容易令人造成吃饱穿暖感，能够推动甘精胰岛素的代谢，提升进到脑内的色氨酸总数。
4. 夹心巧克力鱼糕片
原料：大青鱼中区500克、胡萝卜50克、玉米50克、蛋清30克。
调味品：葱生姜水、盐、米酒、鸡精、木薯淀粉。
制做关键点：
1、消除鱼內脏，刮去鳞片，清洗，剖去主龙骨(鱼正中间位置的棒骨)和肚档，留有净鱼类。绞(剁)破成茸三等分，一份添加煮开绞(剁)碎的胡萝卜泥，另一份添加玉米绞(剁)碎的泥，最终一份维持乳白色原汁原味，各自调料加葱生姜水、盐、米酒、鸡精、鸡蛋清、木薯淀粉并拌和匀称。
2、一方盘抹油，将乳白色鱼茸铺平盘底碗底，依次放入胡萝卜鱼茸、苞米鱼茸，刮平，上笼蒸，中火灾煮熟取下，改刀成块状。在炒菜锅中给油、酸菜鱼火锅、盐煮沸，放入鱼肉，湿淀粉水淀粉勾芡就可以。
营养成分：鱼类蛋白、优质蛋白质丰富多彩，胡萝卜含有维生素A，再加苞米为杂粮，B族维生素充足，组成为营养成分充裕、强身健体运动健身的春天少年儿童特点美味。
特点：白红黄夹心巧克力，条理清楚，鲜美滑软，合适1岁半左右婴儿服用。
5.软溜鲜虾腰花丁
原料：鲜虾400克、猪腰100克、鸡蛋清40克、枸杞子5克、淮山药丁50克、西蓝花50克。
调味品：葱、姜、油、盐、米酒、鸡精、木薯淀粉。
制做关键点：
1、鲜虾清洗去沙肠，吸走水分，放盐、鸡精、鸡蛋清、吉士粉退浆。猪腰清洗剖去残渣，剞花刀，切半小块，放入含米酒的冷水中侵泡一会儿，去异味。枸杞子泡软，淮山药丁煮开，西蓝花清洗摘朵状煮开备用。
2.在热锅中给油，烧至四成热，放入鲜虾滑油至熟捞起来。另将油温度烧至五成热，放入腰花，爆熟捞起来沥油。
3.锅中留少量油，放入葱段生姜片煸香取下，放入鲜虾、腰花、枸杞子、淮山药、西蓝花煸炒一会儿，加少量料汁，盐、酒、鸡精，水淀粉勾芡，淋香油起锅装盆，西蓝花挑出来围边。
营养成分：细嫩润口，颜色美观大方。合适2岁左右婴儿服用。
鲜虾蛋白、优质蛋白质丰富多彩、健脾开胃补肾壮阳，猪腰蛋白、铁、锌充裕，补肝肾。枸杞子清目，淮山药健脾胃，西蓝花胡萝卜素充足，对儿童的眼睛视力和肌肤有利。
育儿知识之宝宝夏季精美菜式食谱
1.什锦蔬菜水果沙拉
菜谱原料：熟马铃薯100克，丝瓜100克，油麦菜6片，番茄1个，山楂卷50克，泥肠150克，色拉酱适当。
育儿知识大全推荐做法：
1、熟马铃薯削皮滚刀块，丝瓜、油麦菜、番茄清洗后，滚刀块。山楂卷、泥肠滚刀块。
2、在盆里放入马铃薯、丝瓜、油麦菜、番茄、山楂卷、泥肠，放入色拉酱翻拌既成。
育儿知识百科全书提醒：营养元素：维他命C，糖分，番茄素等
2. 莲肉烩鸭丁
菜谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、木薯淀粉、米酒、熟食用油适当。
育儿知识大全推荐做法：
1、鸭脯肉切丁，用开水焯一下。
2、莲籽去莲心，放碗里加海上屉煮熟。
3、锅中放水，下米酒、姜蒜末、盐，沸腾之后鸭丁、莲籽烧开，去白沫子，下芡粉勾薄芡，淋熟食用油适当就可以。
育儿知识百科全书提醒：营养元素：蛋白、铁、锌、钙等
3. 红豆薏米粥：
原料：紅豆50克，薏仁米50克，稻米50克
做法：这个解暑健脾开胃粥的做法比较简单，要是将左右三种原料添加适度的水(大概1000ml)，熬熟就可以。
特性：紅豆和薏仁米都具备健脾胃治腹泻的作用，并且能防止宝宝中署，因此是宝宝夏天最适度的粥品。
4.奶汤煮大白菜
原料：大白菜200克，特制盐2克
调料：鸡精2克，浓白骨头汤750克，熟猪油50克，食盐2克
育儿知识大全推荐做法：
1、大白菜洗整洁，理成块状。
2、炒菜锅置灶火上，放入熟猪油，下大白菜，加骨头汤，烧至大白菜变松后放盐、鸡精，再烧一会儿，盛入大汤碗里既成。
特性：茶汤颜色乳白色，口感口味淡鲜醇，大白菜美味可口，是夏季能引起宝宝胃口的好菜式。
5.水烫空心菜
原料：空心菜、生抽酱油、白砂糖、味精、芝麻油、蒜泥、朝天椒末
作法：
1.锅中的水煮沸
2.将摘好、清洗的空心菜放入沸水中烫至九完善
3.捞出凉干水备用
4.锅中中放入蒜泥、朝天椒末油爆一下
5.再添加生抽酱油、白砂糖、味精、芝麻油
作用：中医书籍记述，空心菜性凉，倒成汁后服食能解食物中毒事件，外敷可以具有消炎、化淤火的功效。现代科学觉得，空心菜的蔬菜汁对橙黄色链球菌、链球菌感染等常有抑制效果，可防止感柒，夏天常吃能够降暑退热、祛瘀身体排毒、预防急性肠炎。
