高中生物教学设计范文(必备7篇)。
作为一名教学工作者，就难以避免地要准备教学设计，教学设计一般包括教学目标、教学重难点、教学方法、教学步骤与时间分配等环节。我们应该怎么写教学设计呢？以下是小编整理的高中生物微课教学设计范文，希望能够帮助到大家。
高中生物教学设计范文 篇1
【教材地位分析】
本节内容是人教版高中生物必修１分子与细胞第5章第4节《能量之源──光与光合作用》第1节课的教学内容；，主要学习色素的种类和功能、叶绿体的结构和功能，掌握提取、分离色素的实验方法。光合作用在高中生物的整个教材中都是处于重要地位。本章节内容按照课标安排应2课时完成：第一课时学习“光合作用的发现”和通过实验“叶绿体中色素的提取和分离”实验来学习有关光合色素的知识，第二课时具体学习“光合作用的过程”。本节教学设计是该节的第一课时内容。第一课时我准备让学生以经典的光合作用研究历史中的重要事件为线索，结合自己所动手完成的实验，遵循科学家的探索思路，总结出光合作用的探究历程。了解科学家探究科学的艰辛历程和学会探究的一般方法，为以后的学习打下基础。
【设计理念】
以高中生物课程标准的“提高科学素养；面向全体学生；倡导研究性学习；注重与现实生活的联系”的课程理念来设计教与学的过程。最想突出的处理：1．还原科学研究的历史面貌，突出生物学的“实验学科”特点；2．以实验探究贯穿整个教学。
【学情分析】
学生在初中生物课中学习过有关光合作用的知识，而且生活实践中也对光合作用有所了解。但是，对于光合作用的发现历史却很陌生，关键对于我们这节课要达到的目标“科学探究的一般方法”知之甚少。高中学生具备了一定的观察和认知能力，分析思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还很不完善，对事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并对探索科学的过程与方法及结论的形成缺乏理性的思考。在教学过程中，教师要尽量创设学生活动的机会，让学生成为学习活动的主体，教师只是为学生的学习提供必要的指导和知识铺垫。
教学目标
1、知识方面
⑴.了解光合作用的结构和物质基础；
⑵.理解光合作用的发现、反应方程式、概念、过程、意义；
⑶.掌握光合作用的过程、图解和实质及在实际中的应用。
2、过程与方法
通过分析科学家发现光合作用的过程，尝试提出问题、做出假设，设计方案验证假设。理解假设的提出要有实验和观察的依据，需要严谨的推理和大胆的想象，并通过观察和实验进一步验证和完善。同时，理解实验技术的进步所起的作用。
3、情感、态度、价值观
①关注“能量之源──光与光合作用”与人们生活的关系，认识生物科学的价值；
②讨论科学史上的经典人物和实验，避免知识“去背景”和“简单化”。
③明确科学的研究态度在实验探究中的重要性
④认识到技术的发展在科学研究中的作用，尊重科学且用发展的观点看待科学、树立辨证的科学观。
⑤学会参与、合作和交流
4、能力方面
①掌握科学实验探究的一般原则，重点是对照实验原则和单因子变量原则；
②培养观察、分析综合能力。
三、教学重点
①光合作用的发现及研究历史；
②实验设计的两个基本原则——对照实验原则，单因子变量原则
四、教学难点
单因子变量原则中实验变量与无关变量的辨析
五、教学准备
【教具准备】
搜集相关图片和素材；制作Flash多媒体课件
【课时安排】2课时
六、教学过程：
第一课时
播放绿色植物硕果累累的图片；人和其他动物吃的各种食物的照片。
结合初中所学知识谈谈你对绿色植物进行光合作用的了解？
学生活动：小组讨论。
设计意图：激情引趣，引起学生对光合作用的重视
1、光合作用概念：教师在学生讨论后归纳出:光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转变成储存着能量的有机物，并且释放氧气。
(问:光合作用是怎样被人们发现的?)
