怀胎十月，一颗小小的受精卵渐渐长成健康可爱的胎宝宝，如同种子萌芽需要雨露的浇灌一样，孕育宝宝的过程，需要各种营养元素的滋补，营养胎教必不可少。而在怀孕的前几个月里，哪些是准妈妈最不可或缺的营养素呢?
怀孕第1个月
主打营养素：叶酸
作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜(苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等);谷类食物(全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等);豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。
除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始每天服用400g的叶酸。
怀孕第2个月
主打营养素：维生素c、维生素b6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素c能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素c来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。
营养小秘诀：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素c大量流失。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素b6便是妊娠呕吐的克星。维生素vb6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。
怀孕第3个月
主打营养素：镁、维生素a
作用：促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、香蕉、草莓、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。镁的摄入还可预防妊娠抽搐、早产等并发症。
胎儿发育的整个过程都需要维生素a，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素a，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的va。
延伸阅读
准妈妈孕晚期的主打营养素
怀胎十月，一颗小小的受精卵渐渐长成健康可爱的胎宝宝，如同种子萌芽需要雨露的浇灌一样，孕育宝宝的过程，需要各种营养元素的滋补，营养胎教必不可少。而在怀孕的后面几个月里，哪些是准妈妈最不可或缺的营养素呢?
怀孕第7个月主打营养素：“脑黄金”
作用：保证婴儿大脑和视网膜的正常发育DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说，具有双重的重要意义。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓，增加婴儿出生时的体重。其次，此时的胎宝宝，神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入，能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。
为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等。
怀孕第8个月主打营养素：碳水化合物
作用：维持身体热量需求第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等。
怀孕第9个月主打营养素：膳食纤维
作用：防止便秘，促进肠道蠕动孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘，又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。
怀孕第10个月主打营养素：硫胺素(维生素B1)
