成都面馆周记
2025-12-09 成都面馆周记成都面馆周记(收藏二十篇)。
✹ 成都面馆周记 ✹
1、营养在里面，健康味正香。
2、餐餐面正面，健康每一天。
3、面正面馆，面香好味口口留。
4、面正面馆，您的营养厨房。
5、面正的味道，营养的选择。
6、餐餐面正面，美味无极限。
7、一面之交，一生难忘。
8、好面好味道，营养更全面。
9、健康有面子，营养有里子。
10、味道在外面，营养在里面。
11、面正面天天见，百吃都不厌。
12、面香味又鲜，正在你身边。
13、好面天天见，百吃都不厌。
14、面正于营养，面香于健康。
15、专业做面，营养熬汤，健康独到。
16、品面正面，健康长寿现。
17、面条好滋味，面正来搭配。
18、面对美味营养，心中心中蠢蠢欲动。
19、煮面炒面，口感还是面正好。
20、纯正的面味，健康的首选。
21、煮出来的好面，调出来的好味，吃面还是面正面好。
22、“正”心实意，以“面”相交。
23、放心在里面，营养味正好。
24、同样水煮面，营养方名正。
25、营养“煮”意，健康“味”来。
26、面正面馆，吃过方知味正。
27、营养面，健康面，面面俱到。
28、有面有味道，专业营养到。
29、营养新食代，面正更精彩。
30、好面好味道，正为你制造。
31、营养面对面，面正汤更鲜。
32、煮出来的好味道，吃的更健康。
33、营养面对面，好味口口留。
34、煮面拌面炒面，好面好营养，面正面，天天见。
35、美在健康.贵在营养.吃在面正。
36、面正面好面筋道，见面吃面都称道。
37、正宗不忽悠，营养不打折。
✹ 成都面馆周记 ✹
毕业后,老水回老家开了一家面馆。老水的父亲就是开面馆的，好歹跟父亲学了几手，老水的手艺也算是工匠级别。之后的几年老水都是一个人开着面馆过生活。
吃过老水面馆的人都只知道，老水一直还是单身一人，老水下的面很好吃。那些年，老水才开面馆的时候，很多热心的大妈乐在忙着联系姻缘的事情，看到这么一位长相端正，又有手艺的单身男人自然不肯放过，上门给老水说亲的次数都快把老水面馆的门槛说塌了。老水虽然无奈，但大妈们每次来，老水都客客气气的对待她们。
大妈们看着老水对谁都不上心，就直接问老水喜欢什么样的姑娘。
老水只能应付，自己还暂时不想有家庭，不想祸害其他的姑娘。大妈们听到老水这样说，没想到更热情了，说什么老水知道疼人，嫁给老水的女人一定幸福云云，老水每每听到这些话也哭笑不得，但也没办法，逼到万不得已要去见姑娘的时候，就只说自己不喜欢。老寒一而三，再而三的推辞。大妈看老水对找姑娘这样没有积极性，也只好作罢。
于是，老水认真下面，老水的客人认真的吃面。时间慢慢流逝，就在老水觉得这辈子就一个人过的时候，一个姑娘走进了老水的面馆。老水第一眼见到姑娘就给朋友打了电话，朋友想着老水这情况属于一见钟情，告之了三个方针：一，坚持;二，不要脸;三，坚持不要脸。老水挂了电话端着面就去了，结果姑娘头都没抬。后来姑娘经常来老水的面馆，都是相同的位置，同样的面。老水每次都默默看着姑娘，然后在碗底加个卤蛋，或者让伙计多送一个肉夹馍。之后有段时间姑娘没有到面馆来，老水琢磨着是不是自己的念头被姑娘察觉到了。一个雨天，快要关门的时候姑娘出现了。同样一碗面，老水坐到姑娘对面，姑娘安静的吃面，老水讪讪地有一搭没一搭的说着天气。碗底依旧卧着一颗卤蛋，姑娘没吃兀自出神，老水也不敢言语。姑娘拿起筷子在碗里轻轻戳来戳去，最后慢慢说自己要离开这座城市，到另一个城市去生活，感谢老水之前的照顾。老水再没言语，姑娘就陪老水这么坐着，直到离开，再没出现。
之后的日子，老水还是以前一样认真下面，只是话变少了不多言语，时不时发呆，有时会给客人上错面，大妈们都议论，老水看上去老没落了。一天晚上，关门回家，老水没来由的瞟到了姑娘常坐的位置，一时间心下酸软，苦涩难当，想到初见的模样，心里转了无数个念头。没多久，面馆易主了。大妈们开始议论老水怎么了，有些好事者就怀疑老水是不是沾惹事情了。
姑娘在另一个城市过的不温不火，和周围的人点头之交，每每也总是一个人独行，说不上寂寞但总觉得孤单。最近几天，姑娘总是可以听到办公室的同事议论一家新开的面馆，怎样美味分足，老板厚道真诚。听着听着，姑娘想到了老水下的面，这么默默关心自己的男人。鬼使神差的姑娘和同事同去了那家面馆。尝了口面，姑娘呆寞许久然后径直走进厨房，一个熟悉的身影默默地下着面条，姑娘慢慢模糊了视线，有了不想再离开的想法。
老水转身看到姑娘的时候，不知道姑娘已经来了多久，但欣慰的是她终究还是来了。老水笑着看向姑娘，端着碗面也不言语，只是心里想要陪伴姑娘一生，不论还有多久。
或许你觉得老水的爱情听起来不靠谱。
是挺不靠谱的，老水自已也这样说。
但是爱情本身不就是一件不靠谱的事情吗?
问世间情为何物?一碗好面改变温度。
✹ 成都面馆周记 ✹
晚上，我们和宁宁两家人去金太子吃牛排。
我们一到那里，啊！吃牛排的人可真多呀！我们走到二楼，幸好有两张桌子空着，我们各自坐了下来。
服务员来了，叫我们点菜。我说：”我吃儿童牛排，七分熟。“宁宁说：”我要菲力牛排，全熟的……“
不一会儿，牛排就来了！我拿起叉子和刀，津津有味地吃了起来。我们说说笑笑，不知不觉的，我把牛排吃光了！阿姨说：”看来你是牛排大王？“我说：”我不是。“”那你为什么吃这么快？“我笑笑说：”好吃呀，我平时都吃这么快。“说完，就跑下楼去拿水果。我下去一看，啊！还有游戏机！我拿完水果，凑进去一看，有拳王、三国演义……我叫宁宁下来，和我一起兴高采烈地玩游戏。
我们才玩了一会儿，爸爸妈妈们就下来了。时间过得可真快，我只有恋恋不舍地离开了金太子牛排馆。心想：我下次一定还要来吃牛排。
✹ 成都面馆周记 ✹
一、标题：品味百年风味，迎接全新面馆的开业！
二、正文：
面馆开业宣传文案
亲爱的各位食客朋友们，欢迎来到我们全新开业的面馆！在这崭新的日子里，我们盛情邀请您一同品味百年传承的经典风味，领略美食与文化的交融。
在这喧嚣的都市中，快餐充斥着每个角落，让人们的味蕾产生了淡淡的疲倦感。而我们的面馆，坚持传统工艺，延续百年灵感，使每一道面食都成为一次独特的舌尖盛宴。我们糅合了北方和南方的口味，汲取了当地的风土人情，为您打造了一份别具一格的味觉体验。
首先，让我们来介绍一下我们的特色菜品。
一碗热腾腾的“手撕面”，将带您穿越时光，领略传统制作工艺之奇绝。面从上世纪的大师手中拉制而成，每一根面条都蕴含着师承和匠心。浇上炖得浓郁醇厚的牛骨汤底，鲜香扑鼻，让您不禁回味无穷。
此外，我们还推出了一款口味独特的“红烧牛肉面”。选用优质牛肉，熬煮数小时，配合秘制酱料，使得牛肉肉质酥烂，口感更加细腻。搭配上我们独家调制的鲜美高汤，酸辣的味道融合在一起，绝对会瞬间点燃您的味蕾。
为了满足广大食客的需求，我们还推出了多款清淡可口的素食面。选用新鲜时蔬，搭配各式豆腐和蔬菜丸子，清爽口感，不失营养。无论您是素食主义者，还是想尝尝不同口味的朋友们，我们相信这一款素食面绝对能满足您的期待。
此外，我们的面馆还为您提供各类小吃、小菜，丰富多样。炸酱面、杂酱面、酸辣粉、担担面、冷面等等，都是您品味地道风味的首选。每一款小吃都是我们精心挑选的经典，希望能为您带来不一样的美食盛宴。
在我们的面馆，您不仅可以品尝到美食，还能感受到文化的交融。我们的用餐环境融入了传统与现代的设计元素，让您仿佛置身于飞雪飘舞的北方小镇，或是花香四溢的南方客家围村。独具特色的装修风格，为每一位光临的客人营造了浓厚的食欲氛围。
最后，我们还提供外卖服务，方便您享用美味。无论是办公室的快速午餐，还是家里的懒人晚餐，只要一个电话，美味就能送到您的手中。
亲爱的食客朋友们，我们诚挚邀请您来到我们全新开业的面馆，在百年传承的经典口味中，感受食物的魔力，品味文化的精华。我们相信，在我们的努力下，您将感受到对美食的热情、对传统的敬意和对客人的热情。无论是家人朋友的聚会，还是单纯为了放松心情，我们的面馆都是您的不二之选！
让我们共同迎接全新面馆的开业，共同品尝生活的美味！
✹ 成都面馆周记 ✹
沐浴着温暖的阳光，我来到向往已久的滨江文化园，兴致勃勃地参观了长沙规划展示馆。
与古色古香的博物馆截然不同的是，规划馆到处充满着现代化的气息。一跨入大厅，迎面就能看到一幅巨大的弧形电子屏幕，上面不停变幻着最具长沙特色的风景名胜，显得大气而富有时代感。顺着指示箭头，我兴冲冲地进入了左边的展示区，映入眼帘的是中英文标注的长沙简介。一看才知道，原来家乡现在的市区面积已经达到了一万多平方公里，人口突破了七百万大关，拥有岳麓书院、马王堆汉墓、四羊方尊、三国孙吴简牍等众多历史文化遗产，是国家首批历史文化名城。屏西而立的岳麓山，奔流而去的湘江水，静卧江心的橘子洲与欣欣向荣的现代城区构成了山水洲城的独特风貌，更是让家乡成为了全国的优秀旅游城市。
我怀着激动的心情继续向前走，只见嵌在墙上的玻璃橱窗里依次摆放着长沙的名片：有香气四溢的臭豆腐，独一无二的菊花石雕，精美绝伦的双面刺绣，还有那惟妙惟肖的皮影戏人偶。我的手偶然触碰到其中的一块玻璃，没想到看似普通的玻璃立马变成了透明的电脑显示屏，手指轻轻点动，屏幕便将所陈列物品的起源、发展和工艺流程显示得一清二楚，真是令我大开眼界呀!