设计意图：激发学生的探究欲望和学习兴趣
2、光合作用的发现
学生活动：教师指导学生看书，要每个同学对几个著名实验的实验年代、科学家人名、国籍、实验过程、实验结论逐一整理。
让同学们根据自己体会讲述如何自己设计实验证明植物可以更新空气,进行光合作用的场所、条件、原料和产物。
为加深印象，教师通过Flash多媒体课件演示植物可以更新空气,进行光合作用的场所、条件、原料和产物并归纳实验结果。
从光合作用发现过程我们看到科学工作者对科学事业执着追求，严谨的科学态度，巧妙的思维方法值得我们很好学习，我们更需要学
习科学家们科研方法、科学思想、科学精神。
设计意图：感受科学发现过程，提高学生探索求实的科学素养。进一步培养学生科学实验探究的原则和方法。
问:我们刚刚学习过了德国科学家恩吉尔曼1880年实验证明光合作用场所是叶绿体。那么同学们回忆第二章学习过叶绿体亚显微结构，分析比较叶绿体中哪些结构与光合作用功能相适应?
学生活动：请一学生上台对着细胞挂图讲述细胞中叶绿体的结构设计意图：巩固已学知识。
3、叶绿体中色素：教师展示叶绿体亚显微结构图帮助同学回忆，用几分钟讲述实验六“叶绿体中色素的提取和分离”的'实验原理、实验结果。
学生活动:学生4人一组完成叶绿体中色素的提取和分离实验。设计意图：认识实验探究过程都必须依据一定的科学道理。体验合作学习过程。
学生实验结束后，教师可给学生演示叶绿体的色素吸收光谱的现象。方法是：用红、橙黄、绿、蓝紫色的薄膜，分别遮住同一光源。把盛有叶绿体的色素提取液的试管，分别放在红、橙黄、绿、蓝紫色光前、让学生观察这些光透过色素提取液的情况。可明显地看到红和蓝紫色光透过的较少（暗），橙黄和绿色光透过的较多（亮）。引导学生分析这些现象，得出叶绿体中的色素，主要吸收红光和蓝紫光。在此基础上，出示教材中的光合色素吸收光谱曲线，引导学生分析曲线含义，总结光合色素吸收光波的不同特点。
高中生物教学设计范文 篇2
一、学情分析
我们的教学对象是高中一年级的学生，他们已经学了两年的生物学，掌握了许多基本概念和知识。在本节课中，我们主要介绍酶在生物新陈代谢中的重要作用以及其生理特性，并强调教材对酶的本质和特性作出的重点介绍。本章节内容是高中生物教材中的重点难点之一，因为自然界中的所有生命现象都与酶的活动有关。通过对酶特性的探究和验证，我们将培养学生建立科学的思维方法和研究精神。
首先，在本课之前，学生已经理解了酶的发展历程、特性和作用等基础知识，这些知识都与我们今天的学习密切相关。他们也一定程度上反馈了上次课堂的学习质量和学生的掌握情况，为接下来的教学提供了指导。其次，在生活中，许多学生常常使用添加了酶的洗衣粉等产品，他们会产生许多问题和疑惑，比如，添加了什么类型的酶？酶在洗衣粉中的工作方式是怎样的？使用洗衣粉时需要注意什么？这些问题的出现激发了学生的学习兴趣，并且提高了学习效果。教师也可以从这些问题入手，收集相关资料，增加信息量，提高课堂氛围。另外，我们将介绍酶的生产应用，进一步拓宽学生的视野，让他们认识到生物学不仅是某种抽象技术、发现或者研究，而是与日常生活息息相关的科学，这将激发学生的学习欲望，同时也为他们将来的就业提供额外选择。
二、教学内容分析：
1、本节课的知识结构：
在本节课中，我们首先会回顾上次课所学的酶的本质和作用，并向学生提出以下问题：“在生活中，你们遇到过酶吗？”接着，我们将展示一些关于酶在生活中应用的图片，观察学生的反应，并尝试总结他们的猜测和想法。最后，我们将通过一些案例来说明酶具有哪些特性。
2、本节课的生物学概念：
1.酶的特性：酶具有与众不同的特殊性质。
2.酶的专一性：酶对所作用的物质有严格的.选择性，一种酶只能作用于一种物质或一类分子结构相似的物质，促使其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物。