作用：避免产程延长，分娩困难最后一个月里，必须补充各类维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，尤其以硫胺素最为重要。如果硫胺素不足，易引起准妈妈呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。硫胺素在豆类、糙米、牛奶、内脏中的含量比较高。
胎儿大脑发育需九种营养素
人们在研究脑功能中，对脑组织进行地分析，发现对脑组织发育产生影响最大的营养有以下9种：
1、脂肪
脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
2、蛋白质
这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。
3、维生素C
维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。-
4、钙
钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
5、糖
脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
6、维生素B族
许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2、B6、烟酸、B12等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。
7、维生素A
维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
8、维生素E
维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
9、碘
碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。
孕早期营养正确的补充
脑部发育从胎儿开始
神经系统的发育从胚胎开始，最早在18天时，胚胎就可看到最原始的神经组织──神经板的出现。
经过一连串的成型过程，大约一个月左右可以看到大脑的雏型。因此怀孕第一期（前3个月）以中枢神经系统成型为主。接着怀孕第二期（第4～6月）为神经移行──母细胞由中心部移行至脑部皮层。怀孕第三期（第7个月之后）主要是神经母细胞分化成多种不同功能的神经细胞。
大脑整体结构大约于3岁时完工。有趣的是，新生儿的大脑微观下神经细胞彼此间的联结（称为突触）有如杂草丛生，数量多且杂，远远超过成人神经网络，然而这就像欠缺规划的都市街道一般，数目多却毫无效率可言。唯有经过不断学习的过程，修剪这些杂乱无章的神经网络，才能将经常使用的神经传递路径拓宽成高速公路，铲除不常使用的、无功能的羊肠小道。由此可知，出生后虽然大脑外型大致定型，但大脑内部的神经网络仍处于时时建构、时时修正的状态。
孕期营养补充须适当
既然大脑成型在怀孕第一期就开始，因此母亲营养状态从怀孕早期便可能影响宝宝日后大脑外型及功能。孕妇早期若营养不良，就可能造成胎儿脑部畸形。举例来说，如维生素A缺乏可能造成大脑过小及眼睛畸形，叶酸不足可能造成神经管缺陷。
既然孕妇营养对胎儿脑部这么重要，那么大量额外补充维生素是有益无害的吗？其实过犹不及。过多的维生素A已被证实可能造成中枢神经畸形。因此孕妇营养的确要注重，但营养补充要适度，不可过量。
重要营养素—神经节苷脂
何谓“神经节苷脂”？
神经节苷脂(GA)是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的总称，广泛存在于哺乳动物组织中，并特别富含于神经系统。神经节苷脂是神经元中主要的糖共轭物，携带了大脑内多数的唾液酸。神经节苷脂占了大脑中总脂肪含量的10%，它在“灰色物质”（大脑中用于高度思考核记忆的部分）中的含量最高。神经节苷脂在神经元表面大量存在，神经膜尤其富含神经节苷脂，特别是在神经末稍、树突和突触中。
“神经节苷脂”有多重要？
神经节苷脂对稳定的中枢神经系统发育非常重要，有助于促进神经元生成和突触形成。位于视网膜（也是中枢神经系统得一部分）上的神经节苷脂可能对视觉发育也非常重要。此外，神经节苷脂具有调节神经元的作用，不仅帮助突触传导信息，而且有助于记忆的形成。
缺乏足够的神经节苷脂与严重的神经炎有关。实验表明，小鼠缺乏复合性神经节苷脂以及含唾液酸的神经节苷脂会出现轴突变性，髓鞘形成缺陷，低神经传导性以及行为性神经病变。可见，缺乏神经节苷脂对大脑发育有很大的影响。