跟随着参观大军，我来到了长沙民俗街。街上完好地复制了以前的米铺、当铺、布庄、铁艺店和药行的原貌，掺杂着扯布声、敲铁声、充米声，还有店铺中或站或坐或蹲的各式人物蜡像，栩栩如生，仿佛将人们带回了几十年前的老长沙城。
接下来，我们陆续参观了长沙历史厅，了解到长沙起源于远古的旧石器时代，历经夏商周、战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋明清、民国，直至1949年建国，长沙正式成为了湖南的省会。
之后，我还观看了充满高科技色彩的3D立体电影，亲眼目睹了长沙城在改革开放的几十年中所发生的日新月异的变化。
最后，当我步入规划厅时，不禁被眼前这一幕所震撼了：在一个足有篮球场大的模型栏里，群山环绕的长沙城被蜿蜒的湘江一分为二，十余座大桥犹如彩虹横跨其上，两岸高高低低的建筑物星罗密布，那么壮观，那么现代化，这真是我家乡的缩影吗?
在规划馆游览了大半天，我收获颇丰：既看到了长沙的过去，又了解了长沙的现在，甚至还感受到了长沙的未来。我真为自己是一名长沙人而感到自豪!
✹ 成都面馆周记 ✹
一尾巷，一碗面，是我对那旧时光的思念。
题记
仍记得，外婆曾住在一尾短短的古巷中。但我对那古巷的记忆，却只有一位叮，叮，叮踏着黄昏、踩着三轮车回家的收废品老爷爷，一只隔壁阿花家喵，喵，喵叫的黑白大花猫。哦！还有一家门面摆在巷口的刘记面馆。那儿的面可好吃了，麻辣鲜香的牛肉，古色古香的面汤，以及那劲道爽口的面条，一起相约在你的舌尖，碰撞出独家的美味。光想想，仿佛便有一股鲜香在我舌尖萦绕。
清晨，揭去夜幕的轻纱，微风吹过小巷，轻轻唤醒在梦中游荡的人们。第一缕阳光穿过被风抚着的窗帘，照在仍在贪睡的小孩身上。街边的路灯也闭上了他们明亮的眼眸。
在面馆前坐好了昨日约面的巷民，我也不例外。一大早，便拉着外婆来吃面，连睡衣都还套在身上。
煮面的是一位老先生，别看他一把年纪了，可手脚却还麻利着。只见这位老师傅的粗手指如灵蛇般灵活地拉着面团，不一会儿，小小的面团便被拉得长起来。他又轻轻地把面条向桌面击去，面条轻轻地被桌面弹起，雪白的面粉也随着面条的飞起而飞散开来，如雪花般飘落在老师傅的袖上、衫上、脸上。远看，他好似身处一团云烟之间。但他丝毫不顾及这些，高大的身影再一用力，瞬间，面条被拉得更细了，仿佛那随时都会断的豆腐细丝。他又在空中甩了几下，面粉翻飞，那游龙也随之潜入海中。老师傅手持一双长筷，在锅中牵着面搅动着水。不久，只见他手中的筷子一捞，游龙便破开水面，稳稳当当的落入碗中。接着，他又手掌双勺，分别伸入两个锅中。一捞，一倒，骨汤、红油便在他的掌控下交错着流入碗中。最后，他抓起一把葱、一把香菜撒在碗里，完成了最后的点缀。
在那一系列行云流水的操作后，我的面做好了。水雾氤氲在面上，一口下肚，葱香、麦香、骨香、肉香杂揉着，刺激着我的味蕾。
想得家中深夜坐，还应说着远行人。烟火洋溢之处，便是此心归处。我们为了生活、学业，而不停地奔波，许久以来都不曾浸在烟火之间。山河远阔，便任他去宽广，我只沉醉在朝朝暮暮的烟火气中。道路有多远，我的幸福就有多长。不必时刻都在奋斗，生命中所有的岁月纵使满目霜天，也终将散于红尘之中，被幸福的烟火气温热成一室春浓。
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【山西面食】臊子面
臊子面，山西各地面食大致相同，但叫法和吃法上还是存在差异，从没想过臊子面可以吃的如此精致！至于如何精致法，且听下面慢慢详解！做这道面食需要大量的时间，所以，你要有足够的心理准备。
先来说说我做这道面食的制作顺序，昨天早晨起来，用平时自己剔除鸡肉剩下的鸡壳和五花肉熬了一锅高汤，晚上和面擀面切面煮面、准备臊子用料和汤汁用料、为
了写博客，准备过程在客厅可以拍照，制作过程厨房光线太暗，留了一块面团和一半用料放冰箱，今天早晨又拍臊子炒制过程、汤汁配制和成品图，真是不容易！不
过，慢工出细活，这样做好的臊子面比我平时做得好吃，有兴趣的可以周末一试！
臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。臊子面在山西尤以襄汾县河西地区（原汾城县一带）最为著名，故称“汾城臊子面”。
文化学者和史学家说：“一千年文明看北京，三千年文明西安，五千年文明看山西。”华夏文明的起源地在山西晋南一带，汾城为古太平县遗址，有着悠久的历史和
深厚的文化底蕴，称为礼仪之邦当之无愧！因此，汾城美食如山西的历史一样厚重，如山西的文明之旅一样有浓厚的饮食文化特色。
臊子面选料用料考究，烹调讲究技术，且工序繁杂、工艺细腻。在民间夸闺女和媳妇臊子面做得好，形成这样的民谣：和下面，铁蛋蛋，擀下面，圆旋旋，下到锅里莲花转，舀到碗里飘牡丹，吃到嘴里拉丝线。这首民谣形象的描述了臊子面面条的制作工艺：（如果你不会和面，或怕和面麻烦，可用买来的手打面条代替）第一：面的和制方法。和面时一定要用淡碱面水，煮出的面条口感筋道，色泽漂亮。第二：面团要硬。刚和好的面团硬的表皮粗糙，要用水把面团扎软和一点，硬中带软。第三：制作面条要做到“六个现”：现擀、现切、现煮、现过水、现浇汤、现吃。现擀：擀面要用力均匀，才能保证擀出的面薄厚一样，要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。现切：切面很是讲究，也是一项技术活，这个技术的好坏是评判一个女人炊事能力好坏的标准。切 面要用两件专用工具：一是刀（切面刀）；二是刀垫，一种用10多层白布抹上浆糊贴在一起晒干的布垫。切面时，把擀好的面片折叠好，放在布垫上，切面人左手
中指戴一用薄铁皮制成的护指套，五指并拢扣在面片上缓慢后移，右手握住刀柄不停顿地提刀，用力大小以切透面片又不伤布垫为宜。这样切出的面条细长而均匀。现煮：面条切好后不可间隔放置太长时间，应立即下锅煮制。煮面要用大火，边煮、边搅、边点水。面条煮到熟而不硬，软而劲道。因为和面时加了碱面，面条下到锅里一般不会煮烂或断节现象。现过水：煮熟的面条捞入凉水盆中，冬天用温水，过水的目的是使面条脱碱。现浇汤：浇面时，把勾好的汤汁浇入碗中又立即滗入锅里，反复2——3遍，使面回热入味。现吃：入味的面条浇上撒有菜码的膏汤和臊子，便可上桌。另外，制作臊子面还要注意以下几方面：第一，高汤的制作。熬高汤讲究一点的用肥鸡和五花肉或者猪骨一起熬成高汤，汤色浓白，上面飘着一层油汪汪的鸡油。
第二，臊子的配料、切法和炒制。A.臊子的配料：主要有水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜等。B.切法上有讲究：水煮剔骨肉或五花肉切成黄豆大小的丁，一块豆腐分成两半，一半放入油锅炸成金黄色切丁，一半直接切丁放开水锅中焯煮，黄花菜、海带丝和黑木耳同样切成黄豆大小的丁。C.炒制上有方法：炒锅放火上倒油烧热，放入葱花、姜蒜末、八角煸香，随即把肉丁放入翻炒，淋入老抽给肉上色，再依次将豆腐丁等原料依次放入锅中，翻炒片刻，加入食盐、和少量煮好的高汤，文火煨几分钟出锅备用。