3.酶的高效性：与无机催化剂相比，酶具有更高效的催化能力。
4.酶的催化反应条件温和：一般情况下，酶所催化的化学反应都在比较温和的条件下进行，主要包括温度和酸碱度等。
三、激发和维持学习动机
1、通过提出一些与学习看似无关，实则蕴含奥秘的问题，例如：“你们家用什么品牌的洗衣粉？你们最喜爱的牛仔裤是如何制成的？”在得到学生的回答后，教师应及时引导回到课题。
2、展示一些引人注目的图片，例如面包、啤酒等。这些图片能引起学生的无意识关注，同时也能激发学生的有意识关注，以此增强课堂氛围，提高学习效果。
3、教师应适当调整语言表达，尽可能使用学生能理解的专业术语，以便引起学生的注意。
4、可以尝试让学生查阅有关酶的资料，并进行综合报告和展示。
四、落实教学目标
本课旨在深入研究生物学的第五章：细胞的能量供应和利用部分的第一节：酶——化学反应活化能的降低器。本课主要围绕酶的特性展开，包括相关的知识点、案例分析、活动建议和细胞代谢。
具体内容标准：
-备注酶在生产生活中应用的信息，并进行分析，总结酶的特性；
-向学生介绍酶的特性，并提供实例；
-培养学生参与实验活动的能力，提高其创造性和动手实践能力。
五、教学目标
通过本节课程的学习，学生应达到以下目标：
1、知识目标：
(1)掌握酶在细胞代谢中的特征
(2)熟练掌握酶的特性及相关例子；
2、能力目标：
(1)通过小组学习，培养学生交流协作的能力；
(2)试图准确识别生活生产中运用酶的特性，并收集相关资料进行汇总，分析，总结；
(3)主动参与科学探究的虚拟实验活动，掌握科学探究的程序和方法，培养学生的创造性思维和动手实践能力。
3、情感目标：
（1）让学生感受到酶在生活中的应用，了解它的多样性和重要性，并注意在应用酶的过程中必须结合其特性。同时，应当树立一个新的科学观念：生物其实离我们很近，我们也可以像科学家一样进行探究。
（2）通过学习酶的知识，让学生了解工欲善其事必先利其器的道理，并且培养他们的好奇心、勇于质疑、自主探究以及合作学习的科学探究精神。
六、教学重难点
教学重点：让学生了解酶的三个特性，包括高效性、专一性和作用条件温和等特点，并且学习与之相关的案例。
教学难点：
1.让学生了解酶为什么如此“娇气”？
2.当酶遇到低温时会失活吗？为什么会这样？
七、课前准备
1.教师应该在课前收集有关酶的应用实例和图片等相关资料。
2.在课前，教师应该布置学生收集有关酶的资料，并对他们进行指导和帮助。
八、课时安排：
十分钟
九、教学过程：
时间
教学环节
教师的教学行为
学生的行为
教学技能
教学策略
高中生物教学设计范文 篇3
一、教学目标
1知识目标
（1）理解伴性遗传的概念；
（2）概述伴性遗传的特点；
（3）掌握伴性规律在生产实践中的应用
2能力目标
（1）通过提问的方法，引导学生探究伴性遗传的概念、遗传特点，培养学生探究的科学思维方法；（2）通过讲解道尔顿发现红绿色盲症的过程，培养学生要善于发现、把握生活中的小问题，并养成对发现的问题科学探究的意识。
（3）运用资料分析的方法，总结人类红绿色盲症的遗传规律,培养学生分析问题、揭示事物规律的能力；
（4）通过对遗传图解进行观察、推理分析，培养学生的观察、综合分析处理信息的能力，应用规律解决问题的能力；
（5）通过伴性遗传规律在生产实践中的应用的学习，培养学生分析、解决实际问题的能力。
3情感态度与价值观目标
（1）认同假说—演绎推理的方法在建立科学理论过程中所起的重要作用。
（2）通过对本节的学习，培养学生正确的人生观、价值观、世界观、以及对科学的热爱。
二、教学重点、难点
1、重点：人类红绿色盲的主要婚配方式；
伴性遗传的规律。