为宝宝补充足量“神经节苷脂”，开启智慧金钥匙
研究表明，人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。
因此，聪明的妈妈自然会在孕期就注意摄入足量的神经节苷脂。而在宝宝诞生后，母乳则是为宝宝补充神经节苷脂的有效途径，因为神经节苷脂是母乳中的天然成分。神经节苷脂的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、乳制品和鸡蛋中，膳食中的神经节苷脂为婴儿神经生长和发育所必需。
“三臂迷宫学习识别能力”研究显示，神经节苷脂对学习能力的提高及记忆力的维持*。
孕早期营养的摄入影响胎教质量
热量要足够
根据不同劳动强度的孕妇要有相应的热量供给，不能不够，也不能太多。例如一个极轻体力的孕妇每天需要2500千卡的热量，如果热量长时间供应不够，那么就会影响胎儿的生长发育，当然也不能太多，否则也会出现一系列的问题。
营养要全面
孕妇需要的各种营养要素都要有，目前我们大部分的准妈妈认识到了这一点，这也是国家进步、生产力发展的表现。现在一般的大中城市的孕妇都知道怀孕要增加叶酸还有各种维生素和微量元素的摄入量，即使农村孕妇也意识到了要买单纯的叶酸片来吃，以预防婴儿神经管发育的缺陷。但并不是说孕妇只要吃叶酸就可以了，对营养促进胎儿大脑发育这一目标来说，这只是其中的一种营养。
除了叶酸等营养外，我们还要强调三大营养要素：蛋白质、脂肪和碳水化合物。
蛋白质的问题，相信每个怀孕的妇女都或多或少的有了注意，这点从孕妇奶粉和各类蛋白粉的热卖就可以看出一斑。但是蛋白质的补充也是有讲究的，例如动、植物蛋白的合理搭配，蛋白质摄入也不是越多越好，也要有相应的限制，还有蛋白质的合理利用等等，这都是孕妇在营养中要注意的基本问题。首先，只要孕妇能摄人目前的一般膳食，蛋白质一般应该不用通过孕妇奶粉等来补充。
孕早期营养胎教——科学选择是关键
由于胎儿生长发育和孕妇自身准备的需要，孕妇必需摄入足够的多种营养素。孕妇每天吃的食物，不仅要维持其自己身体的需要，还要用相当一部分养料来供给胎儿生长发育的所需，同时还要在体内储备一些营养素为将来哺乳婴儿作好准备，因此，孕妇选择食物的营养素密度是很重要的。
1、妥善安排孕吐期间饮食
饮食以清淡、少油腻、易消化为原则。烹调注意多样化，尽量符合孕妈咪的嗜好和饮食习惯。多吃新鲜蔬菜和水果等偏碱性食物，以补充水分及各种维生素和微量元素，防止发生酸中毒。
2、选择富含B族维生素的谷类食物
谷类食物可为孕妈咪提供B族维生素和植物性蛋白，每天摄取量不可少于150克。
要注意品种多样化，如大米、面粉、小米、玉米、燕麦等粗细杂粮要注意进行搭配。米面不宜太精细，尽量选用中等加工程度，以获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。
3、选择富含优质蛋白质食物
鸡肉、瘦肉、蛋类，鱼虾的蛋白质较为优质，但属于动物蛋白食物，比较单一，尤其是孕吐时期。可采用豆类、鲜豆类及豆制品、干果类等植物性蛋白质食物和动物性蛋白质结合，这样可以使氨基酸的种类摄入的比较全面。
牛奶及奶制品不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种必需氨基酸，钙、磷及多种微量元素和维生素A、维生素D等。如果孕妈咪不喜欢喝牛奶或喝后腹胀，或喝酸牛奶、豆浆等。
动物肝脏含有丰富的铁、维生素A和B族维生素，是其他食物不可媲美的一种食物，孕妈咪也应注意摄取，每周至少吃一次，每次50克左右。
4、选择富含维生素和矿物质的蔬菜水果
应多选用绿叶蔬菜或其他有颜色的蔬菜，它们在蔬菜中占2/3为宜。
蔬菜和水果以新鲜为好，以适合孕妈咪口味以及维生素C丰富为最佳选择。
可把蔬菜中的西红柿和黄瓜洗净后生吃或熟吃，把新鲜的蔬菜汁加热后放白糖饮用;直接生吃柑橘、苹果、香蕉等新鲜水果或鲜榨果汁，不宜长久饮用市售商品性果汁。
孕早期正处于胚胎细胞分化增殖和主要器官形成的重要阶段。大部分孕妇可出现不同程度的早期妊娠反应，而这往往易使孕妇改变饮食习惯，影响营养素的摄入。如果你早晨起床就想吐，往往是因胃内无物所致，要减轻症状，应睡前加餐，这样可以使夜间有较多的热量供给胚胎细胞生长用。如晨起症状明显，最好立即往嘴里放点咸味食物，假如怕吐而不吃，则症状会持续更长时间。