第三：菜码子的配制和汤汁的勾制。A.菜码子的配制：配菜码先要摊鸡蛋饼，把炒锅置火上烧热，用蘸了油的油布擦锅底，立即倒入打好的鸡蛋，立即旋转炒锅，得到又黄又薄的鸡蛋饼，取出晾凉切成菱形小片。之后，把生葱切末、生韭菜切末、生香菜切末、生姜切丝备用。B.汤汁的勾制：煮好的高汤烧开，也可根据情况加适量清水，汤里放食盐、酱油、把准备好的菜码放入汤锅煮开，滴少许芝麻香油关火。注意，酱油一定要用老抽，让汤汁形成透明琥珀色效果。
第四：吃臊子面必须有4～6碟配菜。配菜有腐乳、韭菜花（这是北方人冬天吃火锅必备蘸料）、糖蒜（也是火锅必备）、蒜苔（山西民间有腌蒜苔的吃法）、咸菜（更是山西人和小米汤必备的小菜）。腐乳可以是买来的，其它几样必须是家里自己腌制的。晋南人喜吃馒头和辣椒，这两样也是吃臊子面必备，馒头是手工制作，发面最好用面肥，馒头不能整个装盘，必须切成“酥馒片”，所谓“酥”不是油炸成的酥，而是馒头放至冷却，软硬却不发干，用刀可以切成片的程度。晋南人做油辣椒更是有一手，可以让的辣椒油香而不辣，也可以辣味持久。还有一个必须品就是山西的醋，在晋南一带吃臊子面最好用当地米醋。第五：吃面讲究文明礼仪。宴席之前，为了让近亲远客都能共享臊子面带来的喜悦和吉祥，早面开的时间较长，一拨宾客不论人数多少，随到随开，一般要应酬到中午10点钟以后。改革开放，时
逢盛世，人们的生活节奏加快，而“早面午席”不仅没有时移俗易，而且更加被人们看重，从农村到城市，从家庭到宾馆，已成喜庆饮食格局。吃臊子面时，餐桌上要摆上准备好的小碟配菜，表示主尊客便。不喜欢多吃面食的客人，可边吃面、边就着小菜吃点馍片。吃臊子面用的碗，比平时的饭碗小，俗称面碗，碗里挑的
面条更少，用一筷子就可以夹起，这不是汾城人小气，而是是表示文明礼貌，让宾客细嚼慢咽，品尝臊子面的鲜美味道。喜欢吃面食的人，三碗五碗不限，吃完第一
碗可将另一碗倒在自己用过的碗中，不可一个人用几个碗吃面。否则，会被人讥讽为“不懂规矩”。碗里喝不完的汤水，可倒在主人设置的器皿之中，不可把面条剩
在碗里或倒掉。不然，会被人讥笑为“没有教养”。第六：盛菜的器皿，更是体现汾城臊子面文化的重要表面。碗、盘、碟、醋壶必须是配套的细瓷器，盛面的碗不大于4寸，盛小菜的碟不大于3寸，盛馒头的碟可以大一些，但不超过5寸，筷子至少要用乌木的。【高汤的熬煮过程】：1.鸡壳一个用清水洗净。2.五花肉两小块用清水洗净。3.锅里放入足量的冷清水，放入鸡壳和五花肉，保证清水没过食材表面。4.大火熬煮，煮到肉质变色，汤水表面有大量浮沫出现，关火。5.鸡壳和五花肉捞出，用清水冲掉表面浮沫，控干水分。6.砂锅里放入足量的冷清水，放入控干水分的鸡壳和五花肉。7.准备生姜一块、大葱一段、八角一个、花椒十粒。8.准备好的香料放入砂锅。9.倒入一勺料酒。10.大火煮到水开，用勺子把浮沫捞出，转中火继续熬煮30分钟。11.煮到汤汁浓稠发白，用筷子把五花肉和鸡壳捞出。12.锅里留下高汤备用。【臊子配料之肉丁菌类的准备】：1.捞出的鸡壳和五花肉放在一边晾至降温（注意：千万不要用水冲凉，熟透的肉遇到冷水冲会让肉质紧致，影响口感）。2.五花肉放在案板上，用刀先切成厚薄均匀的片，再切成黄豆大小的丁。3.鸡壳上残留的鸡肉用手撕下。4.鸡肉放在案板上，也用刀切成黄豆大小的丁。5.黄花菜、海带和黑木耳按1：1：1的比例，提前用温水泡发。6.泡发的黄花菜、海带和黑木耳分别切成黄豆大小的丁。【臊子配料之豆腐的准备】：1.准备豆腐一块，从中间一分为二切开。2.其中一半豆腐切成黄豆大小的丁。3.锅里放水大火烧开，放入豆腐丁加少量食盐，大火煮至水开。4.用漏勺把豆腐捞出，如果不立即使用，舀一点煮豆腐的水在碗里，让豆腐在热水的滋润下浸泡。5.另一半豆腐切成厚薄均匀的片。6.炒锅内放入食用油，大火烧至八成热，放入豆腐片炸制。7.等豆腐底面定型，炸成金黄色时翻面，炸另一面至金黄色，把豆腐捞出。8.捞出的豆腐放在案板上，用刀切成黄豆大小的丁。【臊子的炒制过程】：1.炒锅里放入稍微多一点的食用油，放入葱姜蒜末和八角煸香。2.放入切好的五花肉和鸡肉丁，用铲子翻炒至肉丁表面变白色透明。3.锅里倒入2汤匙老抽，用铲子翻炒使肉丁上色。4.放入水煮豆腐丁、黄花菜丁、黑木耳丁、海带丝丁和油炸豆腐丁，用铲子翻炒均匀。5.锅里烹入1汤匙料酒。6.加入1/2茶匙食盐。7.用勺子舀入煮好的高汤。8.高汤没过食材表面，大火煮滚两次，关火，臊子就熬好了。【汤菜配料之香料的准备】：1.韭菜一小把摘掉老叶，用清水洗净。2.洗净的韭菜用刀切成小段。3.香菜一根摘去老根，用清水洗净。4.洗净的香菜也切成小段。5.小葱一根用清水洗净。6.洗净的小葱切成葱花。【汤菜配料之蛋皮的准备】：1.鸡蛋一个磕入碗中，1/4茶匙生粉（也就是干淀粉）和1/2汤匙水调成水淀粉，倒入鸡蛋液中。2.用筷子把鸡蛋液和水淀粉搅拌均匀。3.炒锅放火上烧热，厨用纸巾蘸点食用油，均匀的在锅底涂抹一层。4.倒入鸡蛋液，使蛋液均匀的摊在锅底形成一个圆饼，等蛋液边缘微微向上翘起，用手把蛋皮揭下。5.取出的鸡蛋皮放在案板上，用刀分割成粗细均匀的蛋皮条。6.再用刀把蛋皮条分割成大小一致的菱形块。【汤汁的勾制过程】：1.砂锅里剩下的高汤煮开。2.倒入2汤匙老抽，让汤汁上色。3.放入准备好的生姜丝、葱花和香菜末。4.放入准备好的蛋皮块。5.大火煮开，至汤汁出香味。6.淋入几滴芝麻香油，关火，汤汁就勾好了。【臊子面配菜之六小碟和山西醋】：1.韭菜花酱，是我自己腌制的，这是北方人冬天吃火锅的最佳配料。下次拍个过程图给大家。2.腐乳一块，买来的。3.腌咸菜，我用的是自己腌制的萝卜干。4.腌糖蒜，也是自己腌制的。5.腌蒜苔，自己腌制的。6.馒头片。7.油泼辣椒油，自己做的。【面团的和制过程】：1.面粉200克放在和面盆里，用筷子在面粉表面挖个小洞。2.取一小碗倒90克温水，放入1/4茶匙碱面，搅拌成碱水（注意：加碱可使煮出的面条色泽漂亮，口感筋道）。3.调好的碱水分次倒入面粉上。4.用筷子把面粉和碱水充分搅拌均匀，形成略带少许干粉的干性面絮。5.用手把所有干性面絮揉合在一起，形成表面干燥干裂的面团。6.小碗里准备一点冷水，右手四指微曲在水里蘸一下。7.依旧四指微曲，用手指背用力扎面团，使面团吸收水分。8.用手把面团揉匀揉透，原先干燥开裂的面团变成表面光滑的硬面团（注意：和好的面团要硬一点）。【面团的擀压过程】：1.和好的面团放在案板上用手压扁，用擀面杖在面饼上擀制一下。