2、难点：人类红绿色盲的遗传方式和伴性遗传的规律。
三、教学方法
运用多媒体课件、启发式教学、循序渐进的原则、理论联系实际的原则、练习法、讲授法。
四、学情分析
本节内容承接了上一堂课的内容，是上节课所学的内容---基因在染色体上的特殊情况，摩尔根在证明基因在染色体上的实验假设中就假设控制果蝇眼色的基因位于性染色体上，从而证明基因在染色体上，所以通过讲解人类红绿色盲的遗传特点，逐步引导学生理解伴性遗传的概念，对学生来说做到这一点并不难，学生已经学习了孟德尔的两大遗传定律，又学习了该定律的细胞学基础，对于学生来说，学习和分析人类红绿色盲的遗传方式也是有基础的，通过引导和讲解也是可以有个很好的掌握，在学生现有知识面的情况下学习人类红绿色盲的主要婚配方式，总结出伴性遗传的特点，并对学生提出更高的要求，即应用所学的知识在生产实践中的应用。
高中生物教学设计范文 篇4
一、教材分析
新课标对光合作用的认识过程从原来的“了解”水平提高到了“说明”水平，教材中本部分内容从回顾科学家对光合作用的探究历程开始，让学生感知他们探索的科学精神和实事求是的科学态度，学习科学探究的一般方法和实验设计的原则，并且得出光合作用的反应式。教材中详细描述了各探究实验的关键环节，对学生的探究思维具有很好的启发性。
二、教学目标
（一）知识目标：
1.知道光合作用被发现的基本过程。
2.简述出光合作用的原料、产物、条件和反应场所。
（二）能力目标：
1.重新走进科学家发现光合作用的有关实验，学会运用科学探究的手段发现问题、解决问题，发展科学探究能力。
2.在实验探究中掌握科学探究的一般原则，重点是对照实验原则和单因子变量原则。
3.过读书和师生的讨论活动，培养学生自学和主动探索新知识的技能、技巧。
（三）情感、态度和价值观目标：
1.体验科学探究历程，体会科学概念是在不断观察、实验、探索和争论中形成。
2.认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同学科中的有关知识，还要具有质疑、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
3.学会参与、合作和交流探究的内容和结果。
4.认识到技术的发展在科学研究中的作用，尊重科学且用发展的观点看待科学、树立辨证的科学观。
三、教学重点难点
重点：光合作用的发现及研究历史过程中的各实验设计、优缺点和结论。
难点：光合作用的发现过程中各实验如何巧妙地连接起来，如何过渡，如何引导学生进行思考探究从而得出正确结论。
四、学情分析
学生在初中生物课中学习过有关光合作用的知识，而且生活实践中也对光合作用有所了解。但是，对于光合作用的发现历史却很陌生，关键对于我们这节课要达到的.目标“科学探究的一般方法”知之甚少。高中学生具备了一定的观察和认知能力，分析思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还很不完善，对事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并对探索科学的过程与方法及结论的形成缺乏理性的思考。在教学过程中，教师要尽量创设学生活动的机会，让学生成为学习活动的主体，教师只是为学生的学习提供必要的指导和知识铺垫。
五、教学方法
探究式教学，结合问题、讨论、比较、归纳多种教学方法，并配以多媒体辅助教学，引导学生再现科学发现过程，并进行分析、讨论、归纳和总结。新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习。
高中生物教学设计范文 篇5
一、教学目标：
1、使学生了解动物的攻击行为和防御行为的概念和意义。