育儿知识之宝宝冬季保健汤品食谱
(一)宝宝冬天滋补汤：雪梨炖冰糖
功效：净心润肺止咳、清热解毒生津。合适于燥咳嗽有痰稠或小孩口口渴、面赤唇红者食用。育儿知识百科全书说到秋季气侯干躁，少年儿童能作平时健康饮品。
用料：银耳雪梨2个，老冰糖适当。
育儿知识大全推荐作法：
1、银耳雪梨去心切开
2、与老冰糖同放入瓦盅内
3、加小量沸水，炖30分鐘便可食。
(二)宝宝冬天滋补汤：iPhone蜜枣瘦肉汤
育儿知识大全的功效：养阴润肺、温胃生津、润筋络。适用秋天气温干躁、干咳无痰、皮肤干。育儿知识百科全书说到一般小孩秋季常服用，可润肺生津。
用料：iPhone1—2个，猪瘦肉100克，蜜枣4枚。
作法：
1、iPhone削皮、心，切开
2、与猪瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适当清水，煲1钟头便可食。
(三)宝宝冬天滋补汤：胡萝卜玉竹马蹄子鱼头汤
功效：清热解毒润肺、滋润肌肤。是秋天气侯干躁，调理人体的妙品。
用料：胡萝卜250克，玉竹25克，马蹄子150克，大剁椒鱼头一个(约300克)
作法：
1、胡萝卜削皮切片，马蹄子削皮拍裂，大剁椒鱼头原个去鳃洗净
2、用少量油在铁镬内煎至双面橙黄色，添加小量沸水，随后与送料同放入锅内
3、加上适当清水，煲1钟头，以盐调料，便推荐食用。
(四)宝宝冬天滋补汤：冬瓜大枣骨头汤
功效：冬瓜茯苓功效甘温，益气，大枣能健脾和胃，养血生津，育儿知识百科全书说到猪排骨能补联阳益通髓，有补阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
用料：冬瓜700克，猪大骨(大排)500克，枣(干)100克，瑶柱25克，姜3克，盐3克
作法：
1、冬瓜削皮削皮，洗净切厚块
2、猪排骨放入开水中煮五分钟，捞出洗净
3、大枣洗净，削皮
4、江瑶柱(瑶柱)洗净，用清水浸软，约需一小时
5、水11杯或适当放入煲内煲滚，放入猪排骨，江瑶柱，冬瓜，大枣，姜煲滚，温火煲三钟头，下盐调料。
育儿知识大全：宝宝秋季保健汤品食谱
1、银莲百合花羹
功效：滋燥润肺止咳，健脾宁心，是秋天调养身子的妙品。育儿知识大全一般小儿能常期食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者，也可以服用。
原料：白木耳(银耳)5克，莲子肉15克，干百合10克，生鸡蛋1只，老冰糖适量。
育儿知识百科全书推荐制作方法：白木耳侵泡清洗与莲子肉、百合同书放进砂锅中，加适量清水煮到莲子肉烂，添加生鸡蛋、老冰糖，待生鸡蛋熟后，就可以服食。
2、沙参玉竹瘦肉汤
功效：养阴润燥，温胃生津。育儿知识大全说到此菜合适于胃阴不足，口燥咽干，胃纳较差，大便干硬的小儿，或肺燥干咳嗽者。皮肤干、不光滑如鳞状者，常喝此汤，效果明显。一般小儿秋天食用，润肺生津。
原料：沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，瘦猪肉100克。
育儿知识百科全书推荐制作方法：所述4种原材料，同放进砂锅中，加适量清水温火煲1-2钟头，便推荐食用。
留意：重感冒或大便稀溏者，暂不适合食。
3、银耳雪梨南杏润肺汤
功效：此汤清肺热，润肺止咳燥，化痰止咳。合适口燥咽干，肺燥干咳嗽，大便不通畅者食用。一般小儿食用，对防止扁桃体炎有一定功效。
原料：银耳雪梨2个，南杏仁12克，北甜杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。
育儿知识百科全书推荐制作方法：银耳雪梨去心切开，南杏仁削皮，北甜杏仁削皮，尖;猪肺清洗切一小块，用少量食用油在铁镬中炒透，添加适量沸水，与蜜枣同放进砂锅中，煲1-2钟头，便可食。
4、iPhone蜜枣瘦肉汤
功效：养阴润肺，温胃生津，润筋络。适用秋季气侯干躁，干咳无痰，皮肤干。一般小儿秋天常吃，润肺生津。
原料：iPhone1-2个，猪瘦肉100克，蜜枣4枚。
育儿知识百科全书推荐制作方法：iPhone削皮、心，切开，与猪瘦肉、蜜枣同放进锅内，加适量清水，煲1钟头，便可食。