2.用手提着面饼朝顺时针或逆时针方向转一下。3.再用擀面杖在面饼上擀制一下、转一下，如此重复动作数次。4.面饼被擀开，成大一点的薄圆饼。5.用手按着擀面棍，使劲在薄圆饼上滚动压制。6.使薄圆饼的各个角面都均匀的被擀压到，然后将圆饼转圈，继续擀压。7.直到把圆饼擀开擀大，擀成整张饼厚薄均匀的大薄圆饼。8.提起边缘看看我擀得面皮，还可以再薄一点，实在没力气了。【面团的折叠过程】：1.把擀面杖放在擀好的薄圆饼边缘，把饼皮卷在擀面杖上。2.一直卷到擀面杖距饼皮另一端边缘不超过刀身长的距离时，在面皮上抹少许干面扑，此时，擀面杖在靠近身体这边。3.用手提着擀面杖覆盖在撒有面扑的面皮上，此时，擀面杖在远离身体一边。4.在面皮上再抹少许干面扑。5.用手提着擀面杖再覆盖在撒有面扑的面皮上，此时，擀面杖又回到在靠近身体这边，面皮和擀面杖分开。6.拿掉擀面杖，在面皮上撒少许干面扑。7.准备一块干净百洁布，双层对折，放在案板上。8.把折叠好的面皮放在干百洁布上。【面条的切制过程】：1.左手的五指微微弯曲并拢，轻轻扣压在折叠好的面片一端。2.右手握住刀柄，使刀背的一面抵住左手弯曲的手指，另一面距面皮边缘少许间隔的距离。3.右手握刀柄不停的提起，左手缓缓向后移，两手相互配合，把面片切成粗细均匀的细面条（第一次在布上切面条，切的时候内心忐忑，一直想切完面条这块布会被我整成什么样子）。4.继续左手的五指微微弯曲并拢，轻轻扣压在面片上，右手握住刀柄，不停的提起，左手缓缓向后移，切面条。5.直到把整个面片都切成粗细均匀的细面条。6.切好的细面条放在案板上，两手掌心相对把面条叉起。7.面条散开都落在案板上。8.看看百洁布，一点也没有损坏，这可以衡量一位煮妇刀工是否精湛。【面条的煮制过程】：1.锅里放入适量的冷水，大火烧开。2.放入切好的面条，立即用筷子把面条划散。3.面条在锅里大火煮2分钟。4.夹一筷子面条。5.放在碗中，用凉水过凉。【面条的回汤与浇汁过程】：1.过凉的面条重新放入碗中，用勺子舀一些勾制好的汤汁，放在碗里。2.使汤汁没过面条表面，用筷子把面条搅拌几下，让面条吸收汤汁入味。3.把汤汁滗出倒在一个小碗里。4.再用勺子舀一些勾制好的汤汁，放在碗里，滗出汤汁，反复以上动作三次。5.最后一次用勺子舀一些勾制好的汤汁，放在碗里，使汤汁没过面条表面。6.炒好的臊子放在面条上，即可上桌。面团硬，擀的面片还是有点厚，切好面条就看出来面条有点粗，实在是没劲了，就这样凑合吃吧，面条再细点会更好吃～吃山西汾城臊子面，必须要有4～6碟配菜，腐乳、糖蒜、韭菜花、蒜苔、咸菜、酥馒片和自制辣椒油，还有山西的醋，最好用汾城当地米醋，我家只有山西老陈醋，就用它招待大家了～如果你喜欢吃面，就端起碗来吃面；不喜欢吃面，就拿起馒头蘸点小菜吃，也可填饱肚子；如果你两样都喜欢，咱可以一手拿馒头，咬一口馒头，吃一口面条，不要忘记添点小菜，这样一碗面条什么味道，自己慢慢回味吧～臊子面风味独特，适宜男女老少，易于消化，营养丰富
臊子面在汾城民间流行一千多年，久盛不
衰，而且演进为经典面食文化，被县人推崇为喜庆、吉祥面食。人们借面条的“长”和长字的谐音“成”，从各方面抒发欢庆喜悦的心情和对吉祥如意的期盼，形成
了丰富多彩的面食文化内涵。比如：男女青年相亲订婚，吃臊子面表达了约定婚成、儿女情长的良好愿望。男婚女嫁、招待女婿，吃臊子面寄托了白头偕老、天久地
长的衷心祝愿。给孩子过满月、生日和十二周岁，吃臊子面蕴含了长命富贵、未来成人的真诚祈祷。给父母过生日，给爷爷、奶奶过大寿，表示了健康长寿，福寿双
全的诚恳祝福。又叫“长寿面”。四时八节、开业庆典、立柱上梁、吉日宴会、招待亲朋、祭祀先祖等，人们都借吃臊子面表达种种心愿和殷殷期望，使臊子面的文 化沉淀日益深厚。
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星期六(121103)，我和爸爸、妈妈去蟹馆吃蟹。
重皮蟹蒸糯米饭上桌了，肉松铺在白饭上面，重皮蟹铺在肉松上面，我看见了直流口水。
我用最快的速度把勺子拿起来舀了一点饭，嗯，真好吃！我说。
然后，我就狼吞虎咽地吃了起来。吃完了饭，我左手拿着蟹，右手拿着筷子，把黄色的膏弄出来，我一口把它吃下去了，真是美味无穷！
大闸蟹上桌了，我赶快拿起大闸蟹吃了起来。肉又甜又嫩，好吃极了，大闸蟹有我手掌大。
还有豆酱菜，它也很好吃。
我们吃完重皮蟹蒸糯米饭、大闸蟹和豆酱菜后，我就心满意足的回家了。
小知识：我知道了，母蟹肚子的条文是半圆的，公的是像山的条文。
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面食培训内容
4:00——4:50
预制出品
1.按照前一日晚班剩余表将需要蒸的产品（发糕、花卷、肉包、菜包、小馒头）等产品在冰柜拿出摆放在漏眼方盘中，对照数量是否相符，下左手边蒸箱蒸15分钟。（电源开关在粥灶的左上方左手边。
2.清点老婆饼、小酥饼数量是否与前一晚相符，小酥饼少于40个就加一箱。
3.清点剩余饼系列数量并微波炉加热，5个饼装一袋，高火转三分钟。（与面食同时进行）。
4.4:25前将蒸箱面食装袋、装保温箱。菜包10个一袋，花卷10个一袋，发糕6——9个一袋，小馒头、肉包子24个一袋，零散的单装。装箱时菜包、肉包怕压碎放在上层，盖棉垫子保温。
5.装车：将前一晚面食空盒、老婆饼、小酥饼摆在上面食车左上方、保温箱面食摆右上方。底层装三筒粥。
5:00——6:00
开始售卖
售卖过程中使用礼貌用语(您、您好、谢谢、对不起、让您久等了、请您拿好~~~~)顾客永远是对的！顾客是对的是对的！顾客是错的也是对的！收小票仔细看清日期，唱收唱付（收您**找您**小票当日有效，花不完请您退了）1． 门斗后保温箱、棉垫儿拿前边整齐摆放
2． 将产品按种类陈列齐全，先先进先出，大厦来货协助卸车，快速倒箱。
3． 将三楼所需面食单独装箱并在交账单上仔细填写数量。6:00——7:30售卖高峰
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从简单的倒垃圾开始，我从幼儿园开始学习帮忙做家务。现在，我最喜欢帮忙煮面了！
我很想学妈妈煮面，记住那天刚好有时机帮忙，可是我不会开煤气炉的火，根本无法煮面。我只好请妈妈来帮我开战──成果，妈妈就顺手自己把面煮了，还告诉我：小心烫到。
后来，仍是很想帮忙煮面的我，总算不由得请妈妈教我开火：先压下去，再转一下，调整火候，就好了。我刻不容缓的试试，耶！真的成功了！我真感谢妈妈教我如何开火！
有一次，爸爸想吃面：妈妈，煮个面嘛！妈妈答复：叫冠杰！这时，我帮忙的时机就来了。煮好了面给爸爸吃，我问爸爸：好不好吃啊？爸爸说：嗯.好吃啊.