2、通过阅读和讨论，在学生了解动物攻击行为和防御行为概念的基础上设计一个观察或实验方案，培养其实验能力。
3、通过引导学生将所学的动物的攻击行为和防御行为方面的知识，用于观察或实验设计，教育学生注重理论联系实际；通过小组讨论、合作学习，培养学生团队精神。
二、重点、难点分析
1、本课的重点是动物攻击行为和防御行为的概念。
本章的主要内容是介绍了六种主要的动物行为类型。其中，首先介绍了动物的攻击行为和防御行为。同种动物个体之间争夺生存空间和生活条件的斗争产生攻击行为；不同种动物之间保护自己、防御敌害的行为是防御行为。这是动物的最基本的生存行为方式，是本节的重点。
2、若不安排观察动物的攻击行为和防御行为，本课无难点。
在第一节介绍了研究动物行为的方法后，根据学校的条件和学生的情况适当安排一些观察活动，则不仅有利于学生理解动物攻击行为和防御行为的概念，而且有利于培养学生的观察能力，也是对学生进行科学方法的训练。 如安排此项活动，则难点在于就近选择适于进行观察的动物；安排观察的时间、地点和观察方式；如何组织学生分组进行观察；怎样使每个学生都能参与观察活动和指导学生设计、制作观察记录表等。
三、教学过程设计
（一）本节课的参考课时为1课时
（二）教学过程
1、复习动物行为的概念，讲评小组观察计划和实验设计：
可以将学生小组所画的`概念图用投影片打在屏幕上，请该组学生介绍他们画概念图的思路，通过交流概念图的绘制情况复习动物行为的概念。
对有些小组进行的观察计划或实验设计进行讲评，主要表扬小组对学习生物学的积极性，说明学习科学必须注重观察和实验，建议小组继续完善本组的观察计划或实验设计，并帮助小组尽量实施其计划。
2、引入新课：
课前，尽量准备关于动物攻击行为和防御行为的录像片，如电影《生物的进化》中有两只斗鸡相互攻击的生动镜头；中央电视台播放的《动物世界》栏目中有许多动物攻击与防御行为的节目，如“兔子”、“白犀牛”、“克什米尔赤鹿”等录像片中都有精彩的镜头。上课时，先播放有关动物攻击行为的录像，再播放有关动物防御行为的录像，用时3~5分钟。请学生归纳这些行为，从而引出本节课题。
3、自学本课内容：
①浏览课文。
②将动物的攻击行为和防御行为进行对比，琢磨二者概念有哪些共同点和不同点；将书上介绍的动物的攻击行为和防御行为与自己原有的认识作对比，想一想有什么不同之处，记下所想到的问题。
③慢而透彻地阅读课文，仔细看彩图，想一想能否举出与书上例子不同的动物攻击行为的例子；同样仔细看书上三幅插图，想一想能否举出与书上例子不同的动物防御行为的例子，用自己的话归纳动物的攻击行为和防御行为的概念。
4、小组讨论：
①交流阅读课文时想到的问题，对问题进行讨论。
②补充动物攻击行为和防御行为的例子，讨论对动物攻击行为和防御行为的概念的理解；讨论动物的攻击行为和防御行为对动物个体和种族的意义。
5、全班讨论：
①请小组代表汇报小组讨论的情况，介绍本组举出的与书上例子不同的动物攻击行为和防御行为的例子，着重说明本组对动物攻击行为和防御行为的概念的理解。对学生代表的发言要认真聆听，及时点评。
②教师引导学生概括本课的知识结构。
6、建议学生边学习动物行为的类型，边完善各组上节课进行的观察或实验设计，争取将观察或实验设计付诸行动。
运用报刊上的新闻内容穿插讲课或介绍最新生物成果，能活跃课堂气氛。
高中生物教学设计范文 篇6
一、教学目标
1.说出群落的垂直结构与水平结构。
2.通过观察讨论，运用归纳与概括，得出群落的空间结构。
3.能够利用群落的结构，提出有价值的问题进行探究。
4.懂得合理开发利用生物资源。
二、教学重难点
重点：垂直结构和水平结构概念。
难点：影响垂直结构和水平结构的因素。
三、教学过程
(一)新课导入
1.复习导入，提问：种群的空间结构包括哪些?