大部分孕妇偏爱酸性食品，带酸味的食品能增加食欲，帮助孕妇顺利地进行糖代谢，以改善身体状况。有时厌食的症状可能是由于食物的气味引起。要减轻这些症状，应尽量减少食物烹调的时间，使烹饪时间闻不到气味;还可以吃冷却的食物，如凉拌食物沙拉、豆腐、蔬菜等。不断呕吐可引起体内水分丢失，为维持新陈代谢、排出体内废物，必须补充水分。所以尽量保证液体食物的摄入量，如牛奶、豆浆、含水分多的蔬菜和水果。另外，注意食物的颜色及味道的不断变化，也可增加食欲。
总之，孕早期主要应合理调配膳食，防止剧烈妊娠反应引起母体严重营养缺乏，从而导致胎儿发育不良。
让胎儿健康发育的孕早期营养胎教
妇女在妊娠期间，体重会不断的增加。增加的体重全部依靠孕妇在怀孕期间的营养补充。而且，随着胎儿的逐渐长大，母亲和胎儿的能量代谢也不断增强，所需要的营养也就越来越多。
孕期饮食营养对胎儿是极其重要的，营养是胎儿发育的关键。母体供给胎儿生长所需要的物质由母亲血液经胎盘输送给胎儿，同时由胎盘将胎儿代谢产物及时送到母体排除。胎儿是一个有一定独立性的机体，其消耗能量全部来自母亲饮食。因此孕妇的营养对胎儿的的生长有着举足轻重的意义。
1.直接影响胎儿的发育
研究表明，人类脑细胞增殖和分化最旺盛的时期在妊娠最后3个月和出生后1年左右。由于脑细胞发育在很多方面是不可逆的，在妊娠期间保证母体营养以使胎儿脑发育正常甚至优秀显得尤为重要。通过母亲的合理饮食，促进胎儿大脑细胞数量的增加和质量的提高，为胎儿出生后良好的智力发育提供了可能。动物试验和人群统计的资料证明，孕期营养不良对胎儿的脑发育有阻碍作用。
2.保证胎盘的正常发育
孕期营养的重要性还表现在保证胎盘的正常发育。胎盘是胎儿自母体汲取营养、排除代谢产物的主要通路。胎盘组织不仅被动转运营养物质，还进行正常代谢和主动转运，充足的孕期营养是胎盘正常代谢和发挥功能的前提条件。如果孕期营养不足，尤其是伴有蛋白质、热量缺乏时，胎盘的正常代谢受到影响，胎盘细胞数目减少、重量下降及发生功能障碍，可能导致流产、早产、死胎及低体重儿的出生。
以上事实足以说明孕期营养的重要性了。每对夫妇、每个家庭都应该充分理解这一点，尽量充分合理地为孕妇提供营养，这是生出一个健康活泼、聪明伶俐的小宝宝的又一关键。如果因为习惯、偏见或是经济等其他原因，而在孕期营养方面有失误的话，那是会后悔莫及的。
孕早期营养胎教吃出健康聪慧胎宝宝
孕妈咪身体特点——出现孕吐反应
孕早期大多孕妈咪感到恶心，出现呕吐甚至频繁严重地呕吐。什么东西也不想吃，尤其是厌恶油腻食物，可能会对酸性食物有兴趣，也可能突然难以遏止地想吃一种食物，这就是令孕妈咪最苦恼的孕吐反应。
虽然，人们经常把孕吐反应称为“甜蜜的负担”，但它毕竟使孕妈咪食欲不振，影响摄食量，引起饥饿，甚至发生身体脱水。饥饿会引起孕妈咪血液中的酮体蓄积，使胎宝宝的大脑及其他组织器官发育受到影响。
孕妈咪营养易出现两大问题
1、营养不良或营养不均衡
孕吐反应致使很多孕妈咪胃口很差，非常害怕进食，很容易使他们对主食、肉类、蔬菜和水果等各种营养摄入不足，引起营养不良或发生营养素摄入不均衡的现象。加之食物在煮调时方法不妥当，会使营养素丢失增多，更为加剧这种现象。
2、胎宝宝发育出现异常
孕妈咪的营养状况对胎宝宝的生长发育非常重要。如果营养不良或营养摄入不均衡，就会引发流产、畸胎及大脑发育异常。尤其是缺乏叶酸，会使胎宝宝神经管畸形（无脑儿、脊柱裂、脑膨出）的发生率大为增高。
孕妈咪营养需求三大特点：
1、热能和营养素需求并不很多
孕早期，小小的胚胎和平共处得比较慢，平均每天体重只增加1克，母体的体重、乳房、子宫等组织变化也不大，因此，对热能和各种营养素的需求，几乎与孕前差不多。
2、要保证优质蛋白质的摄取
饮食上，一定要保证容易消化吸引利用的优质蛋白质的摄入。不然，就会影响胎儿大脑发育，因此，孕妈咪一定要摄取足够的蛋白质。
3、要保证维生素和矿物质的摄取
胎宝宝在3个月时，牙齿开始在上下颌骨钙化。胎儿期和出生第一年，是决定骨骼和牙齿发育好坏的关键时期，一定要确保钙，磷的摄入。胎宝宝对锌、铜元素需求也很重要，缺锌、缺铜都可导致胎宝宝骨骼、内脏及脑神经发育不良。
4、要保证益脑脂肪酸的摄入，DHA、EPA、DPA这是俗称的3A脑营养物质，主要和大脑细胞膜的磷脂结合，优化了大脑细胞膜，使膜的流动性增强，大脑伸展出更多的突触，大脑网络更丰富，孩子的记忆力更好，反应就更好。