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今天，妈妈带我去吃我最喜欢吃的牛排，我高兴得不得了。
妈妈给我点了一份牛排套餐，没一会儿，牛排就被服务员端上了桌。望着盘子里热腾腾、香喷喷的牛排，我肚子好像咕噜咕噜地叫得更响了。抬头看看妈妈，她正微笑着看着我的一副馋猫样呢。妈妈说：“饿了就快吃吧，凉了就不好吃了！”听了妈妈的话，我迫不及待地拿起刀和叉，准备“战斗”。
我刚吃了几口，抬起头看见妈妈却没有吃，依然笑眯眯地望着我。
我想妈妈一定是嫌牛排太贵了吧。于是，我放下刀和叉说：“妈妈，你要是不吃我也不吃了。你不是常说吃牛肉浑身有力气吗？妈妈，你也要有浑身力气才能好好工作啊！”
听了我的话，妈妈笑了。我连忙拿起刀和叉，把一块最大的牛排递进妈妈嘴里……
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暑假里，一个阳光明媚的下午，爸爸带我去参观泉州科技馆，我兴致勃勃地和爸爸走进科技馆，一到那，就被眼前五花八门的科技展品给迷住了，我像一只快活的小鸟，东看看，西看看，看得眼花缭乱……
科技馆里有许多又有趣又富有科学原理的作品：有拍拍手、喊喊话就能亮起来的声控感应灯，有敲敲几个键盘就能测出属相的计算机，有人机对抗的激光乒乓球比赛器，有测试反应灵敏度的传感器，有利用杠杆原理致使一个五大三粗的大人败在一个纤弱小女孩手下的拔河机，有……
在二楼还有许多栩栩如生的生物标本和关于历史的资料，每个人都可以到那去查找一些关于历史或生物的资料。
最令我感兴趣是航模展览馆，那里有许多造型奇特的飞机模型，有大肚子运输机，有酷似蝙蝠的隐型轰炸机，有攻击力强大的米格27歼击机，有横扫千军蜻蜓般的武装直升机，有像啄木鸟似的战斗机，有MIG—31猎狗远程截击机，有无人驾驶侦察机，有庞大的空中客车，有波音飞机家族，有空中加油机，还有一些叫不出名字形状怪异的战斗机。
时间在我渴求知识、游玩欣赏中一分一秒不知不觉地过去了，天快黑了，展览馆的叔叔阿姨开始催促我们离馆，我只好依依不舍地和爸爸走出科技馆。
坐在回家的车上，我不由地回头望了望科技馆，心里产生一种强烈的欲望：“也许将来有一天，这里有我亲自设计制造的科技展品！”
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在这个阳光明媚的星期四，我们朱棣文小学四年级的学生在老师的带领下，到市政府旁边的博物馆参观。在进博物馆之前，我心里充满了期待：博物馆是什么样的?
一进入博物馆，就有一位导游阿姨来迎接我们，她先给我们绘声绘色地讲解了太仓的历史，同学们都听得入迷了，接着，她还为我们介绍博物馆的外形：因为太仓以前是粮仓，所以博物馆的外形也被设计成粮仓的形状。首先，我们在导游的带领下来到了第一个展厅里，那里有各式各样的佛像，有金的，有铜的，有的表情凶恶，有的有很多头手脚，还有的头上有很多东西。
进入第二个展厅，里面有关于郑和下西洋的故事，有讲述人类发展的事迹，还有太仓的历史足迹等等。其中最引起我注意的是郑和七下西洋的故事，郑和竟然是从我们太仓的浏家港起锚七下西洋的，这真是一个可以让我们全太仓人值得骄傲的事。
接下来是第三层，那里都是一些非常少见的国宝，有名画，有古代的陶器，还有以前皇帝用过的一些东西。在这其中就有太仓博物馆的镇馆之宝------明永乐青花缠枝花卉纹大盘。听导游阿姨介绍，这上面画花纹的颜料是郑和下西洋时拿回来的，可是这颜料只拿回来一次，用完就不会再有了。这盘子的手工十分精细，体积也非常大，所以这个盘子要值10亿人民币呢，这对我来说是个天文数字。
我心里充满了激动和兴奋来到了第四层，期待着会有更有趣，更好看的故事。我满怀希望的走进了第四层，啊，原来是一些老照片和红军使用过的东西，这里有一把打过敌人的手枪，有的男孩子看了还想去拿呢。
这次博物馆之旅，让我全面了解了太仓的历史和文化，增长了我的知识，更加热爱自己的家乡。
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第一周
这是我大学生活中的第一次实习，我有幸进入成都建设银行实习，我对这次实习充满了期待和憧憬。第一天我来到了成都建行的总行，整个大楼气势恢宏，给人一种庄重肃穆的感觉。
我被分配到了财务部门进行实习。第一周的实习主要是熟悉财务部门的工作流程和操作流程。财务部门的同事非常热情，他们耐心地给我讲解各项工作的内容和要求。他们向我详细介绍了银行财务的基本知识，例如资产负债表、利润表和现金流量表等，让我对银行财务工作有了初步的了解。
在第一周的实习中，我主要负责整理银行各项业务的财务凭证。这项工作看似简单，但需要非常细致和认真。我一边进行整理，一边学习如何准确记录每一项业务的金额和日期等信息。财务部门的同事们对我的工作给予了高度评价，这让我对自己的实习表现有了更大的信心。
我也积极参与到部门的日常工作中。我帮助同事们整理资料、协助填写报表等。虽然这些工作对于我来说有一定的难度，但我努力克服困难，尽力完成任务。同事们给予了我很多的帮助和指导，让我感受到了团队的力量。
第二周
第二周的实习我已经逐渐适应了财务部门的工作环境和工作要求。在同事们的指导下，我学会了更加熟练地处理各项财务凭证，并对银行业务有了更深入的理解。
我还参与了银行的盘库工作。盘库是指对银行存货进行清点并记录库存数量和价值的工作。这是一个耗时且需求高准确性的工作，但我通过与同事们的密切配合，成功地完成了盘库任务。这次经历让我更加深刻地理解了一个团队的重要性和配合的重要性。
除了财务工作，我也有机会参观了成都建行的其他部门。我去参观了信贷部门、客户服务中心和风险管理部门等。这些参观让我对银行的各项业务有了更全面的了解，也开拓了我的眼界。
第三周
第三周的实习中，我开始参与到具体的财务分析工作中。在一位经验丰富的同事的带领下，我了解了如何使用财务软件和工具进行数据分析和报告撰写。我通过分析银行的财务数据，得出了一些有价值的，并撰写了相应的报告。这让我激动不已，因为我能够看到我的工作对于银行决策的重要性。
我还参与了一次银行内部的培训活动。这次培训主题是关于银行风险管理的内容。通过这次培训，我了解了银行在业务开展中所面临的风险，并学习了如何进行风险评估和控制。这对我个人不仅是一次知识上的丰富，也是一次对银行业务的深入了解。
在实习的最后一天，我做了一次汇报，向导师和负责人展示了我在这三周实习中的工作成果和收获。他们对我的表现给予了高度评价，并鼓励我继续努力。我非常感激这次实习的机会，也深深地意识到自己在接下来的大学学习中要更加努力，提升自己的专业能力。
结束语
通过这三周的实习，我对银行财务工作有了更深入的了解，也提升了自己的实际操作能力和团队合作能力。我感谢成都建行给予我这次实习的机会，并感谢财务部门的同事们对我的耐心指导和帮助。这次实习让我更加明确了自己的职业规划和目标，我希望将来能够成为一名出色的银行财务工作者，为银行和客户做出更大的贡献。
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今天中午下着倾盆大雨，爸爸开车带我们去海洋馆玩，在路上积水很深，几乎都到了车的地盘，开车就跟“开船”似的。
到了海洋馆首先是一只大章鱼映入眼帘，之后我们又看见了六个大字:包头海洋世界。我们停下车走了进去，进去以后，我们首先看到了几只北极狐，他们一动不动的待在原地。他们的胆子很小，好像再说:你们是谁北极狐的.“邻居”是北极狼，它一直走来走去，好像不怕人们。
后来我们还看了海狮表演，有两只海狮，一只是学霸，一只是学渣，主持人让我们出1～7加减法，首先问的是6+1，两只海狮都积极的举起了手，可是还是学霸快，它先思考了一下就选了7，回答正确。3+3首先问学渣会吗？他摇了摇头挡住了脸表示很羞涩，学霸毫不犹豫的选择了6。
后来我们还看了美人鱼表演，她们在水中身轻似燕、手舞足蹈的非常灵活。随后，我们还看见了像狗头鱼、扫把鱼等很多奇形怪状的鱼。
这一次参观海洋馆既让我大开眼界，也让我明白了很多道理。
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俗话说的好“民以食为天”。又有“食在广州 ，味在四川”之说。说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一。今天我要向大家推荐另一种四川美食，也就是我们这个项目的主角——特色川味面，也称怪味面。它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成。产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点。是四川人民一种很有特色的小吃加主食。吃起来味道好极了，它是一种投资小，利润高，风险低，回报快的好项目。
‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一。品类繁多。口味多达几百上千种。比如老北京炸酱面，河南烩面，新疆拉面，沙县拌面，四川担担面等都是非常有名的。但是真正把‘面条’当作主营业务来经营的没有几家。真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆。但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档，一碗拉面的价格最便宜都是20多块。而且他们都是以经营拉面为主，和我们形成不了什么竞争。所以一开始我们的项目就是一个市场空白，是非常有市场前景的。
特色川味面的产品口味多达30几种，分为有汤和无汤两种。特别是主打产品——干绍面。可谓是百吃不厌，味道太好了。吃完之后让人回味无穷，我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后，都成了这里的回头客了。还介绍很多朋友过来吃。而且还有好多外国人也很喜欢吃，有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后，竖起起大拇指，，然后拿出手机把产品拍下来，以后每次来就把照片给老板看，就吃这个。还把他的美国朋友介绍过来吃。从中可以看出，川味面是非常受欢迎的。
产品规格分为大分，中分和小分三种。我们目前的定价是6元，5元，4元。因为我们没有怎么装修。地方也小。环境太简陋。如果我们重新装修，扩大经营面积，把环境搞好一点，那我们的价格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的，处在中，低档方位。这样我们就把目标消费人群来了个大包围。从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群。产品口味独特，目标消费人群庞大。那我们开店选址的范围包括车站旁边，商业写字楼旁边，步行街，学校附近，居民区，大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方。基本上没什么区域限制等不利因素。