(均匀分布、随机分布、集群分布。)
2.追问：群落的空间结构有哪些?
(二)新课教学
1.垂直结构
(1)播放森林植物和动物的一段视频，观看视频后出示图4-11、4-12，让学生结合图片进行小组讨论，并提问：视频中植物有哪些?如何分布的?
(森林中自下而上，分别由草本植物，灌木和乔木形成群落。)
植物分布有什么特点呢?什么原因导致的?
(出现分层现象;由于光照导致。)
教师补充讲解垂直结构。在垂直方向上，大多数群落有明显的分层现象，把这种分层的.现象称为垂直结构。
(2)结合材料，提问：群落中植物的垂直结构为动物创造了什么条件呢?
(为动物创造了栖息空间和食物。)
展示植物不同分层，鸟类种类不同的图片，提问：植物的垂直结构会对动物造成哪些影响?
(群落中植物的垂直结构，为动物创造了栖息空间和食物条件。因此动物也有类似的分层现象。)
2.水平结构
教师展示某草地群落水平结构的图片，讲解水平结构的概念。
展示某草原的分布图，组织学生同桌之间互相讨论：影响水平结构的主要因素?师生共同总结。
(地形的变化、土壤湿度和盐碱度的差异、光照强度的不同、生物自身生长特点的不同，以及人与动物的影响等因素都是群落的水平结构的影响因素。)
(三)巩固提高。
出示热带雨林的一幅图片，学生描述动植物的分布以及导致这种分层的原因。
(四)小结作业
小结：师生共同回顾群落垂直结构和水平结构。
作业：回家搜集一下我国的立体农业资料。
高中生物教学设计范文 篇7
一、教材分析
本课题在实验前介绍了消化系统的组成，学生对消化系统已经有了感性认识，紧接着设计一个探究实验。让学生在亲历探究实验的过程中，用控制变量法设计实验来探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，教材的设计遵循了从结构到功能、从感性认识到理性认识的认知规律。
本实验是一个典型的探究案例，它隐含着生物科学家在研究过程中所持有的观点以及解决问题的思路与方法。
二、学情分析
有利的一面：
学生通过生活体验对牙齿与舌的功能有一些感性认识，知道唾液腺分泌唾液。
通过以前的学习，部分学生已领悟了用“控制变量法”设计对照实验的方法。
七年级的学生活泼、好动，对生命的奥秘有强烈的好奇心，具有实事求是的科学态度。
不利的一面：
1、实验操作技能欠缺。
2、探究能力欠缺，体现在自主设计实验方案还有一定的难度。
三、教学目标
知识目标：
（1）了解消化、物理性消化、化学性消化的含义。
（2）运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
能力目标：
通过探究活动使学生掌握科学研究的基本方法，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。
情感、态度、价值观目标：
（1）通过探究活动培养学生的团结协作精神。
（2）通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。
教学重点：
探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
教学难点：
教师如何有效地组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。
四、教法学法
教法
1、通过学生咀嚼馒头的情境引入，从而提出探究问题。学生根据生活经验作出假设。
2、从分别设计牙、舌以及唾液对馒头的消化的单一变量对照到合并探究多个变量的对照。
3、采用自我反思，交互式评价方式分析实验失败原因，使学生深刻领悟探究方法的内涵。
学法
1、学生根据体验馒头味道的变化，自主提问，作出假设。自主设计实验，通过实验现象观察得出相应结论。
2、自我反思，交互式评价方式分析实验失败原因，深刻领悟探究方法的内涵。
从而使启发诱导式的教法与探究式的学法和谐共振。
五、教学流程