本项目投资金额120万人民币。分前、后两次注入资金。第一次到帐50万，用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象。购买服装、餐具、和桌椅等，也包括筹建总部研发中心和配送中心。第二次到帐金额为70万，用于公司扩张。公司注册为股份制有限公司。持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者，持股比例为50%、30%、20%。如有异议，可另外协商。
第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上在开两家店，最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开3家店。等这3家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标40家。因为我们的投资小，开店地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标60家(不包括去年的店)。覆盖广东80%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标80家。
(第二个3年计划)：
当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总店数250家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到320家。第三年就是我们战略计划的目标数400家。
这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年400家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。
经营模式：
本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。
人员管理和招聘：我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙
伴，员工就是老板。具体如下：当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职(管理10家店)。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年?。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前ce的ceo——杰克、韦尔奇的名言和管理方法。
投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好。
以我们现在这家店来算。我们这家店大概25个平方。四张桌子。店里没怎么装修。我们现在每天的营业额在700元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等。因为这里的面好吃。他们愿意在这等，没办法。我们每个月的纯利润是9000左右。没有请服务员。我们的房租是2500元，水电是800左右。材料费是9000元。各种杂税是500元。 30 ×700 (元)=21000元(月总销售额) 21000-2500-9000-800-500=8700元(纯利润)
如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积。形成统一的门店形象。包括员工着装。服务用语等。给顾客一种开心，轻松的就餐环境。增加外卖服务和大量宣传。那么我们每天的营业额按2500一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。 30×2500=75000元(月营业总额) 75000-5000(房租)-15000(员工工资)-5000(员工伙食和住房)-28000(原料费)-2500(水电)-500(各种杂税)=24000元(纯利润)，这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表：
100 20000元(月利润)×12 24000000 元(年利润)
180 20000元(月利润)×12 43200000元(年利润)
250 20000元(月利润)×12 60000000元(年利润)
从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到400家，那么我们的年纯利润就有1亿人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。
既然是做生意，就肯定有风险。——的亚洲金融风暴，让很多知名的大公司一夜之间消失或破产。包括韩国知名的三星电子也不例外。当时它的负债率是它净资产的4倍。一个月亏损近2.13亿美元。公司命运危在旦夕。随时都有破产的可能。但是这场风暴没有挤跨三星。经过公司董事长和总经理的大胆变革，三星电子活下来了，而且越来越强大，现在已经成为移动通信、数字电视、打印机等领域的世界领航者。有时候风险也是一种机遇，它让你认识到了自己的不足，让你想方设法去改变那些对你不好的东西。其实风险有时候不仅仅是在摧毁一个人，更多的时候是在锻炼一个人，考验你有没有能力去化解这些风险。勇敢的活下去。比如我们在开店的过程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品种单一。开店过快导致人员短缺，店数多了，管理跟不上去。导致管理混乱等，都有可能遇上。那么我们该怎么解决呢：
1.加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。
2.批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。
3.在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。
4.建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。实行半军事化的管理。篇二：实用面馆创业计划书
1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000 厨房设备：6000 店内装修及配备 ：10000 人员工资：4000 流动资金：1800 水电气：1000 开业宣传：1000 房租：3000-5000 转让费：0- 60000(铺面转租后仍能回收) 总投资约为：30000～80000 【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!篇三：咱家面馆创业计划书
二、创业计划者的个人情况：
1988年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。1994年自学工商管理，20在广州学做企业策划和电脑知识，20学习syb。
三、市场评估：
本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
针对上述城市(每个城市的百分之八十是低收入者)众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，
本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。
1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000 厨房设备：6000 店内装修及配备 ：10000 人员工资：4000 流动资金：1800 水电气：1000 开业宣传：1000 房租：3000-5000 转让费：0- 60000(铺面转租后仍能回收) 总投资约为：30000～80000 【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
在餐饮寒冬里，面食品类，似乎蕴含着巨大的机遇：
深耕火锅25年的海底捞，将触角伸向了“面食”品类，继收购了一个面食品牌——Hao Noodle之后，又开出了首家快餐店!一碗面卖9.9元，人均19元!
面食赛道既有九毛九、味千拉面等上市餐企，又有融资2亿的和府捞面等后起之秀，群雄并起!那么，未来中国面食品牌出路在哪?又有哪些机会点呢?
作者白墨，有着10年餐饮品牌咨询经验，从一线城市的高端面食，到二三线城市的中端面食，再到下沉县城市场的接地气面食，都颇有研究，本文是他去年12月写的文章，挖掘了面食品牌的3个战略机会点，现在读来还是深受启发，希望对各位餐饮人有所帮助。
中国面食品牌林立，海底捞开的快餐店也卖面，看来老大也开始关注面馆了。那么，未来中国面食品牌出路在哪?
中国面食品牌竞争激烈，要做大做强，需要有“战略性思维”，接下来，我将火力全开，分析下中国面食的市场情况，挖掘出3个战略机会点，希望对你有所帮助!
战略机会一：
模式+文化创新，打造“面食+”
面食品牌发展到一定阶段，都会遇到“周期红利”消失的风险，比如5年前，北上广深的一些面食快餐活的还不错，但是现在面馆竞争也非常激烈了，随着消费升级，面馆的模式越来越偏向正餐化，其实我们看看香港的快餐就知道了，比如大家乐，人均五六十，但是菜品很丰富。
在这一方面，嗅觉最灵敏的是九毛九，他在几年前就开始升维创新，不断改变和进化顾客的消费场景，从而满足更多顾客的需求。
也许是看到西贝莜面村的成功，贾总能把一碗莜面硬是进化成人均120-150的正餐。九毛九一直在摆脱身上的山西标签，从山西面馆到山西手工面，再到手工面，最后直接改成了九毛九西北菜。
从一个快餐面馆，一步步通过模式创新，变成了轻正餐模式，由解决刚需进化到解决多人群多层级消费场景。
目前九毛九开了151家直营店，去年我调研的时候刚刚108家，当然开直营店是非常烧钱的，还好九毛九旗下的太二酸菜鱼大获成功，为集团公司输入了不少血液。
其实在这个模式探索上，走的比较早也比较稳定的是北京的好嫂子刀削面。好嫂子刀削面在8年前，就是刀削面+酱卤菜+炒菜的模式，后来根据商圈选择，对菜品进行了优化调整。
目前人均消费在55-60元之间。早在多年前，好嫂子就推出了刀削面的黄金搭档：酱卤猪蹄和大骨头，还有排骨，可以整个卖，也可以按照块卖，一块九块钱。除此之外，还有一些民间农家菜。
当然这是很多面馆的进化趋势，但并不是唯一的道路。因为做习惯了快餐的面食企业，在融入正餐后，对供应链和厨房团队的协作掌控往往会变差。
快餐进化成轻正餐后，门店就可以进社区了。但是还有一条出路，就是进商场mall或者交通驿站(机场、火车站等)，这时候可以做面食+爆品+小吃的模式。在这方面已经尝到甜头的是北京的三十六味、郑州的张老炝。
这两个面馆我都去体验过几次，二者十分类似，并且现在都在上升期。北京的三十六味，全称是：三十六味，之前他们团队做酱猪蹄是一绝。后来进军mall之后，加入了手工面，并融入一些简易小吃。
猪蹄做的色香味俱佳，十分诱人，我每次去吃都会打包一些，猪蹄不仅被打造成爆品，还融入了外带模式，一整套吃猪蹄的攻略都在包装盒里。这一点很佩服创始人林总想的周到。
甚至在逛商场时候，我经常看到年轻姑娘们提着三十六味的袋子。你替顾客多想一步，产品就会多卖一些。我有一次特意和他们服务员聊天，问一天能卖出多少份猪蹄?结果是将近300份!
好家伙，一个单品猪蹄的销售额达到了七八千元，这还是一家100平米左右的门店。
三十六味的人均是55元左右，跟好嫂子差不多。而位于郑州的张老炝烩面人均是35元左右，这跟城市差异有关。一走进门店内，映入眼帘的明档上摆满了猪蹄，跟三十六味很相似。与此模式类似的还有深圳的老碗会，除了招牌biangbiang面，还重点打造了烧烤档口，以小份烤羊腿和羊肉串拉动人均消费。
三十六味与张老炝通过面食+爆品+小吃的模式，非常受年轻顾客的喜欢。所以做面食品牌，如果达不到九毛九的境界，倒是可以参考这两个品牌，但前提是，你的爆品一定要足够好才行，那些本身看家菜品都做不好的餐饮人，就不要怪市场无情了。
说完面食品牌的模式创新，我再谈谈文化创新。比如无敌家，塑造的是日式文化，而和府捞面则塑造了十分流行的新国潮文化。
在此，我重点分析下和府捞面。
在和府捞面之前，中国的主流中高端面条，应该算是味千拉面和康师傅私房牛肉面了，很多人想不到是，一碗捞面条竟然可以卖到40多元?吃碗捞面条的代价也太高了吧!
和府捞面的文化格局是非常大的，加上背后资本的助力，它将来一定是要走到海外的。其实捞面本身是非常稀松平常的食物，怎么包装都觉得不够高大上。
然而和府捞面另辟蹊径，将中国的传统书房场景搬到了餐厅，你想啊，人们大多都是附庸风雅的，就像每个老板的背后都有一个书架。
顾客在和府吃饭，似乎可以沾染文化气息，似乎也能够提升自己的品味。家长带孩子去吃饭，感觉可以教育下一代。这种错觉，会让很多人无形中被催眠，会加大对自我的认同感。如果有两家餐厅，价格一样，一个环境很普通，那你很有可能会选择和府捞面。
和府捞面之前的风格还相对传统，最新升级的品牌形象，直接走国潮风路线了。深受都市白领们的喜爱。
其实和府捞面的创始人李学林是个跨界者，他之前是做手机连锁专卖店的，估计很多开面馆的会愤愤不平，一个卖手机的也能干餐饮?
他们整个运营团队基本上都是跨界者。李总从一开始的格局就是全球化，正如他所说的：“和府绝对不是一个卖面条的，而是中国美食文化的传播者，和府代表的是一种生活方式”。
文化虽然是外衣，但是和府的产品研发是非常苛刻的，至少在我这里，如果无敌家可以得95分，那么和府的面条至少可以得85分。
其实，这就是文化的力量!中国还有很多文化可以挖掘包装，可以嫁接到美食上。如果你的面馆在产品上非常强，又想做出差异化，不妨在文化上大力创新。
和府的扩张战略是：2023年12月，门店突破1000家。我们拭目以待吧。
其实每一个段位的面食品牌，都有自己的领地，毕竟一方水土养育一方人，特别是北方，比如：山西、陕西、河南都有很多特色面食，因此形成了很多区域面食品牌。
后来去广东出差，发现深圳、广州、东莞有很多陕西特色面食品牌，比如深圳的老碗会，东莞的秦关面道，广州的大师兄，这几个品牌动辄都有十几家，甚至是几十家直营店，并且是在一个城市。反而是广东本地的竹升面、牛杂面并没有形成品牌规模。
很多人判断一个品类能否有生存土壤，总是说“南方人不吃这个东西，北方人不吃这玩意儿”，这就是观察者偏差形成的认知陷阱。
比如深圳、广州的外来人口特别多，这里聚集了大量南下的北方人，加上这两个城市每天的流动人口又非常大，有大量的商旅人群，足以支撑这些北方面食在此扎根生存。
还有东莞的秦关面道，在东莞一个城市就有40多家直营店，分布在城区以及28个乡镇。东莞一共有800多万人，但是外来流动人口排名全国第一，说句毫不夸张的话，如果你在东莞大街上遇到10个人，那么就有7个是外地人。
根据相关资料统计，东莞本地户籍人口仅占24%，大概是211万人。外来人口比例如此之高，让这座城市包容性特别强，这里诞生了不少非本地美食的品牌，除了秦关面道，还有湘菜代表品牌“湘阁里辣”，依然开了几十家门店，年营收破10个亿(数据来自我另一个湘菜客户口述，因为湘阁里辣创始人是他姐夫)。
秦关面道和湘阁里辣在东莞已经深耕了十几年了，发展到几十家门店比较正常，但是深圳的老碗会成立于20，短短5年，在深圳就开出了几十家直营店。
也就是说，如果你想在全国范围内，找到一个臊子面或者油泼面规模化的品牌，它一定不在发源地陕西，一定在一线或者新一线城市。比如油泼面代表品牌，是北京的陕味食族油泼面，有70+门店。
你想啊，整个陕西省那么大面积，但是只有3800多万人口，而西安就将近1000万人。人口分布如此不均匀，餐饮就不可能规模化发展。所以人口密集的大城市，让品牌规模化发展有了流量基础。
从陕西入函谷关，就到了河南。河南跟陕西相比，人口密度足够大，所以能够诞生阿利茄汁面这样的规模化餐饮品牌，在河南以及周边城市，可以开出200家店来。
阿利茄汁面可以规模化发展，一来是做的时间长，二来是直营+加盟模式同时发展。但更重要的因素，是郑州及周边的人口红利。郑州不仅河南人多，外来流动人口依然非常大，比如海底捞从成都北上西安后，紧接着就开启东进战略，把大本营放到郑州了，郑州的火锅市场非常发达，因为这里有很多四川人。同样这里还有很多河北人、山西人、湖北人、山东人等。
巴奴毛肚火锅的创始人杜总，就是从河北邯郸先去河南安阳发展，然后做了好多年后，战略中心转移到了郑州。
郑州的人口红利和包容性，让巴奴可以快速发展起来。后来巴奴去无锡开店、去北京开店、又去上海开店，一样是因为这些城市的包容性和人口红利。郑州本地的传统面食是烩面，但是门店最多的却是做刀削面的阿利。
为什么阿利可以做出规模化?因为在郑州，没有刀削面领导品牌，但是却有庞大的吃刀削面的人群。为什么这么说?比如我老家登封市是郑州的下辖县级市，但是这里的炒刀削面非常有市场，甚至很多外地人来登封，都要吃一碗炒刀削面，我从小吃刀削面次数比烩面次数多。
在河南，烩面竞争就比较激烈了，满大街都是，老派烩面和新派烩面都有代表性品牌。
再说个例子，是我倾注好几年心血，服务的另一个面食品牌，叫“谷鹏麻鸭面”，为了扶持该品牌，我甚至把这个案例放到了我已出版的《餐饮品牌塑造》一书中。
为什么举这个例子?从它有两家店的时候我就介入了，现在发展了20多家门店。虽然门店数不多，但是谷鹏的门店基本上都在河南安阳周边的县城，并且盈利能力还很不错。
谷鹏麻鸭面诞生在河南安阳下面的县城：滑县。滑县距离郑州不远，属于豫北地区，这里的传统面食依然是烩面。滑县虽然是县，但是人口基数非常大，有多大哪?我们知道普通的县城一般是30-50万人口，甚至一些小县城只有十几万人，但是滑县有138万人。滑县在河南县城中，人口还不是最多的，排名前三的是：邓州(178万人)、固始(177万)、永城(156万)，对，它们都是一个县城而已。
其实，作为创新面食，人口红利是基本流量，还有一个关键因素，是外出流动人口比例。滑县的外出流动人口有30万，固始的外出流动人口达到了70万!有了庞大的流动人口，他们走到祖国的天南地北，适应了很多地方的美食，这让他们对很多美食有了更强的包容性，他们对新事物的接触意愿就比别的地方强很多。
麻鸭面，其实是谷鹏的品类名称，是谷鹏先生自己发明的。本质是麻辣的鸭肉面。我当时接触这个项目的时候，就感觉他的品类切入点太牛了，因为麻辣味道是大众味道，而麻辣鸭肉就根本不用教育市场了，看看绝味鸭脖和周黑鸭，就知道这个品类有多大的粉丝群。
谷鹏的麻鸭面是在河南烩面基础上改良的，这是为了进行本土化改造。
比如保留了烩面熬汤的工艺，烩面用羊骨头熬汤，麻鸭面则用大骨和鸭架熬汤，同时保留了烩面里经常放的配菜：粉条和豆皮(河南人叫千张)。结果这种改良面食，在滑县大受欢迎，一个300平米的门店，巅峰时期，曾经卖出一天3万的营业额。而该门店房租一年不到10万元。
因为谷鹏，麻鸭面火遍安阳。后来谷鹏新开的门店，好几个都是接手的倒闭烩面馆，谷鹏的火热，让豫北地区诞生了很多麻鸭面品牌，让品类市场更加繁荣了。
来自高密的刘砚强毕业于山东财政学院外贸专业。他在跳了四次槽仍没有找到合适的工作后，决定自己创业，在汶水路开了一家不到20平米的面馆，从刚开始的门可罗雀到后来的门庭若市，他经历了无数艰难。
刘砚强从山东财政学院外贸专业本科毕业后，面对扩招后越来越多的大学本科毕业生，他始终找不到合适的工作,四次跳槽。那时他已经28岁，想想未来，他开始失眠。一次聚会时，他听朋友说有人在江西路开着一家小面馆，一个月能有近万元的收入，平时爱做饭的他就萌生了开面馆自己创业的念头。