课前准备
鉴于学生动手操作机会少、能力弱。挑选部分学生实验前简短培训，了解实验原理，操作要领。在实验中让这部分学生去带动其余学生，让实验落到实处。
情境引入
品尝馒头，要求进行较长时间咀嚼，感受馒头味道的变化，从而提出问题，作出假设。
探究实验
⑴提出问题：
馒头是怎样变甜的呢？
⑵作出假设：
馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液的作用有关。
设计意图：调动学生在感性经验基础上引导分析在口腔中使馒头变甜的相关因素，然后做出合理的假设，不仅激发学生的探究热情，活跃气氛，更潜移默化地向学生渗透了科学做出假设的方法———即从已有的经验和知识中做出合理假设。
⑶制定计划：
a、提示：
①设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用。
每个组选择一个因素进行探究。
设计意图：把难点进行分解。本探究涉及到两个探究因素，让学生同时对两个探究因素设计对照试验，有一定难度，让每个组选择一个因素探究，降低了难度，学生跳一跳是能摘到桃子的。
②淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
③淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
④口腔的温度大概是37℃。
b、思考：
①怎样模拟舌的搅拌、牙的咀嚼，唾液的参与以及口腔的温度？
②你选择的是什么因素对淀粉的消化？实验的变量是什么？怎样确保只有变量不同，其它条件都相同？
③怎样检验淀粉是否被消化？（学生说出方法后，教师建议：滴加4滴稀碘液后置于温水中水浴加热，观察颜色的变化情况。）
设计意图：这3个思考题是突破难点的关键，弄清了问题①③，不需要教师做任何强调，学生就能明白该实验有的组要把馒头切碎，要搅拌，以及整个实验要保持在37℃下进行，滴加碘液等具体操作的原因；问题②是引导学生控制变量，顺利设计对照实验的核心问题，学生只要清楚了这个问题，设计出合理的方案是完全没有问题的。
c、分组讨论设计（要求图示说明，图示板演）
一大组：牙齿和舌头作用实验方案；
另一大组：唾液的作用实验方案；
d、学生汇报，教师引导整合
为了让学生突破难点顺利掌握从探究一个因素上升到同时探究两个因素的方法，我采用先易后难，先分解后整合的策略。具体过程为：教师根据学生板演图，把两组对照实验中相同实验组合为一体，适时点拨：为了提高效率我们可以把两个因素放到一起同时进行探究，只要先把实验组设计出来，各对照组只要变量与其不同，其它条件相同即可。由于符合学生的认知规律，达到了事半功倍的效果。
e、完善实验设计
⑷实施计划
⑸得出结论
⑹表达交流
小组汇报实验完成情况，反思实验失败的原因，交互式评价。为进一步探究温度对唾液淀粉酶的活性影响做下铺垫。
进一步探究：
为什么强调在37℃条件下进行实验？你能设计实验来说明温度对淀粉消化的影响吗？
兴趣小组展示课前做好的处于60℃条件下的实验现象，从而使学生知道温度对唾液淀粉酶的活性存在影响。
课堂小结
1、探究实验的一般方法
提出问题→做出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达和交流
2、对照实验设计的基本原则
单一变量原则
3、唾液对淀粉有消化作用；舌搅拌与牙齿咀嚼对淀粉的消化有促进作用。唾液淀粉酶的活性受温度影响。
课后反思
1、未雨绸缪，有的放矢。实验的准备工作很重要，教师实际操作对实验能达到的效果了然于心。
2、鉴于淀粉的分解过程无法直观感受。将原实验设计中后滴加稀碘液改成先滴，通过颜色由蓝变浅蓝、再变成黄色来感受淀粉分解的过程。
3、由考虑单一变量提升到同时考虑多个变量的探究。
4、增加温度对唾液淀粉酶活性影响的实验，拓展学生的思维。
但是，由于学生知识储备的原因，在实验操作上有些方面不规范。