“门店不能开得太偏，那样没人去吃，开在闹市区，又付不起高额的房租。”刘砚强说，房租一年一万五，地方虽有些偏，但周围有很多货代公司，上班族不少，还靠近学校，这样能保证顾客的数量。
刘砚强去别人的面馆参观取经，又从朋友家借来光盘学习，慢慢摸索到了做面的窍门。他掏光了所有的积蓄又找亲戚借了一些钱，凑够3万块钱后，面馆开张了。房租、冰箱、桌凳、锅碗瓢盆花光了剩余的资金。简简单单不到20平米的面馆，除去厨房，只能放下5张桌子，他找来朋友的摄影作品挂在墙上，还有朋友特意给他写了一幅“一碗汤面”的书法，面馆的角落里摆着鱼缸养着巴西龟，小小的面馆在他的布置下渐渐有了温馨的味道。
刚开始创业,一切都要从零开始。每天早晨7时，他都要去团岛早市采购新鲜的蔬菜和牛肉，创业资金并不富裕的他为了节约成本，会和菜贩子一分一分钱地砍价。
为了让自己的面好吃，他在面里加鸡蛋增加口感，用洋葱、西红柿炖汤增加营养，自己去市场挑选牛肉回来炖制，为了能做好卤蛋他用光了两箱鸡蛋做实验。
刚开始时就他一个人干活，他一天，哪怕是一刻也不敢离开他的面馆。“面馆开着才能赚钱，关门就一分钱也赚不到”，每次想到这，他就打消了休息的念头。所有这些，还都不算大问题，最让他焦虑的是物价，佐料、牛肉、煤气……一切都压得他喘不过气来，他实在拿不出钱来雇人，只有在中午忙不过来时，他会用一中午20元钱的工资请个大姐来端面。
随着物价上涨，他开始在牛肉面涨价与否的问题上纠结，然而，他扛住了一切，这3年中他只涨了一次价，回头客越来越多，除了平时的常客，周末常有一家三口开车专门来吃他的面。
3年前，开连锁店或者分店曾是刘砚强很遥远的梦想。“每月能赚个七八千块钱，我就很知足了，到时候能有钱付上房子首付，在青岛定居，再有钱了就买辆车。”这是他当时最现实的目标。现在，他的生意也逐渐走上正轨，每个月都有5万左右的净收入，整体收益比较可观。刘砚强买房买车这些都已经实现了。也希望他将来的生意蒸蒸日上，越来越红火。
✹ 成都面馆周记 ✹
我是一个快乐的擀面杖，我生活在青青草原，我住在精美别致的小蘑菇房里，我的主人是可爱的小白兔香香，她开了一家“兔记面馆”，我是这里的小伙计。每天，我都咕噜噜地滚动，我喜欢这种感觉，所以我每天都很快乐。
今天是兔记面馆开业一周年庆，所以一大早香香就做起了香味满店飘的油炸小饺子。我擀呀擀呀，一张张薄薄的面饼又圆又好看，香香把肉馅包进面片里，很快就包出了好多，放进了油锅里。出锅之后，那一个个可爱的小饺子像金元宝一样，面片闪着光泽，大家一咬开，滴着油的饺子馅露出来了，真诱人啊！这可真的离不开我的功劳呢！
中午，小羊绵绵来面馆吃饭，绵绵说：“香香，我来一碗青草面。”“好的！马上就来喽！”香香又拿起了我，擀呀擀呀，一张大大的的面饼出来了，然后香香把面饼切成细细的长条。我迫不及待地看着主人把面条下进锅里，很快面条煮好了，香香又往里面放了一些嫩嫩的青草，一碗美味的青草面做好了。小羊绵绵吃着滑溜溜的面条，用筷子挑起来，一根根的面条真像玉带呀！还有那清香的青草味，看着都让人流口水呀！
一天忙碌美好的时光很快就过去了，主人香香在数钱，我回到了自己的休息柜。啊，今天的幸福生活结束了，在一片寂静的夜色里，我感觉当一个擀面杖真快乐。小朋友们，有时间也来“兔记面馆”吃一顿霸王餐哦！
✹ 成都面馆周记 ✹
今天，我跟外婆在厨房里学烧面。我先帮外婆打鸡蛋，放了一点点盐，然后用长长的筷子在鸡蛋上打圈，打好后给了外婆。接着，外婆拿出了干虾让我剥，我拿出碗，把虾放进了碗里，外婆用热水冲了一下，我就开始仔仔细细的剥虾壳，把虾的胡须摘掉，又把剥好的虾放进碗里，外婆拿走了，把虾放进锅里，烧好后，把面盛起来。我大口大口的吃着蛋虾面，面条真好吃。
外婆夸我真懂事。
✹ 成都面馆周记 ✹
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
悠悠香面点面食培训学校开设有特色面食班，茄汁面，四川担担面，宜宾燃面，怪味凉面，砂锅排骨面，特色牛肉面，香菇鸡丁面，特色烩麻食，炒珍珠粉，陕北洋芋叉叉。
特色面食培训一：茄汁面
面食在中国的餐饮市场上占有重要地位，其中是＂茄汁面＂属于中国传统美食，男女老少都爱吃。悠悠香茄汁面深受大家的喜爱，吃一次，你就会深深的喜欢上这独特的口味，让您流连忘返。投资这样的产品，开一家面馆投资小，利润高，是您小本创业的首选！
悠悠香小吃培训学校旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。我们所教的品种，每一样都有自己的独到之处，是您滚动发展，开小吃店小吃城甚至出国发展的最理想的选择。我们坚信在小吃王国里，只有技术是至高无上的，只有技术才是您成功的可靠保证，结合自己丰富的餐饮实践经验，为广大致力于餐饮创业中的投资者提供专业科学的服务，因此，我们热诚期待为有识之士服务，让我们共进共创辉煌！
悠悠香茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道健康又营养的美食。
特色面食培训二：四川担担面
担担面的面条细薄而滑润，其卤汁特别的酥香，味道微麻辣香，其香味也是十分的诱人，吃在嘴中口感醇正。在有着美食之称的四川，担担面常常是被用来作为筵席点心。其实担担面的烹饪方法和一般的面条烹饪的流程是一样的，只是它的特别之处是在于馅末的制作，也是因为它上面馅末的美味，才使得它有着独具的风格。
特色面食培训三：宜宾燃面
悠悠香宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。加点醋，醋更开胃，更消食了，喝下去让人解除劳累的疲倦，精神饱满地去回味这碗好面。一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃。
特色面食培训四：怪味凉面
凉面又称冷面是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。
特色面食培训五：砂锅排骨面
砂锅至少有六千至一万年的历史。做菜快熟，炖肉肯烂；烧汤炒菜，颜色不变；滚开下面，又香又滑；香浓而不腻，鲜美不口干。砂锅面可谓是营养均衡全面，食物品种多样，有荤有素，酸碱平衡，符合人体对营养的需求。
特色面食培训六：特色牛肉面
牛肉面培训学校|牛肉面培训中心|襄樊牛肉面培训|襄阳牛肉面培训|学牛肉面 培训内容 经典牛肉面，牛肉面，卤水，原汤面，原汤粉等
特色面食培训七：香菇鸡丁面
主料是以筒子骨、老母鸡、专用左料，看着油花微澜，其实肥而不腻，配有大枣、枸杞等几十余种中药，浓香四溢，具有温中补气、健身的功效。辅料上除了在传统基础上，特别研制了泡菜和麻辣油以及肉酱等十几种调料，使其汤味鲜美，肉质香嫩，做到色、香、味俱全，同时也可根据个人口味添加调料，满足消费者不同需求
特色面食培训八：特色烩麻食
麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
特色面食培训九：陕北洋芋叉叉
陕北洋芋叉叉，它是陕北人的最爱，它的做法简单。秉承了陕北人爽快的性格，做法：用特制工具将土豆磨成丝儿，然后和面（可以加点蔬菜），拌一下、蒸熟就好了。
简单方便可以调好吃，也可以炒着吃。
虽然看着不起眼，但是吃着绝对够味够舒服。
✹ 成都面馆周记 ✹
去青岛的时候，我们一起去了极地海洋馆。哪里动物真多，让我眼花缭乱，最有趣的是海狮，它长着萝卜一样的身子，鸭子一样的脚，闪亮的棕色皮毛，我们来看它的时候还迫不及待地来个亲密接触，不断舞动着身体，向我们表示问候呢。最可怕是大鲨鱼，它长着炮弹一样的身体，嘴巴很长，虽然没看见牙齿，但足以想象它的尖锐。我隔着玻璃试着触摸，差一点被这个大炮弹给吓着了。最让我喜爱的莫过于小企鹅了，它挺着圆圆的肚皮，穿着黑色的燕尾服，有时在岸上梳妆打扮;有时在水上嬉戏;有时懒洋洋的散步;还有时把自己当做潜水艇，深吸一口气，潜下水去，可滑稽了。
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